家鄉(xiāng)的味道作文15篇[優(yōu)秀]
在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的味道作文，歡迎閱讀與收藏。
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家鄉(xiāng)的味道作文1
糯米的香味是從雪花飄零中散發(fā)出來的，故鄉(xiāng)從冬夜的夢中醒來，惺忪中瞅見階前的青草里綴滿昨夜露珠的清香。
奶奶細碎的步伐，踩了一地的晨露的濕潤，粗糙的手掌摩挲著我柔軟的頭發(fā)，我想在寒冷的冬日中再賴會兒床，可糯米的香味已從奶奶的廚房里飄出，鉆進來了我的被窩，而睡意就在那芬芳之中飄然散去。
我去看那泡了一夜的米，一粒粒透亮飽滿，此時都相互倚著，慵懶的沉甸甸的，像是飲了一夜的瓊漿，濃睡不消殘酒。
我的家鄉(xiāng)的糯米經(jīng)常是春節(jié)之前進行制作的，一做就是一大堆，每每看到都會讓人垂涎欲滴。每次制作糯米鍋巴時，一整個村子的人們都是一起做的，一走進村子，一股濃濃的糯米味撲鼻而來，頓時讓我的肚子咕咕大叫起來。村民們一邊有說有笑拉著家常，一邊一起做著這糯米鍋巴，好不其樂融融。
我著迷的是奶奶制作糯米鍋巴的過程，先把泡糯米的'水倒掉，然后切幾根蔥幾片生姜，幾枚大蒜，切得碎碎的，然后與糯米混合在一起，裝在一個盆子里，準備一個油炸的工具，形狀與平底鍋相似，把一些糯米鋪在上面，然后放幾�；ㄉ祝錾弦簧}和一些配料，在一撮米蓋在上面，奶奶不會讓一些花生米露在米外，于是花生米的味道不會散發(fā)開去，吃起來更香更脆。我連忙從奶奶手中拿了過來，仔細地看了一番，內(nèi)心開始蠢蠢欲動也想要做上一個，拿起一個油炸的工具，在上面鋪一層糯米，可怎么也鋪不整齊，總是一部分厚一部分薄，奶奶笑著說：“孫女手兒小，不是干活的命�！睖嘏年柟庹赵谖液湍棠痰纳砩希粗约焊愕靡粓F糟的糯米心想，以后只能靠奶奶吃上這美味的糯米鍋巴了……
糯米鍋巴在鍋里咕咕地響著，香氣從廚房溢出，氤氳在整個院子的上空，我不住的扒在門口張望，滿眼寫滿了渴望，奶奶看我這德行笑著說，不急不急，越煮越香。奶奶把火燒的細長，就這樣我在過午的溫熱中漸漸睡去……醒來時，糯米鍋巴已經(jīng)制作完成，金黃的糯米鍋巴讓我看得垂涎欲滴，爬上桌子，拿了一塊又一塊。吃的滿嘴流油，肚子鼓鼓的。
我在奶奶的糯米鍋巴中成長，門前的小樹隔年盈尺，奶奶卻在我的鮮嫩反襯下日漸白頭。后來，我吃過超市里買來的各種各樣的鍋巴，卻都不及奶奶的又香又脆的鍋巴。每到春節(jié)，這熟悉的香味總會喚起我回憶的味蕾。
如今再次吃起家鄉(xiāng)的糯米鍋巴總是讓我流連忘返，激起我對家鄉(xiāng)的懷戀。
家鄉(xiāng)的味道作文2
祖國遼闊版圖中一個毫不起眼的小城鎮(zhèn)，卻是最讓人輕松愜意的地方，只因這里的一草一木一熟悉到極點，只因這里的名字叫家鄉(xiāng)——陪伴我十幾年成長的樂土。
春天，萬物復蘇的季節(jié)。這個時候的我便會時不時地選擇去那個有著樹林，竹林和草地的地方，讓自己身心放空，去感受自然的蓬勃與魅力。陪伴我的，還有那個帶有長絲帶的風箏，和那些能夠感動心靈的小說，輕松而肆意，隨心而瀟灑。那片一眼望去全是綠色的.草地，走進俯身才會發(fā)現(xiàn)夾雜在其中的另外的顏色。紫色的宛如豆蔻白色的被高高供起，粉絲牽�；ㄒ膊桓适救酰柚磉叺奈矬w高高盤起，引來了各種各樣的蝴蝶，有的鮮艷著裝，肆意飛揚，又有的一身素色，恬靜淡雅。那飛舞的蝴蝶，是靈動的味道，萬物復蘇，洋溢著春天的氣息。
感受著家鄉(xiāng)的味道，給人以心安。還是一個學生的我經(jīng)常會在離家不遠的包子鋪買上一個熱騰騰的大包子，每次去時，一入眼便是那個起騰騰的蒸籠，大老遠就能聞到剛出爐的包子味。一進店便是老板娘那熱情洋溢的笑臉，再煩悶的心情也會一掃而光。
拿著包子在上學的路上邊吃邊走，靠近學校大門時，便會有一股清香撲面而來。常年佇立在學校旁的大樹開花了�；ê苄。瑤讉�在一起，還不及人的小拇指那樣大，純白的顏色讓她像誤入凡塵的精靈�；ㄒ埠芏�，遠遠望去，整棵樹上都被綴滿了白色，在展示他們無比旺盛的生命力，迎面走去，撲面而來的便是清新的香氣，讓人不由自主的停下腳步，放松身體，去感受，陶醉其中，手上的包子是質(zhì)樸的味道。
在學校，受傷了，會得到為你擔憂的目光；生病了，會收到一句句真誠的問候；煩悶了，會和朋友有一場吐露心扉的交談。在路上會有來自街坊四鄰的問候，到處都洋溢著質(zhì)樸的氣息，讓人不自覺的放松，心情變好�；氐郊议_門的時間，便會聽到一聲干脆的“回來了”，眼前便是一道道地地道道的家鄉(xiāng)菜，雖不昂貴，卻無比合口，這是家鄉(xiāng)，安心的味道。
