(薦)家鄉(xiāng)的味道作文15篇
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的味道作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的味道作文1
天朦朦亮，和著清脆的狗吠聲，好不愜意！
一大早，爸爸就到樓下開始洗漱了，衣服還是那么地單薄，臉頰還是那么地消瘦，臂膀卻依舊是我心目中的偉岸。
快過年了，家鄉(xiāng)的集市應(yīng)該在凌晨就沸騰起來了吧！這不，爸爸雄厚溫和的嗓音喚起我對家鄉(xiāng)集市的記憶：樸素、清新、自然！爸爸給我戴上頭盔，叮囑我多穿幾件衣裳，然后就聽見發(fā)動摩托車的聲音……
來到集市，呀！人這么多！首先映入眼簾的就是早餐店了。瞧！那熱氣騰騰的饅頭、豆?jié){、粉絲、白粥……老板熟練地扳起一個個蒸夾，大的.小的饅頭就像他的孩子一樣乖巧地躺在暖窩里。聽！“賣饅頭咯！菜餡的肉餡的，咸的甜的辣的……”“老板，來碗豆?jié){，白粥外加咸鴨蛋一只�！薄昂绵�！豆?jié){白粥咸鴨蛋來咯——”“這邊來份……”聲音此起彼伏。
挺著鼓鼓的肚皮，每個人都笑著涌入集市中。你瞧，一些七老八十的老爺爺一股的勁兒，他們擔著沉甸甸的籮筐擺在了路旁，蔬菜都沾著晶瑩的露珠，多么新鮮。老爺爺們總會實打?qū)嵉厥圪u他們的勞動產(chǎn)品，天然無公害。家鄉(xiāng)的集市是沒有限定性的攤位的，自由來自由走。水果攤，蔬菜類的估計時不時就會變成一家子。
爸爸走在我的前頭，我就這樣乖乖地跟在他的后頭。他不會去講價錢，賣家們好像很熟悉爸爸這位顧客，多出來的零頭總會被省略去。其實我很想問問爸爸，為什么不去講講價，砍砍價，但我知道他會以沉默答復我。我心里也明白，一些東西不用言語，自在人心，這不是物質(zhì)性的交情，而是無形的鄉(xiāng)間獨有的情誼。
快到中午了，集市上人不僅沒減少，反而更多了。這是每個集市都有的特點吧！很多人會在趕集者收攤之際，揀揀“便宜貨”。畢竟家總會喚起人們歸依感，為了早早回家吃頓飽飽的中飯，賣完貨物就很開心咯！鄉(xiāng)間的鄰人都是容易滿足的，各得其所地買賣，看似簡單現(xiàn)實難吶。但是，鄉(xiāng)間的集市永遠是純樸的！
我給爸爸戴上頭盔，自己提起一袋袋的收獲品，悅耳的摩托引擎聲又響起來……
家鄉(xiāng)集市，爸爸的味道，家鄉(xiāng)的味道！
家鄉(xiāng)的味道作文2
在我的故鄉(xiāng)福建永春，有一種人人皆知的味道——醋味。據(jù)說在北宋初年，永春民間就開始釀造老醋了。家鄉(xiāng)的醋有一種我很喜歡的味道，嘗起來酸中帶甘，味道就留在嘴巴里了。
要買醋，只要去到醋廠，就可以買到最正宗的醋。醋廠外醋香四溢，整條街都可以聞到。人們吃的醋一般也都有五到十年窖藏歷史。家鄉(xiāng)的醋別具一格，大到酒店，小到路邊的小攤，唯一不變的就是桌上那瓶調(diào)料。永春老醋看起來亮澄澄的，棕黑的色澤顯得很有品質(zhì)。湊上去聞，可以嗅到一種暢通鼻腔的酸味，一縷甜絲絲的氣息也一同混進去了。
吃菜的時候，除了去腥，我也喜歡拿著筷子，也不顧及大人的勸阻，硬是要在小碟子里攪一攪，好像這樣筷子上蘸上的醋就能多一點，然后再把筷子尖上那點亮晶晶的舔掉，嘖嘖嘴，又以開胃的借口，重復這樣的動作。醋雖甜卻又不膩，我享受著這種味道，心中的喜愛又加深了一分。大人疑惑，醋有什么好吃的呢，我卻心知肚明。
當然，醋更重要的作用還是蘸著別的食物吃。我喜歡把一塊肉整個浸沒在碟子的中央。如果醋不夠多，我就會用筷子夾住這塊肉，左右翻轉(zhuǎn)，使肉塊上每一個方位均勻地涂上醋的'顏色，或者是把它泡幾分鐘，認為它已經(jīng)充分吸收醋的精華了，再把它夾入嘴里。有的時候，沒把握好程度，把肉蘸成了黑乎乎的一團，硬著頭皮吃下，酸得我眉頭緊皺，可味道倒也不賴。我回味著嘴中一口濃郁的醋香，把味道一起咽了下去。舔舔嘴唇，連嘴唇都是酸酸甜甜的。
在家中，老醋依然發(fā)揮著重要的作用。我的家中經(jīng)常會做許多與“醋”相關(guān)的菜式。醋豬腳用來祭祀，醋肉更多的是家常菜。醋肉是一種醋腌瘦肉，醋會溜到瘦肉中間，使瘦肉變成和醋一樣的棕黑色。我喜歡拿它來配飯。剛炒完的肉外層是脆的，咬到了瘦肉部分，就可以感覺到醋的酸甜了。這樣的口感說外酥里嫩也不為過。酸中帶香，喉嚨生津就是我最直觀的感受。