出門在外，沒有人會不懷念家鄉(xiāng)的味道，那里充斥著能讓人放松到極點的氣息。不如意時，想到的第一個能得到安慰的地方，是家鄉(xiāng)，順風順水時，也會懷念家鄉(xiāng)的兒時，不忘始終如一的初心。
出門在外，會懷念那個兒時成長的小小城鎮(zhèn)——家鄉(xiāng)。走出國界，就會發(fā)現(xiàn)，國土，就是家鄉(xiāng)。
校旁的那棵大樹，又開花了，陣陣清香，仿佛縈繞在鼻息之間。
家鄉(xiāng)的味道作文3
每年的年末，家里的女人們都忙著在陽臺上做一件事——腌咸肉。咸肉是揚州獨有的美味，哪怕是很近的泰州等地都是沒有的。這味，獨一份！
這也倒不是因為咸肉有多難腌，因為這味一直在揚州人的口中，其他地方的人都吃不慣，這味就對揚州人，揚州人也就對這口味！
這咸肉，只需肉與鹽，再加些八角。別看原材料簡單，做起來真要些精力。首先這肉不能太肥，一咬全是油；也不能太瘦，容易塞牙縫，就得那豬上最精華的部分，一層肥一層瘦那種。買回肉后，洗洗干凈，先用鹽在肉表面敷一層鹽“面膜”，再用小刀在肉上隔8厘米拉一刀，再在刀口處撒多些鹽，每逢晴天就出去曬曬，三四天取下來再來一層“復鹽”，等十多天后那豬肉皮呈“紅棕色”，脂肪呈“鴨黃”色后，方可食用。
在那曬的十幾天中，那咸肉味一直飄蕩在我鼻尖，對我這種等級的吃貨是一種折磨��！
好容易才曬好了，我就催著媽媽做“菜苔子燒肉”。這味道，才叫人不敢相信，咸肉燒制后，皮與肥肉都是那種鴨黃，如宣紙一般，最下面那一層肉比上面略顯棕色，放在嘴中，咬一口，這味道既有肉的質(zhì)地，又比鮮肉多了一層咸味與鮮味。肥肉與瘦肉錯層口感，使人感覺不膩又不塞牙，就這樣爽滑入口，還口齒中留有余香，溫暖香郁，與室外的冰天凍地形成反差，更讓人感到家的美好。
咸肉的味道不僅與其它食材搭著好吃，哪怕它一個“挑大梁”，也是極好的，一鍋飯快做好的前十分鐘，切兩片咸肉放在鍋里與飯一起蒸，飯好了，肉也熟了，肉又把自身的味道傳給了飯，也是真真兒的絕頂美味。
有一次，在香港打拼多年的.大舅回鄉(xiāng)來我家，他剛坐下，就偷偷地問爸爸“家里有咸肉嗎？”爸爸大笑，說：“有的，有的�！贝缶瞬缓靡馑嫉匦α诵�，“香港那邊只有一家咸肉店，離公司又好遠，唉，把我喂大的揚州咸肉，忘不掉哦！”
黃昏把大舅頭上的白發(fā)染成回憶，小時那情景在時光中定格。
在外打拼的揚州人哦，別忘了家鄉(xiāng)，別忘了家鄉(xiāng)那咸肉的味道，別忘了你的根。
年末了，哦，那咸肉的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文4
我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道山間生氣的那一縷縷炊煙的氣息便是;我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道老屋里沉淀的泥土香味便是;我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道竹筒里不散的竹葉味便是。重慶很大，家鄉(xiāng)的味道，太多太多，可惟有平凡日子里的點點滴滴，才能勾起我對家鄉(xiāng)的回憶。
家鄉(xiāng)的味道，是竹林里淡淡的竹葉味兒。重慶多山，漫山遍野的竹林終年翠綠，那清涼的晚風拂過竹葉捎來的淡淡竹香，令人心情格外舒暢。不是江南那種秀氣的竹，不是，這里山上的竹直入云霄，總有一種健美的身姿;不是放在玻璃柜里精致的竹雕，不是，這里的竹只是用來做背簍的，總有一種樸實的氣息。還記得，奶奶一刀一刀為我削的竹筆筒，終年散發(fā)這難忘的竹香。
家鄉(xiāng)的味道，是每年清明時節(jié)冒出的柑子的清香。這時，我和表哥就會拿了竹竿來，比賽打柑子，常常為了消滅“戰(zhàn)利品”而撐得肚兒圓。
家鄉(xiāng)的味道，更是老屋里沉淀的泥土氣息，炊煙里飄來的飯香。推開吱呀作響的'木門，笑著和每個人打招呼，饞嘴的看家狗“胖胖”搖著毛絨絨的尾巴跑過來，這就開飯了。奶奶端來熱氣騰騰的“湯圓”，安詳?shù)男θ菘淘诓紳M皺紋的臉上。桌子那邊，爸爸在大聲招呼著大家夾菜，爽朗的笑聲灑滿小屋。我和表哥無心吃飯，夾起一塊肉來逗“胖胖”。胖胖先是拼命搖著尾巴，等了好一會兒，終于不耐煩了，“汪”地一聲大叫，嚇得我和表哥手一松，肉掉在地上。我夾起一塊煎得金黃的不知名的糕點，差點把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在陽光里彌漫，想起我的窘態(tài)，我也不禁笑了??
家鄉(xiāng)的味道也是有些神秘的。家鄉(xiāng)的味道是菜畦間的“苦草”，總是有著類似艾葉的濃烈的藥草味兒。我認識它，葉子像寶塔一樣排列，爸爸告訴我，它是可以止鼻血的。我總想試一試。
家鄉(xiāng)的味道也是有些離奇的。家鄉(xiāng)的味道是奶奶夜色中背簍里胖乎乎的大白薯。爸爸說，晚上山間是有一種叫做“魑魅”的怪物，瞪著綠瑩瑩的眼睛。我問晚上去背白薯的奶奶，它真的存在嗎?奶奶點了點頭，嘴角抿得很緊。從此，白薯在五歲的我眼中，變得很神秘�，F(xiàn)在想來，這又何嘗不是爸爸和奶奶對我的一種呵護?背簍里，愛的味道正在升起。
家鄉(xiāng)的味道，是“霧鎖山頭山鎖霧”的霧氣，是不見邊際的大山的神秘，是水潭邊橫行的大河蟹，是與表哥分享的一半兒柑子，是“水煮魚”，是辣豆花，是奶奶過年時親手寄來的干辣椒和臘腸，是手捧竹筒時一幕又一幕的回憶??
我愛你，家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文5
北方人大都有吃面的習慣，和南方米飯相比，北方的面食豐富多樣，煎炸烹煮無所不能。我出生在淮河以北，從小就喜歡各種面食點心�，F(xiàn)在的我也習慣了南方的飲食習慣，不過每每想起家鄉(xiāng)的牛肉板面還是想再回到老地方要上一碗牛肉板面外加兩瓣大蒜，多放辣椒，美滋滋的吃上一頓。
寒冷的北風迎面撲來，裹縮著身上的大衣，一個人走在街道上，多遠處看到前面云騰霧起，紅色的招牌白色的幾個大字“牛肉板面”。一個人，一碗面，一頭蒜，成就了一頓美美的享受。
“老板，來碗粗板面，多放辣椒再加頭蒜�！蔽疫M店找到靠近面鍋的位子坐下吆喊道。老板：“好來，你坐好，馬上就來。”簡單的交流，無需修飾的禮貌，就這樣我坐在位子上，看旁邊的大師傅盡情的玩耍手里的面團。
柔軟的面團在大師傅手里聽話的樣子讓人折服，時短時長，時粗時細。在手指間滑過，騰空而起，細面而落。順手丟到了翻滾的開水中，面就像魚兒一樣在開水中盡情的暢游，時而騰起，時而落下。這時再下幾片生菜葉，一塊將面撈起放進大海碗里，澆上事先做好的鹵子，一勺豌豆，二三辣椒，一撮牛肉丁，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉板面就算做成了。等待已久的面終于要來到自己面前了。
蒜和辣椒早已備好，加上半勺辣椒，攪拌一番這就開吃了起來，一口下去就還想多次幾口。它不像德芙那樣讓你縱享絲滑，也不像云南過橋米線那樣潔白晶瑩，但吃上去就愛不釋口，再配一掰蒜，那味道真叫一個美。喝上一口湯，頓時身上暖和和的，就如那二鍋頭一般，雖說少了二鍋頭的干烈，卻也能讓你齒間留香，回味悠長。面吃完，湯喝干，擦拭一下嘴角，付上幾塊錢，出了店，繼續(xù)行走在街上。
這時的太陽已經(jīng)暖和了不少，風也沒有之前那么冷，身上暖和了許多，離面館越來越遠，時間已經(jīng)回不到過去，卻早已成為了記憶。
如今已經(jīng)身在南方，也早已習慣這里的生活，但是心里的那個小小的愿望不知何時能再回到那座城市，路過那條街，走進那個店，吃上那碗面。再享受一下家鄉(xiāng)的美味，看一下家鄉(xiāng)的`景，見一下多年不見的老友。倆仨人一起吃著板面，闊談未來。
多次在夢里回到家鄉(xiāng)，吃上了那碗爽口香辣的牛肉板面，老友幾人，你吹，我捧的情景。夾雜著外面街道上喧嘩吵鬧的吆喝叫賣聲，一股大蒜的味道彌留在空氣中，翻滾的開水鍋前煙起霧散，頓時，夢中笑醒，卻淚濕枕邊。
家鄉(xiāng)的味道作文6
家鄉(xiāng)，是一種情懷；家鄉(xiāng)的味道，值得一生細細品嘗�！}記
“開飯啰！”隨著媽媽一聲響亮的吆喝，我們立即圍坐在了餐桌旁。瞧著一桌熱氣騰騰、色香俱佳的菜肴，我饞得直流口水，可沒等我動筷，我親愛的老媽早就吃開了，還一個勁地夸著：“好吃，好吃，家鄉(xiāng)的味道……”