醋味更像是家鄉(xiāng)的一種印記，吃得久了，對家鄉(xiāng)的印象也更深了。一直以來我還不知道自己還可以分辨出不同的醋味來。我總覺得別處的醋不同于家鄉(xiāng)的醋。是不如它的香嗎，我也說不清楚。所以即便在廣州，家人們也會帶上幾瓶醋來，或是拌著家常，又或者是送人，家鄉(xiāng)的醋吃著吃著都吃出家鄉(xiāng)的情懷了。永春老醋的酸與甜，存在于我成長的每段時期。無論是酸還是甜，混在一起都是獨特的家鄉(xiāng)味道。
家鄉(xiāng)的味道作文3
記得小時候，奶奶從菜場上買菜回來總會給我?guī)硪粔K蓬松，潔白如雪的米發(fā)糕，那味道，甜中帶酸，一口咬下去，黏黏軟軟的，像棉花糖，像一朵潔白的云，還像冬天里晶瑩的雪花，那酸甜的滋味，一直留在我的記憶里。
沒想到我的媽媽會從網(wǎng)上給我買diy自制米發(fā)糕，準備大顯身手，我在一旁仔細的看著，生怕漏了哪一個環(huán)節(jié)。
第一步——取300g的米發(fā)糕預拌粉，加入320ml的水，把它們攪拌均勻。攪拌均勻后倒入有蓋子的容器中，放在30°——40°的溫度下，發(fā)酵12——15個小時，因為現(xiàn)在的天氣比較冷，媽媽便用羊毛圍巾把預拌粉包起來，放進了微波爐里面進行保溫，第二天的時候，媽媽覺得溫度不夠，又把它挪到了鍋邊。
第二步——漫長的15個小時終于過去了，我迫不及待的想親手去體驗一下，我們拿出已經(jīng)發(fā)酵好的預拌粉，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，這個預拌粉不像昨天攪拌的時候那么光滑了，從上面看有很多的小泡泡，從側(cè)面看，有很多很多的小洞洞。只見媽媽又拿出了包裝里已經(jīng)配好的調(diào)料粉，再加了大概200g的綿白糖，又開始了新一輪的“攪拌大作戰(zhàn)”。我攪啊攪啊攪啊，直到?jīng)]有再聽到白糖的“沙沙”聲，表明了白糖已經(jīng)完全融入到了粉里面了，這時候我們就可以開始準備進行下一步的工作了。
第三步——我們在鍋里倒入水，鋪上蒸盤，將蛋撻的`磨具一個個擺在蒸盤上，再將攪拌均勻之后的粉液倒入蛋撻磨具內(nèi)，媽媽因為喜歡吃枸杞，在上面撒了些枸杞，我因為喜歡黑芝麻的香味，便在上面撒了一些黑芝麻，蓋上蓋子，開始了15分鐘的旺火“蒸”制，就這樣，米發(fā)糕的全部過程已經(jīng)結(jié)束了。
我看著鍋里的裊裊白煙升起，小小的房間里充滿了暖暖的香甜味道，透過鍋蓋往下去，米發(fā)糕一點點的膨起，漸漸地咧開了小口，接著我仿佛能聽見他們開懷大笑的聲音，那米發(fā)糕像一朵朵潔白的棉花，點綴在上面的枸杞子就像幼兒園那時頭上的那朵小紅花一樣。
我急不可耐的打開鍋蓋，抓起一個，就往嘴里塞，啊！真膨！真松！真美味��！雖然我用了十幾個小時等待這美味的米發(fā)糕，但結(jié)果還是讓我驚喜不已，讓我想起了小時候奶奶牽著我的手，一口一口的喂我吃，是多么的溫馨啊！
我明白了——這就是讓我念念不忘的家鄉(xiāng)的味道��！
家鄉(xiāng)的味道作文4
又漫步在家鄉(xiāng)的街道，手指撫過那熟悉的墨瓦紅磚，耳畔回響的是熟悉的鄉(xiāng)腔鄉(xiāng)韻，看周圍人來人往，心底漾出一股莫名的心安。
故鄉(xiāng)的清晨往往是由雞鳴開始的，天邊剛泛出魚肚白，晨練的老人，早起的小販便已開始忙碌，伴著聲聲鳥鳴，開始洗漱，踏著朝陽的光芒走向早點鋪子，忙碌的店主，排隊等候的食客，伴著空氣中的飯菜香，買來一碗胡辣湯，再配上一份水煎包，濃稠湯汁和胡辣湯獨有色香在朝陽下泛著麥芽糖般的光澤與氣味，趁熱喝下肚，額頭與鼻尖總會沁出一層細汗，感到湯汁的濃香火熱在身體中沖開一條路，從你的四肢百骸游走而過，帶出你體內(nèi)一夜的濁憊，打一個機靈，徹底醒過神來，給你一上午的動力。如果你不喜歡胡辣湯的沖辣，西大街有一個小店，乍一看貌不驚人，可是生意卻是極好，臨街支著一口大鍋，鍋內(nèi)煮著羊骨羊雜，湯汁濃白，熱氣蒸騰中，氤氳出了陣陣香味，東邊的肉架上掛著幾只宰殺好的山羊，個個膘肥肉嫩，小店中充斥著羊肉特有和膻味。自湯的.滾頭中舀出一大勺肉湯，濃香中，又沒有羊油的肥膩，各種配菜巧妙的掩去了羊肉的腥膻，碗中的羊肉被切成薄薄的一片，肥瘦相宜，肉質(zhì)軟爛，吹一口氣，小囁一口，再配上本地的燒餅，實乃一絕。一高外，有一家賣豆腐的小攤，爺爺最喜歡那的熱豆腐，每天下午都會特意拐去吃上一碗，配上石磨辣椒油，香椿菜汁，芝麻醬調(diào)成的醬汁，豆質(zhì)細膩，漿味濃香，用爺爺話說“舒坦”。東菜市場有一家“北舞渡牛肉老店”每年過年都少不了它的登場。如果你吃膩了這些個油膩的東西，油茶、咸豆腐腦、各種特色粥食，精美小菜，再配上舞陽特產(chǎn)杠子饃，也是一大特色……