被媽媽一說，我才注意到，今天的一桌菜比較特別，毛筍燒肉、油燜筍、馬蘭頭、青菜、番茄炒蛋……很普通，但是卻不平常。原來，這些菜都是早上我們從山里的外公家?guī)淼摹ｕr嫩的竹筍和毛筍是早上外公剛從山上挖來的`，青菜和馬蘭頭摘來時還帶著早上的露珠碧綠碧綠，鴨蛋是外婆剛從鴨棚里撿起的……怪不得媽媽吃得那么迫不及待，原來這些菜里真的有家鄉(xiāng)的味道！
說起這些家鄉(xiāng)菜，最先想起的是外公家門前的小菜園，不管什么時候去，那里總是一片生機勃勃，青菜、卷心菜、黃瓜、玉米、辣椒等，時令蔬菜應有盡有。對我來說，這片菜園還是我的樂園，每次去，我和弟弟總喜歡拿個小鋤頭，挖挖這里，撬撬那邊，澆水、搗泥漿……玩得盡興，玩得不知疲倦。我還在這片菜園鬧出很多笑話呢？每次回家，阿姨總喜歡圍著菜園子出些問題考考我和住在城里的弟弟，“這是什么菜？”順著阿姨手指的方向，我仔細地分辨著這一叢既像菜又像草的植物，琢磨了好半天才說：“這不就是青菜嘛！和別的青菜有區(qū)別嗎？”“怎么沒區(qū)別？”阿姨說，“你再仔細看看它的葉子？”我蹲下身子一比較，確實有不同，我只得瞎猜：“菠菜！”哈哈，阿姨笑開了。“不是菠菜，是莧菜。”“那是什么？”阿姨又問開了�！班牛苯�！”我回答道。“小笨蛋，辣椒分明長在枝上，怎么會爬在地上……”幾個回合，對于沒有生活經(jīng)驗的我完全戰(zhàn)敗，反而逗得外公、外婆、爸爸媽媽全家捂著肚子笑個不停，也就是在這一次次笑聲中我慢慢認識了菜園子的各種蔬菜，也更加喜歡這個菜園子里的味道。
媽媽和我從小生長在那里，特別地喜歡家鄉(xiāng)的菜。只要是家里帶來的菜，一向愛挑食的媽媽和我飯都會多吃一碗，我們也特別喜歡那一方水土給予我們的饋贈：一盆子筍里有我童年在竹林間的嬉戲的身影；青菜和馬蘭頭上有我仔細觀察停留在上面的眼神……
那里是我的家鄉(xiāng)，有我的思念，還有那濃的化不開的家鄉(xiāng)的味道！
家鄉(xiāng)的味道作文7
天朦朦亮，和著清脆的狗吠聲，好不愜意！
一大早，爸爸就到樓下開始洗漱了，衣服還是那么地單薄，臉頰還是那么地消瘦，臂膀卻依舊是我心目中的偉岸。
快過年了，家鄉(xiāng)的集市應該在凌晨就沸騰起來了吧！這不，爸爸雄厚溫和的嗓音喚起我對家鄉(xiāng)集市的記憶：樸素、清新、自然！爸爸給我戴上頭盔，叮囑我多穿幾件衣裳，然后就聽見發(fā)動摩托車的聲音……
來到集市，呀！人這么多！首先映入眼簾的就是早餐店了。瞧！那熱氣騰騰的饅頭、豆?jié){、粉絲、白粥……老板熟練地扳起一個個蒸夾，大的小的饅頭就像他的孩子一樣乖巧地躺在暖窩里。聽！“賣饅頭咯！菜餡的肉餡的，咸的甜的辣的……”“老板，來碗豆?jié){，白粥外加咸鴨蛋一只。”“好嘞！豆?jié){白粥咸鴨蛋來咯——”“這邊來份……”聲音此起彼伏。
挺著鼓鼓的肚皮，每個人都笑著涌入集市中。你瞧，一些七老八十的老爺爺一股的勁兒，他們擔著沉甸甸的籮筐擺在了路旁，蔬菜都沾著晶瑩的露珠，多么新鮮。老爺爺們總會實打?qū)嵉厥圪u他們的勞動產(chǎn)品，天然無公害。家鄉(xiāng)的集市是沒有限定性的攤位的，自由來自由走。水果攤，蔬菜類的'估計時不時就會變成一家子。
爸爸走在我的前頭，我就這樣乖乖地跟在他的后頭。他不會去講價錢，賣家們好像很熟悉爸爸這位顧客，多出來的零頭總會被省略去。其實我很想問問爸爸，為什么不去講講價，砍砍價，但我知道他會以沉默答復我。我心里也明白，一些東西不用言語，自在人心，這不是物質(zhì)性的交情，而是無形的鄉(xiāng)間獨有的情誼。