說起家鄉(xiāng)的美食，開個頭就說了這么多，家鄉(xiāng)的美食真是訴也訴不盡，說也說不完，但是具體滋味如何，還需親自品味一番才知個中滋味。
難怪人們總說，離家再久也忘不了故鄉(xiāng)那一口，他鄉(xiāng)的食物吃再久，也品不出家鄉(xiāng)的踏實與暖意，小小的飲食像一根線牽著我們對家鄉(xiāng)的思念，愛家鄉(xiāng)，就是愛家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的味道就是這樣一絲絲，一縷縷的留在記憶中，勾起無數(shù)人的思緒。
家鄉(xiāng)的味道作文5
我呢，也算是個“老”北京人了，家里世世代代可都是北京人，我也是從小就在老北京四合院里長大的。今兒個呢，我就跟您聊聊，別的咱不聊，咱就聊聊這老北京城。
說北京，那必須得從它的四合院說起啊，一個不大的院子，幾間房，幾戶人家，一棵大樹就構(gòu)成了這四合院，別看這里邊住的可能不是什么達官貴人，但這裝修可都講究著呢。別的四合院我不知道，但我打小住的四合院可是每到一過年院里的人總是聚在一家里打打牌，頂頂“牛兒”的，大人們在干這些，而我們小孩呢?當然是在一間房里吃著早上買的砂糖橘，看著春晚，春晚倒計時的時候總是我們最激動的時候了，不是為了別的，就是可以放煙花和“炮”了。我們小孩在旁邊放了小的禮花筒，大人們也都出來放大個兒的.煙花和“炮”了。每當放特別響的“炮”的時候我們幾個小伙伴就會在屋隔著玻璃看。一邊看還一邊喊：“好響啊!童童，軒石你倆還聽得見我說話嗎?”
每次吃餃子時都會先夾好幾個到碗里，雖然嘴上說是為了餃子涼得快，好能快點吃。但是小孩子怎么會想這么多呢，其實心里想的都是不能讓有硬幣的餃子進了別人的碗。
“民以食為天”，北京人也不例外，在一個胡同里的但凡是認識，見面就要笑著說：“吃了嗎您?”其實打招呼的話還有很多，比如“嘛去啊您”，“您有空上我那坐坐去啊”這些的話我就不一一說了。
把北京和吃這倆詞放在一塊肯定是最先想到烤鴨和炸醬面，其實在北京您要是想著好的烤鴨那您可就得去那大地方，大飯店吃去，可您要是想吃上一碗好的炸醬面，那您可就不能去飯店吃了，去胡同里里隨便找一老北京的爺爺或奶奶，那做的準比大飯店里做的味兒好。
還有就是炸糕和鹵煮，您要是想吃好的炸糕那您可就別怕排隊了，吃炸糕就得去那排著大長隊的地兒，這里面可是有講究的，一來證明這家店的炸糕好，二來您拿到的炸糕準是剛出鍋的。鹵煮就正好跟炸糕反著了，就得在沒人的點去店里，這您可能就覺得奇怪了，心想這飯店不講究去人多的地方嗎?這你讓我在人少去“冷清”不坑我呢嗎?。實則不是，您想啊，這鹵煮不是越煮越好吃嗎，所以您要是在那人多的點兒去可能煮得就不夠功夫，別怕不好吃，人少的點兒去準沒錯。
其實北京這座城市的味道遠不是一篇作文能寫下來的，如果您有機會來一趟北京，那您就會發(fā)現(xiàn)。北京的一切，無論是北京的事、物、景、人無不散發(fā)著迷人的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文6
家鄉(xiāng)的味道，是一種情懷；家鄉(xiāng)的味道，是一種思念；家鄉(xiāng)的味道，是一種民俗；是異于城市車水馬龍、流光溢彩的味道，是值得一生細細品嘗的味道。
我的故鄉(xiāng)在麗水，那里清純山水、風雅古樸、崇山峻嶺，空氣清新。夜晚抬頭瞭望天空仍然能看見些許的星星在空中閃爍�！皠偃諏し笺羲疄I，無邊光景一時新。等閑識得東風面，萬紫千紅總是春”描寫的就是這個地方。
今天是南方的小年夜，也是我回家的日子，當我抵達家時已是傍晚，走進家門，撲面而來的就是一股甜甜的味道，不用猜就知道一定是外公在做紅糖糕了，每到這個時候外公就會親手做紅糖高，年過七十的外公不嫌麻煩地說：“紅糖糕就要自己親手做的才好吃，只要我還活在，我會一直做下去�！笔前⊥夤龅募t糖高色香味樣樣俱全，吃上一口真是舌尖上的美味佳肴，是家鄉(xiāng)的味道，更是傳統(tǒng)小吃的味道。
兒時嘗上一口心里就無比的快樂，而現(xiàn)在吃遍了山川海味的我仍然忘不掉紅糖糕的美味，因為它是我兒時的記憶，也是我對家鄉(xiāng)的回憶。