快到中午了，集市上人不僅沒減少，反而更多了。這是每個集市都有的特點吧！很多人會在趕集者收攤之際，揀揀“便宜貨”。畢竟家總會喚起人們歸依感，為了早早回家吃頓飽飽的中飯，賣完貨物就很開心咯！鄉(xiāng)間的鄰人都是容易滿足的，各得其所地買賣，看似簡單現(xiàn)實難吶。但是，鄉(xiāng)間的集市永遠是純樸的！
我給爸爸戴上頭盔，自己提起一袋袋的收獲品，悅耳的摩托引擎聲又響起來……
家鄉(xiāng)集市，爸爸的味道，家鄉(xiāng)的味道！
家鄉(xiāng)的味道作文8
家鄉(xiāng)的味道，是一種情懷；家鄉(xiāng)的味道，是一種思念；家鄉(xiāng)的味道，是一種民俗；是異于城市車水馬龍、流光溢彩的味道，是值得一生細細品嘗的味道。
我的故鄉(xiāng)在麗水，那里清純山水、風雅古樸、崇山峻嶺，空氣清新。夜晚抬頭瞭望天空仍然能看見些許的星星在空中閃爍�！皠偃諏し笺羲疄I，無邊光景一時新。等閑識得東風面，萬紫千紅總是春”描寫的就是這個地方。
今天是南方的小年夜，也是我回家的日子，當我抵達家時已是傍晚，走進家門，撲面而來的就是一股甜甜的味道，不用猜就知道一定是外公在做紅糖糕了，每到這個時候外公就會親手做紅糖高，年過七十的外公不嫌麻煩地說：“紅糖糕就要自己親手做的才好吃，只要我還活在，我會一直做下去�！笔前⊥夤龅募t糖高色香味樣樣俱全，吃上一口真是舌尖上的美味佳肴，是家鄉(xiāng)的味道，更是傳統(tǒng)小吃的味道。
兒時嘗上一口心里就無比的快樂，而現(xiàn)在吃遍了山川海味的我仍然忘不掉紅糖糕的美味，因為它是我兒時的記憶，也是我對家鄉(xiāng)的回憶。
吃過紅糖糕后，外公端上一盆豆腐，原來外公已經(jīng)早早的做好了豆腐。從選豆，洗都，磨豆，煮豆。要經(jīng)過好幾天的時間，而外公已經(jīng)堅持了好幾十年了，每一年都要為我們準備一鍋，雖然是一鍋普普通通的豆腐，但那是外公用勤勞地雙手做出來的，這里充滿著它對我們的期盼，也充滿著對新年的美好的祝福。
雖然在杭州也能吃上豆腐，但是菜場里的豆腐遠遠比不了外公做的豆腐，外公做的豆腐嫩但又不容易碎。每一口都很入味，也很鮮美。
外公會做的小吃遠遠不止這些，家鄉(xiāng)的味道也遠遠不止這些，比如端午節(jié)會包粽子，中秋節(jié)會做月餅，清明節(jié)做清明菓，冬至會做包子等等，不管做的`是什么，都是家鄉(xiāng)的味道。
外公燒的面條是出了名的好吃，從揉面、打面再到煮面全都是它一個人的活，我們只負責吃，曾經(jīng)我吐槽過媽媽，為啥你和外公燒的面用料都一樣，就是沒有外公燒的好吃呢，也許這就是傳承吧，從媽媽小時候就吃的面條到我這仍然覺得美味，這是舌尖上的美味啊。
鄉(xiāng)愁是味覺上的思念，無論居住在何處，即便口音變了，但對故鄉(xiāng)的食物，仍懷無限意念，這就是獨一無二的家鄉(xiāng)味道。
家鄉(xiāng)的味道作文9
那一根根的蕨菜，串起了溫暖的兒時記憶。
“堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃”。那是春暖花開的時候，各種野菜在春風的撫摸下，競相吐翠。在這個季節(jié)里，冒出了一根根的蕨菜，翠嫩欲滴。那一根根的蕨菜，成了人們的盤中美味。
每年春天，蕨菜最鮮嫩，也是姥姥忙著采摘蕨菜的時日。因為適合采摘蕨菜的時間只有30天。我在姥姥的注視下，手挎一個小竹匾，猴兒般爬上山，迫不及待地蹲下身，在草叢中仔細尋找。聽姥姥說，在6500萬年前，蕨菜曾是恐龍的主食呢！我沐著朝陽迎著微風，找了個蕨菜最多最茂盛的'地方，把竹匾捧在腰間，然后或坐或蹲，在山坡之中穿梭。待到竹匾里滿的再也裝不下了，我才會戀戀不舍得從山上一步步得挪下來。姥姥坐在溫暖的屋檐下，安詳?shù)亍⒕牡奶魭业氖斋@。