吃過紅糖糕后，外公端上一盆豆腐，原來外公已經(jīng)早早的做好了豆腐。從選豆，洗都，磨豆，煮豆。要經(jīng)過好幾天的時間，而外公已經(jīng)堅持了好幾十年了，每一年都要為我們準備一鍋，雖然是一鍋普普通通的豆腐，但那是外公用勤勞地雙手做出來的，這里充滿著它對我們的期盼，也充滿著對新年的美好的祝福。
雖然在杭州也能吃上豆腐，但是菜場里的豆腐遠遠比不了外公做的'豆腐，外公做的豆腐嫩但又不容易碎。每一口都很入味，也很鮮美。
外公會做的小吃遠遠不止這些，家鄉(xiāng)的味道也遠遠不止這些，比如端午節(jié)會包粽子，中秋節(jié)會做月餅，清明節(jié)做清明菓，冬至會做包子等等，不管做的是什么，都是家鄉(xiāng)的味道。
外公燒的面條是出了名的好吃，從揉面、打面再到煮面全都是它一個人的活，我們只負責吃，曾經(jīng)我吐槽過媽媽，為啥你和外公燒的面用料都一樣，就是沒有外公燒的好吃呢，也許這就是傳承吧，從媽媽小時候就吃的面條到我這仍然覺得美味，這是舌尖上的美味啊。
鄉(xiāng)愁是味覺上的思念，無論居住在何處，即便口音變了，但對故鄉(xiāng)的食物，仍懷無限意念，這就是獨一無二的家鄉(xiāng)味道。
家鄉(xiāng)的味道作文7
提起我的家鄉(xiāng)，鼻邊又飄來熟悉的味道，那是清甜的西瓜味。如果有人問：“你老家哪的？”我便會自豪的回答：“某某鎮(zhèn)某某村，西瓜之鄉(xiāng)啊！”
西瓜就是我家鄉(xiāng)的標志。一到夏天，滿地滿地的西瓜熟了，一地都是綠油油的藤蔓。站在地頭，面對著地里的瓜藤，我常摸不著頭腦，瓜呢？爺爺卻瞇起眼睛，感嘆上兩聲：“哎呀，好瓜！”瓜究竟在哪里呀？我瞪大眼睛順著爺爺?shù)氖种傅姆较蚴箘艃和瑓s總是看不到瓜的身影。哎呀！瓜��！你是故意躲著我藏到了藤蔓底下嗎？爺爺下地去了，我便在地邊的溝里，便擺弄著什么帶刺的灌木，便往地里看，西瓜啊，西瓜，我又不是烏鴉，你躲著我干嘛！
西瓜的種子那么小，轉(zhuǎn)眼就長得那么大，這時，就是賣西瓜的時候了。家鄉(xiāng)把賣西瓜叫做發(fā)瓜。發(fā)瓜前，我在爺爺自行車前的.橫梁上，隨著爺爺在田間轉(zhuǎn)悠，每當聽爺爺說：“這瓜好發(fā)了�！蔽揖蜐M心歡喜。發(fā)瓜那天，我就坐在樹底的陰涼中，伴著蟬的聒噪，愜意地嗅著滿地溢出的西瓜味。眼前是專心忙碌著的人們：女人靈巧的手指操著剪刀把瓜蔓剪斷，叔叔伯伯們都脫了上衣，露出壯實的脊梁，笑著把瓜們一個個裝上車。渴了，敲開一個瓜，我就趕忙去幫著分一分，瓜自然是很甜的，咬一口，紅得透透的結(jié)的致密的瓜瓤里，就流出淡紅色的汁來。我常吃的臉上衣服上都是。
西瓜市場上，到處都是賣瓜收瓜的人們，在噪聲中，西瓜味更濃。我愛躺在三輪車的簾子上，盡情的嗅著那種甜味兒，心里不知不覺就有什么情感在微漾，舒服又愜意地摸著身旁圓滾滾的瓜，突然又舍不得賣了，十分愛惜地摸著它漲滿了濃綠的表皮。
到處都有人在吃瓜，似乎到處都彌漫著清甜的西瓜味兒，甜甜蜜蜜，清清爽爽，驅(qū)走夏天那股子燥熱的氣。雞們的菜譜上也多了一道甜點：西瓜皮�？此麄兛┛┛┑貧g喜地吃著，別提有多美了。
曾經(jīng)有一個同學和我說：“西瓜是沒味的�！蔽冶銡鈶嵉霓q解：“那是你沒遇到好瓜！”回家后，我便切開一個瓜來，專門聞了一聞，淡淡的，淡淡的，還是有一股味道的，但我一踏進家鄉(xiāng)，迎面就會吹來一陣濃郁的瓜香，我的家鄉(xiāng)是浸泡在瓜香中的��！
我的家鄉(xiāng)就是西瓜味所在的地方，那清甜清甜的瓜香就是我家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文8
我的家鄉(xiāng)坐落于浙江寧波的奉化。家鄉(xiāng)的美食很多，春夏秋冬，都有應(yīng)季的蔬菜和水果。這美味之食，是無論如何都忘卻不了的。
春雨，靜靜地下著，雨后春筍也瘋狂地冒了出來。外公家附近有一片竹林，逢筍新鮮滑嫩之時，他總會一手拿著鋤頭，一手拿著大麻袋子，帶上三四個人，上山挖筍。
我有幸也跟外公一起上山挖過筍。我驚訝地發(fā)現(xiàn)有些冒出來的筍尖旁邊插著一小根樹枝，外公說這筍是不能挖的，要留著讓其長成竹子。淳樸的村民十分自覺地遵守著這個不成文的約定。每次挖完一大袋筍回家，一下子吃不完，外公就會用一大缸子，將筍用土埋起來，要吃時便拿一些。
奉化最有名的是油燜筍。用新鮮筍，切塊，加上醬油、酒等調(diào)料，放到電飯煲里煮。水快燒干時再多加點油，燜一會兒，便好了。這當然是現(xiàn)代人偷懶的做法，那古老的傳統(tǒng)制法，實是沒見過了。
夏風，吹來了水蜜桃。我小姑婆是一個農(nóng)民，她家田地里種了各種各樣的'水果。每逢夏天，我都要去小姑婆家，說是走親戚，實則是去蹭水蜜桃吃的。
也見過小姑婆打理水蜜桃果樹。夏初，果實爭先恐后地長了出來，密密麻麻的，掛滿了枝頭。這時，便要剪去一些帶果實的枝條，只留下少部份最大、最飽滿、最好看的。看著一地剪下來的果子，我既心疼又納悶地問：“為什么要這么做？小姑婆說：“如果不修剪果實，果樹的營養(yǎng)會被分散，樹上所有的果實都長不大，甚至會因為果實太多而壓斷樹枝�！蔽宜贫嵌攸c點頭
秋天，是收獲的季節(jié)。田里的土豆、芋艿也都相繼成熟。想吃時，便去田里挖一些。自家種的土豆和芋艿，特別是芋艿，跟菜場里買來的口感相差甚遠。不管是蒸著吃，烤著吃，還是燉著吃，那都是絲滑軟糯，入口即化，讓人回味無窮。古人云：跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭。
芋艿頭一般個很大，一次吃不完怎么辦呢？吃多少就洗多少。要吃多少切下來后清洗，剩下的不洗，帶泥存放，這樣短時間就不會壞。
冬季，當萬物的葉子都脫落了，鮮紅的草莓卻活躍起來了。一個一個的，色澤鮮亮飽滿，甚是誘人。家鄉(xiāng)有大棚種的草莓，小時候常常在玩耍之際，偷偷地溜進草莓棚中，摘最大最紅的草莓吃。記得有一次被村民抓了個現(xiàn)行，心想這個回去得挨揍了，沒想到淳樸的村民還送了一籃子草莓到我家，內(nèi)心感觸萬分……
現(xiàn)在，遠離家鄉(xiāng)在市區(qū)上學，時常想起家鄉(xiāng)那豐富多樣，美味無窮的食物。回想童年，回想家鄉(xiāng)的味道，甜蜜無比。
家鄉(xiāng)的味道作文9
午后，陽光，沙灘，海風。很多人喜歡這種意境，肆意慵懶，享受。
此刻，便是這樣的一個午后。我，慵懶地躺在沙灘椅上，感受陽光與我的肌膚親密接觸，呼吸清新的海風，回味著剛才那頓美味的海鮮大餐。
湛江，是我的家鄉(xiāng)，它是一個美麗的海濱城市，因美味的海鮮和獨特的風景而得名。我不得不承認，從小就生活在湛江的我，是幸運的，因為我每天都可以品味美味而又新鮮的海鮮，但這在內(nèi)陸地區(qū)的人們看來，卻是夢寐以求的。
扇貝，是我最喜歡的海鮮之一。它味道極其鮮美，營養(yǎng)也很豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。它無論是在東方還是西方的食譜中，都是一種極受歡迎的食物。在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國主要有蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸扇貝、清烤扇貝和扇貝煲湯的食用方法。
我最想推薦的是清烤扇貝，這也是我最喜歡的一種吃法。不僅是因為它的制作簡單，還因為它的美味。制作清烤扇貝只要三個步驟便可完成：一用刷子清理扇貝的殼；二用蒜蓉制作醬料；三把醬料淋在扇貝肉上，放在爐子上烤。其實有時候，簡單的制作也同樣是那么美味，沒有過多的調(diào)味料，反而保持了更多的原味。
干貝因預熱后收縮，所釋放出來的湯汁更能讓人感到海鮮的.“鮮”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因為這樣會抑制住扇貝本身過分的腥味。做到了鮮而不腥，肉質(zhì)不僅香嫩還吸附著湯汁，咬起來是既甘甜又富有嚼勁，讓人吃了有種飄在云端，仙境般的感覺，幾乎人人吃了都贊不絕口。
而我每年也只有那么一次機會能吃到清烤扇貝，就是在八月十五中秋節(jié)那天。那時候，家里會聚集許多親朋好友，我們會一起到樓下燒烤，食物是應(yīng)有盡有，但我卻惟獨鐘愛扇貝，所以，每次扇貝的配料和燒烤工作都是由我負責，更讓我感到自豪的是——每當我端上一盤香噴噴的扇貝時，盤子都會一掃而空，連汁都不留。
雖然每年只能吃到一次清烤扇貝，但在我看來，那已經(jīng)足夠了，因為每次吃到扇貝時，并不單單是只有扇貝的美味，它還蘊含著另一種獨特的味道，那是一家人圍在一起聊天、賞月，是一種親切，一種家的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文10
有人說，廣東人最懂得吃。天上飛的，地上跑的，水里游的，在一番講究的做法后，都變成了美味佳肴。然而，廣東人的“善吃”，除了表現(xiàn)在用珍貴食材做出的美味，更在于，廣東人能用一些看起來毫不起眼的食材做出讓人嘗一遍后回味無窮的小食。