而后，姥姥會拿出一個大盆，用清水將蕨菜洗上幾遍，把上面的絨毛洗凈，撈出來放到蓋簾上，讓殘余的水慢慢地流干。姥姥準備好了食材：臘肉、蕨菜、青椒、紅椒、蒜苗。這當口，灶膛里的柴草已點燃，大鐵鍋里燒上了水。然后，姥姥取出蕨菜，放入鍋中用開水焯一下，3分鐘左右，焯好的蕨菜過涼水，然后用手掐去頭尾，分成10厘米左右的小段，每一段再一分為四。爾后，姥姥用她那“瀟灑”的動作，將洗干凈的臘肉放入鍋中，把鍋蓋得嚴嚴實實的，煮十分鐘，稍放涼后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎。接著，鍋中倒適量植物油，放入臘肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒。最后，撒入干辣椒和蒜碎，放少許鹽和醬油調(diào)味，均勻翻炒。灶膛里的火越燒越旺，一股股熱氣順著鍋沿的縫隙鉆出來，夾雜著誘人的香味，惹得我使勁地吸著鼻子，口水早就順著不爭氣的嘴角流下來了。不久，一鍋蕨菜炒臘肉便出灶了。姥姥打開鍋蓋的瞬間，一屋子的香氣便彌漫開來。這時候，我的手里，早就準備好了一雙筷子，還沒等姥姥放下鍋鏟，便搶過來狼吞虎咽地吃了起來。
整個房間，甚至整個院子里，都飄著誘人的香氣！那是人間最真實、最原始、最幸福的味道！
今年清明節(jié)，我回到老家，又專程跑到山坡上找那些蕨菜，早春新生葉拳卷，柄葉鮮嫩，它們還是那樣的富有生機。伸出手觸碰著它們那弱小的身軀，小心翼翼地托在手心，貪婪地吮吸那股清新的香氣，牢牢地扎下了我與家鄉(xiāng)生脈相連的根……
家鄉(xiāng)的味道作文10
元宵后的幾天，父親的老同學因為工作來到了麗水，趁著機會請了幾個朋友和我們一家在外面的大餐館吃飯。
那餐館的壁畫和裝飾富麗堂皇，菜品琳瑯滿目，沒有什么山珍海味是它所不具有的。可老同學一叫到服務員，便張口一問：“有遂昌的發(fā)糕嗎?要正宗的�！蔽乙惑@，這是家鄉(xiāng)地道的年味啊!
年年臘月，家鄉(xiāng)的人們便忙活起來，準備做發(fā)糕的食材。不論是大戶人家，還是小戶人家，總要備上那么幾十個，或送親戚，或款待客人，有些做的多的，也會拿到市場上賣，這是極少的。家鄉(xiāng)的人們不圖錢，只圖個喜慶。
做發(fā)糕時，整個屋子里都是暖融融的�？諝庵袕浡拿紫�，熱騰騰的蒸汽從蒸鍋中悄悄地鉆出來，往餐桌上飄，勾起人們濃濃的食欲;往客廳上飄，引來孩子們不自覺的口水;往窗外飄，路過的行人都停下了腳步，深吸一口氣，不禁喃喃道：“年，來了�！�
小憩之后，發(fā)糕在人們的盼望聲中出鍋了。只見爺爺奶奶嫻熟地從蒸鍋中拿出一塊又一塊的發(fā)糕擺在大圓桌上。所有的發(fā)糕擺在一起，就足有一個圓桌那么大，那么圓。發(fā)糕外包著一層箬葉，發(fā)糕上面，是一層紅得似火的用糯米作成的“大衣裳”。說它是“衣裳”，是因為它著實是發(fā)糕中的精華。沒有這層耀眼的.紅色，就像人們沒有打扮，就沒有了紅紅火火的味道。從遠處望去，是一片的紅的太陽，一個個新年的新希望。有些人家還更追求完美，再在發(fā)糕上點綴幾顆紅棗，但我更喜歡的，是嵌在里頭的紅棗，因為你根本不知道每一口咬下去，會不會變出一個圓圓的紅棗核。
到了正月里，便是家家戶戶分發(fā)糕的時候了。小孩的嘴總是嘴饞的，總是在發(fā)糕還未端上桌便偷拿一塊。大人們也毫不指責，拍拍孩子的腦袋，笑著說“多吃點、年年高、年年發(fā)!”有了這層特別的寓意，我們吃起來，也就更香甜了。一口一口松軟的糕在每個人的嘴里慢慢咀嚼，要特別細地品，你才會感受到，這一年的辛酸融化了，這一年的快樂在味蕾中蔓延開了……
菜上齊了，我看看那擺在正中間的發(fā)糕，多樣的色彩，多樣的配料，竟不敢夾起筷子。在大人的勸說下，我嘗了一小口，竟是滿滿的陌生感。也許，家鄉(xiāng)的味道是不會適應這樣奢華的環(huán)境吧?