廣東的老年婦女在逢年過節(jié)的時候，總會做上許多點心，走家過戶時，這便是最好的手信。其中，最受廣東人歡迎的，就是“咸水角”。怎么聽著名字那么怪呢？望文生義，大家都會猜，這是一種角狀的咸的.東西。那它到底是怎樣的呢？竟能成為廣東人家招呼親朋好友的必備點心？
“咸水角”又稱“咸雞籠”，籠統(tǒng)地說，這是一種用糯米粉包著餡兒油炸而成的點心。這聽起來倒是很容易的嘛！但食不厭精、膾不厭細的廣東人做這道點心是十分考究的。
首先，把適量西芹、馬蹄、冬菇、紅蘿卜切粒，加面豉調(diào)味成餡料備用。餡料可以根據(jù)個人喜好調(diào)配。接著就要準備糖了。誒？不是咸的點心嗎？“咸”的只是里面的餡兒，傳統(tǒng)做法都會用糖溶水摻入糯米粉中搓粉。搓粉這道工序，最重要的是把握好力度和時間，這樣搓出來的粉團才會有筋道。把搓好的粉團切成小圓粒，用手捏成小窩后，還得用搟面杖搟成面皮。不過搟面杖這種東西，廣東人一般不會特意去買，把裝腐乳的玻璃瓶洗干凈，就是搟面的工具了。搟好了面皮就可以包餡兒了。包咸水角跟北方的包餃子一樣考手藝，擺上桌的食物，雖說味道重要，但這賣相同樣占重要比分。最后就是下鍋油炸了，現(xiàn)在更健康的吃法是加少許油慢火煎熟。剛上鍋的咸水角香飄四溢，一口咬下去，里嫩外脆，咸甜適中，口齒留香�。�
除了“咸水角”，廣東還有很多特色糕點，比如“缽仔糕”、“白糖沙翁”等。但現(xiàn)在廣東會做這些傳統(tǒng)小吃的人，年紀都比較大，而年輕一輩的，又沒幾個人肯學，不是嫌麻煩，就是怕做點心沒前途。要說想吃，那還不簡單，酒樓多得是！先別說酒樓做的正不正宗，就說那份傾注在點心里的感情，那份家鄉(xiāng)的味道，在外面是吃不出來的。我們在呼吁保護遺產(chǎn)文化的同時，更不應(yīng)該忘了這些飲食文化！
廣東歌里有這樣一句：“民以食為天，食野講新鮮，色香又要巖先……”足可以看出廣東人對飲食的講究。制作飲食的過程不免繁瑣，但那代表廣東文化用心做出來的美味，怎么能讓它流失呢？
廣東僑鄉(xiāng)，鐘靈毓秀。廣東人創(chuàng)造出廣東的飲食文化，廣東的飲食文化也造就了一代代廣東人。
家鄉(xiāng)的味道作文11
都說“湘中靈秀千秋水，天下英雄一郡多”。我的媽媽就是湘潭人，那里不僅人杰地靈，風俗也是別具一格。每當春節(jié)來臨之際，整個小鎮(zhèn)都會格外熱鬧。
臘月二十七，外婆早早地叫我起床，帶著全家老小一同前往集市。路上車水馬龍，行人川流不息地穿梭在各個攤位之間。我們擠了半天才來到集市里。輾轉(zhuǎn)幾個攤位后，我們的雙手便拎上了五花八門的年貨——甜甜的柿餅，各式的瓜子和堅果……人依舊熙熙攘攘，我們也在這人海中挑選著做年夜飯需要的食材。時間隨之飛逝，我們滿載而歸……
除夕，外公叫上家里的年輕人貼起了春聯(lián)。我負責在門上貼“�！弊郑@下可鬧了個烏龍，我把“�！闭龜[著貼在門上，正想向外公展示，可沒想到外公卻說：“哈哈，這‘福’字要倒著貼，意思是‘福到了’！”我急忙把“�！钡惯^來。這接下來，便是做年夜飯了。“湘菜”最大的特色就是——辣，幾乎所有的菜都摻雜著辣椒。長期生活在杭州的我可不擅長吃辣，即使爸媽都是“無辣不歡”的人，但我卻沒能遺傳到這一點。
來到廚房，映入眼簾的是一口大土灶，撲面而來的是煸炒辣椒時的油煙味。“咳咳！”我被嗆到了，連忙捏著鼻子跑出廚房。晚上的'年夜飯，果然不出我所料，放眼望去，幾乎所有菜都放了辣椒，辣椒扣肉、剁椒魚頭、臘肉魚……真是“湘味十足”��！好不容易有個看似沒有辣椒的菜，我便夾了一筷子，沒想到被辣的夠嗆。最后幸虧有糖油粑粑和毛氏紅燒肉來填飽我的肚子。我想：以后一定要學會吃辣，做一個實實在在的湘妹子。
一個暖爐，一張小桌，把全家人都圍在了一起。家人齊聚看春晚，一起聽著新年的鐘聲響起：“5——4——3——2——1——新年快樂！”與此同時，新年的鞭炮聲、眾人的歡呼聲也隨之響起，這個寒冷的夜晚也變得溫暖……
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。大年初一的早晨，鞭炮聲響徹云霄。長輩們會在今天給孩子們發(fā)紅包，祝愿他們新年學業(yè)有成。孩子們這可高興了，笑得那么燦爛，那么天真……火紅的辣椒，鮮艷的春聯(lián)，喜慶的鞭炮聲，還有那收到紅包時燦爛無比的笑容……這些事物無不充滿濃濃的家鄉(xiāng)味。但家鄉(xiāng)的味道，不止有“湘味”，有壓歲錢，更有家人圍坐爐邊時的溫馨與快樂，更有長輩們對晚輩們真摯的祝愿……
家鄉(xiāng)的味道，真好……
家鄉(xiāng)的味道作文12
家鄉(xiāng)，一個溫暖而又幸福的名稱：在家鄉(xiāng)，我經(jīng)歷過許多，有酸，有甜，有苦，有辣。種種故事編繪成一首快樂的歌，在我耳邊一直蕩漾著。
如西瓜，清涼而又香甜。
夏天的下午，太陽總是散發(fā)著余光，大樹影照在地面上。按照我調(diào)皮的性子，怎么可能老是呆在家里呢?我和兩個朋友，一起找到了兩棵大樹，不大不小，剛剛好。將吊床的兩邊繩子分別圍在大樹上，再打個結(jié)，我坐在上面，兩個朋友在一旁搖。大樹的影子遮住了陽光，天空湛藍，白云成群結(jié)隊的'掛在其中，知了在樹上不知休息的唱著歌，那感覺一個字，爽！我們之后一起坐在吊床上，微微搖晃。那感覺真的很甜，晃著晃著，一直晃到夕陽……
如榴蓮，臭卻令人留戀。
在夏天作業(yè)的人，無疑是最倒霉的，如此之熱，真叫人受不了。上午，我見爺爺出去，我正無聊，就跟著爺爺一起出去了。去了才后悔，原來爺爺是出去看樹苗，既然來了就幫點忙吧。我在一旁有許多人正在挖樹苗，我走過去主動提出幫忙，他們讓我拔樹，我二話不說，馬上開始了。首先對準一棵樹苗，抓住它，心中默數(shù)一二三，一用力整棵拔了出來，自己卻一屁股坐到了地上。一下午就這么過去了，我的任務(wù)還剩一課，卻怎么也拔不出來。自己一個人正在一旁納悶著。其他人干完了活都走了過來，笑著說：“最后一棵了，來，我們一起拔�！北娙硕甲プ涞闹︻^，三二一，樹被拔了出來，我們坐在地上都笑了，即使這戲干活很酷，卻令人流連往返，去品嘗它的滋味。
如櫻桃，酸甜而美味。
在櫻花盛開的季節(jié)，我們又回到了奶奶家。理所當然地去看櫻花。櫻花粉粉嫩嫩的，真是好看。時不時，還飄下幾片花瓣，感覺唯美，溫馨。我和姐姐在里面跑著，時不時還發(fā)出幾聲清脆的笑聲。在那時，我們忘卻了所有的煩惱，什么都不用顧慮，心中只有快樂和開心，什么也不管，只需要沉浸在這櫻花世界里便足夠了。哪一篇可得美好，定格在我心中永恒的回憶。
三種味道各有各的特色，帶給我的卻是永恒的回憶。在故鄉(xiāng)，這三味為我會繪制了一個不一樣的家鄉(xiāng)，在我腦海中留下了一個腳印。
家鄉(xiāng)的味道作文13
四月，在家鄉(xiāng)溪口的空氣中彌漫著一股香香的，熟悉的味道，那就是筍的清香。
天還蒙蒙亮，我們一家子背上籮筐，拿著鋤頭全副武裝地來到山上。我們一路翻山越嶺，很快，發(fā)現(xiàn)一片竹林。竹子吮吸著春天的甘露，孕育了許多的“胖娃娃”它們靦腆地探出了黃花花的腦袋，向大地展示著自己旺盛的生命力。在竹子的旁邊，我看到了一株高傲挺立的筍，我一把拿起鋤頭，向他發(fā)起挑戰(zhàn)，誰知不但不畏縮，反而更加充足了信心。我撩起袖子，越戰(zhàn)越勇，使出吃奶的勁兒，臉被漲得通紅，汗水如大豆般止不住地往下滴。可是，筍依然站立不倒，大戰(zhàn)幾回合后，在我永不磨滅的意志下，筍終于被我屈服了，可我也累得癱倒在地。
休息片刻，我們背著早上的收獲滿滿的筍，帶著喜悅的`心情興高采烈地走下山去考筍咯。
首先把土灶搭好，再把筍裹得嚴嚴實實的幾層厚衣給剝?nèi)ァＴ蹅儼岩淮笸坝偷惯M一個大鍋里，這個鍋足足可以放五個籃球了。我在一旁讓筍排好隊，一個一個進入大鍋里。我等了一會兒又一會兒，筍的顏色漸漸變紅，把下面的筍翻到上面來，就這樣反反復復，筍的顏色越來越誘人。
等了好幾個小時候，我餓得就像個焉了的花。筍也終于出鍋了，顏色全然變了個樣，想整過容一般，毫不收斂地引誘著我。我當然抵不住美食的誘惑，比做什么都快，像道閃電一樣，飛快拿起筷子夾起個筍就往嘴里扔，誰知，聰明反被聰明誤，被狠狠地燙了一下。
我費盡九牛二虎的力氣，用了千萬種辦法讓它變得涼，過了會兒，真的忍不住了，我張大嘴巴，硬是把一大塊的筍塞了進去�！岸�，哇”這種感覺可真是不言而喻。我吃的津津有味，簡直停不下來，一塊又一塊。筍在嘴里嚼動著，有一股甜甜的味道，在口腔里傳送到整個身體，感覺是那樣美妙，我滿足地吃著。
這種美味雖然沒有大酒店里的山珍海味樣式豐富也沒有它們那樣的創(chuàng)意新鮮，但是它是純正的家鄉(xiāng)味，有著家鄉(xiāng)的氣息，有著家鄉(xiāng)的味道，更有著家鄉(xiāng)的情感。
四月，一個忙碌的季節(jié)，一個美好的季節(jié)，一個彌漫著筍香的好季節(jié)。
家鄉(xiāng)的味道作文14
每次回外婆家，便是去吃食餅筒。
外公負責買菜，外婆負責炒菜。去菜場買幾只蟹，挑幾只蝦，抓幾把螺，再捎帶上幾種蔬菜�；仡^，把菜洗好，丟進鐵鍋里，灑下油，將它們快速地翻炒，不會兒，屋里便充斥著那誘人的香氣。