家鄉(xiāng)的味道作文11
不同的地方，不同的民族，不同的習俗，更有不同的味道。
我的家鄉(xiāng)——南日島。這里沒有城市的繁華，喧囂，也沒有城市的高樓大廈，這里不像都市那般光彩奪目，令人仰望……可是家鄉(xiāng)是孕育我們一方的清秀水土，也承載了我們的幸福童年，記錄了我的喜怒哀樂，這一切足夠我用一生去品味。而我家鄉(xiāng)的味道更讓我回味無窮，即使我身在別處，也都記得這個味道——大海的味道。
我的家鄉(xiāng)是個小島嶼，它四面環(huán)海，島上的風景就像一幅優(yōu)美的山水畫。由于我出生于海邊，對家鄉(xiāng)的大海情有獨鐘，更不會忘記它的味道。
我站在高處，極目眺望，遠處是一望無際的大海，風平浪靜，就像一只溫順的小綿羊。在陽光的照耀下海面上波光粼粼。海面上也有許多漁船在捕魚。偶爾傳來一兩聲海鷗的鷗叫。我慢慢地走著，這清涼的海風輕輕地吹拂著我的臉，就像媽媽的手輕輕地撫摸著我的臉，舒服極了！不過，這海風帶著一股濃濃的海腥味，這是家鄉(xiāng)的味道。
漲潮了，大海就像一只兇猛狂暴的小烈馬。海浪一波又一波的涌向沙灘，真是后浪推前浪，前浪死在沙灘上。海水沖向沙灘，淺起了許多白色的小水花，就像無數(shù)個小孩子同時吹起了無數(shù)個小泡泡，十分壯觀。我經(jīng)不起大海的誘惑，慢慢地走進了海水中。海水沖刷著我的小腳丫，感覺很舒服，神清氣爽，心曠神怡。突然，一個大浪涌過來，沖到岸邊的礁石上，濺起了一米多高的水花，一陣風吹來，把它吹得如煙、如霧、如塵。一個調(diào)皮的小水中跳入我的嘴里，咸咸的、苦苦的、澀澀的。我想：這才是家鄉(xiāng)的.味道吧！
夕陽吻著西山，大多數(shù)的漁船向岸邊駛來，船上的漁民把網(wǎng)撒在地上，魚兒活蹦亂跳的，這時太陽公公把金色的光芒灑在了魚兒的鱗片上，那些魚兒變得金燦燦的，好像一條條“金魚”。我也該回家了，帶著一身的海腥味回家了。
晚上，媽媽給我煮了幾道海鮮：有蒸螃蟹，鮑魚海鮮湯，糖醋魚……真是應有盡有，色香味俱全。媽媽笑著說：“真是家鄉(xiāng)的味道�。『⒆�，要多吃點�！蔽以缫汛瓜讶撸闷鹂曜�，夾起一個南日鮑，嘗了一口，啊！真是美味極了。那味道是無法用語言來形容，只有讓我們細細品味，因為那是我們家鄉(xiāng)獨特的味道。
以后，無論我到哪里品味各種美食，但都無法忘記我家鄉(xiāng)那濃濃的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文12
對那故鄉(xiāng)最美好的回憶，便是那一鍋看似普通的雞。
——題記
去年寒假，我面臨兩難抉擇，要不要參加省里的跆拳道集訓。去了，春節(jié)就沒法回老家過，不去，那便失去了一個提升自己的機會。
母親看出我心中的小九九，便說：“春節(jié)，爸爸也在這邊有事，離不開。”母親的話如同一顆定心丸，堅定了我的決心。去！
臨別前，母親對我說：“好好訓練，回來有驚喜！”
訓練的日子艱辛但又不乏趣味，時間如白駒過隙，轉(zhuǎn)瞬即逝，而每晚睡夢中，“驚喜”也會不時閃現(xiàn)。
回到家中，發(fā)現(xiàn)有兩三塊石頭突兀的擱在門前的空地上，還有一堆散亂的木條。一頭霧水的我走進屋中，當望見那和好的面團和一大只收拾干凈的柴雞后，心中漸漸明悟！
見了我，母親急忙說：“這是為你準備的驚喜——地鍋雞！在老家春節(jié)的專屬！”
沒錯。地鍋雞是家鄉(xiāng)過春節(jié)時必備的一道硬菜，一直是我的最愛，也是我對家鄉(xiāng)唯一的記憶！