每當這個時候，大人們總在樓下啃著瓜子聊聊瑣事，阿姨媽媽她們則去幫外婆做飯。而小孩呢，便在樓上玩游戲，追逐打鬧。玩得累了就跑下來沖到廚房口看看飯菜做好了沒有，媽媽總是攔著我們不讓我們進去添麻煩。沒辦法了，我們只能在廚房門口把脖子伸得老長，眼巴巴地看著正在大鍋中被翻炒著的美食，吞咽著口水。而媽媽看我們這幅德行，總是說道：“看你們猴急的，別急別急！馬上就可以吃飯了�！�
炒好后的菜一盆盆躺在桌上。外公便開始擺好架子吆喝著大家吃飯。有時候，我正玩著興奮，外公便走上來，說了我們一頓：“剛剛急著要吃，現(xiàn)在又不吃，快下去！”說完便嘟著嘴走了，而那香氣早已鉆入我的鼻中了。
老家的習俗似乎有個規(guī)定，吃食餅筒必須先放米線，而且要放最多。我攤開面皮，盯著那紅紅綠綠的食材，看到什么便夾什么，絲毫沒有不好意思，一副不管不顧大吃到底的樣子。夾完后，便卷起面皮，料理在其中，鼓鼓脹脹的，正想一飽口福，卻沒想到，“咝”一聲，這面皮竟被我撐破了。無奈，只得不甘心地放回碗里，心里也一下沒了那情趣。
大家邊吃邊聊天。哈哈哈，累了一上午的外婆坐下來，也受到了大家的盛待，我們爭先恐后地為外婆夾這夾那，外婆只是笑呵呵的'，時不時說道：“夠了，夠了�！闭f完，又開始發(fā)笑。屋子里打著暖氣，我們的臉上紅得像個紅蘋果，不僅僅是熱的更多的是那其樂融融的親情散發(fā)出來的溫暖吧。
吃不完了，便開始“打包”。不過，食餅筒的打包方式有所不同，要一個個先用面皮把它裹起來，第二天便可以煎著吃。我特別喜歡吃煎過后的面皮，不像之前那樣易碎，而是極脆極脆，咬一口，整排牙齒發(fā)出“咔嚓”的聲音，滿嘴的油膩卻顯得異常的香。
回到寧波后，便很少吃到食餅筒，偶爾看到路邊的小店在買，總會忍不住想起外婆做的食餅筒。咬一口，是香的，只是少了那味，那是故鄉(xiāng)特有的味。我知道，故鄉(xiāng)其實和許多地方也一樣，只不過其間蘊含了一種特別情感。那是家人淡淡濃濃的親情。
家鄉(xiāng)的味道作文15
說起重慶，個個都想的起火鍋。其實對于我一個在外的重慶人來說，回到重慶，來不及吃上火鍋，就一定要去吃一碗小面。
前兩年個，重慶小面算是火了，但這一火，也是搞的不倫不類的。不管再走到哪里，好像都有重慶小面的招牌掛起，五花八門的，讓人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心態(tài)，就是不帶上一份情懷，去嘗一下，也沒有一回，是讓人覺得滿意的。
外地的店家們，大多都是掛羊頭賣狗肉。有的在小面里面加牛肉，其實我在重慶吃小面，根本就沒有吃到過，上頭漂起兩片切牛肉的，一看都不像小面，就是牛肉拉面。而且從價格上，外地的重慶小面和速食的重慶小面，也都比重慶的小面貴。外頭的小面，感覺佐料都沒正宗過，速食就更莫說。也是重慶的海椒面，太怪，出了重慶，就找不到那個味道。所以離家的.時候，總是要帶些重慶的海椒面走，但是這樣，也帶不走小面的靈魂。
我的老家，是重慶豐都。豐都，地方不大，小面倒是隨處可見，人們也不會覺得奇怪，小面就像重慶人的魂�；刎S都讀書的時候，我總是覺得很幸福，到哪都吃的到小面。雖然就算你在重慶，到每家吃的小面，味道上都會有一些的不同，但大體上卻又是相似的，我想，那就是小面的靈魂，別個不曉得的店家，做不出那種靈魂，也是那些速食，替代不了的味道。
在豐都，現(xiàn)在的店里頭，基本都有三種口味的小面。清湯，紅湯，胡辣殼。其中我最喜歡的都是紅湯小面。一瓢潑油辣子海椒，染紅了一碗白玉清骨湯，如柳葉細長的小面，舀入碗中，再來一小把藤藤菜的翠綠點綴面上，熱氣漫漫，像極了霧氣迷幻的山城，看起安逸的很。吃著山城的面，找不到山城方向，迷失在味覺的沖擊之下，點燃了重慶人的熱情。
重慶，在我眼里，其實是一個美麗的山坡坡，有長江綠水，有青山野地，也有很多人向往的安穩(wěn)。這個地方好耍，好看，也安逸。所以，重慶的人，想家，就回來看一看。而如果你到重慶耍，可以錯過美女，錯過火鍋，但是一定不要錯過，一碗熱氣騰騰的小面，因為重慶的小面，怪，出了重慶，就不是那個味了。
【家鄉(xiāng)的味道作文】相關(guān)文章：
家鄉(xiāng)的味道作文09-08
家鄉(xiāng)的味道作文[精選]11-07
【精選】家鄉(xiāng)的味道作文11-20
(精選)家鄉(xiāng)的味道作文11-24
家鄉(xiāng)的味道作文06-05
家鄉(xiāng)的味道03-02