母親很快準備好配料，父親則在屋外生火�；鹈缫稽c一點的壯大，鍋中的油也慢慢開始翻滾，油至金黃時，將蔥、蒜倒入，炒至金黃后放入一整只柴雞，加入料酒，待柴雞塊泛起金黃的光暈后，將其撈出，放入適量辣醬和溫開水，微煮兩至三分鐘后再撈起切塊，倒入大鍋，小火烹調(diào)。父親蹲在火堆旁，火光映射在他的臉上，在這冷得打顫的日子里，他的額頭卻冒出了大顆大顆晶瑩的汗珠。他輕快地將柴火一塊塊地丟進鍋底。母親則目不轉(zhuǎn)睛地看著手中的表，因為還有一樣重要的食材，需要在十五分鐘后加入。母親不時望向手中的表，漫長的等待讓她那微紅的.臉頰漸漸泛紫，僅靠那火光保持一點溫暖，終于，母親那緊鎖的眉頭舒展開來，她從屋中拿出揉好的面團，一塊一塊的撕下，貼在鍋邊上，將其反復壓制餅狀，讓面餅的一小部分浸在湯汁中，反復七八次后，再將蓋子蓋上，即可。
等待總是漫長的，但鍋中飄出的，那熟悉的味道卻驅(qū)散了等待的不滿，心中只感到被貓爪似的癢癢的，但母親卻總會耐心地說道：“別急，耐心的等待之后，便是難以言語的快樂！”
火漸漸熄滅了，而那香氣也愈發(fā)濃郁了，一家四口圍坐在鍋旁，鍋中那翻滾的湯汁那雞塊如小舟蕩漾其中，輕咬一口，嗯，是家鄉(xiāng)的味道！
春節(jié)，即使身在他鄉(xiāng)，卻仍能品味家鄉(xiāng)的味道——“地鍋雞！”
我有所食情，結(jié)在深深腸！
家鄉(xiāng)的味道作文13
我的家在安徽北部一小縣城，一個普通不能再普通的小村莊，但是在我心目中它是不普通的，我愛它的一切同，包括它的味道！
春天萬物復蘇，走在鄉(xiāng)間小路一股股麥草的清香，伴隨鳥兒歌唱，深吸一口氣，感覺真好！青草的味道！
最喜歡家鄉(xiāng)的秋天。秋天的景色是那么地美。每當秋天一到，金黃的葉子漫天飛舞，地上也滿滿的是它們。輕輕地一腳踩上去，軟綿綿的，感覺奇妙極了。走在一望無際的田野小徑上，看著遠遠的大豆地，一片金色，好像置身在金色的.海洋里，心情多愜意，人生就有多愜意。
秋天收獲的季節(jié)。果子大把大把的熟了，今天上東家敲幾顆棗，明天到西家摘幾個桔。剛把紅薯片塞到嘴里，棗又嘩啦啦地落入口袋里了。
呵呵，想到這里，口水快要流出來了。這就是我的家鄉(xiāng)，這種味道如此甜蜜，這種甜蜜的味道，會永遠記在心頭！
離家多年的我，逐漸適應了他鄉(xiāng)的生活，但這絲毫不影響我對故鄉(xiāng)的眷戀。一個秋風蕭瑟的傍晚，我漫步于一條靜謐的小巷，巷口小攤上的油炸臭豆腐勾起了對故鄉(xiāng)的思念。老家在蘇北睢寧，那里沒有江南的繁華和喧囂，卻也有和臭豆腐一樣令人回味悠長的特色風味小吃——煎餅和老鹽豆。煎餅是睢寧人常備的干糧，老鹽豆是家常的咸菜，說來都不能算是小吃，那就權(quán)且稱之為“大吃”吧，不過確實是滿有特色的。睢寧人有句順口溜：“煎餅卷鹽豆，天天吃不夠�！边@煎餅要是就著那老鹽豆吃，味道更是妙不可言了。
睢寧老鹽豆具有其他菜肴無法比擬的優(yōu)點。它風味獨特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不變質(zhì)。特別是剛拌好的“鮮鹽豆”，紅通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎餅一卷，滿口生津，令人食欲大振。
鹽豆的制作，有其特殊的程序。每年立冬前后，睢寧城鄉(xiāng)的主婦們開始忙活“下鹽豆”。她們挑選上等黃豆為原料，放在鍋里煮熟，趁熱裝入蒲包，放在暖熱的地方，用干軟草蓋上、捂嚴實，使其發(fā)酵，焐到扯黏絲程度取出，拌上紅辣椒醬（舊時農(nóng)家是用拐磨將干紅辣椒配上水磨成辣椒醬；現(xiàn)如今，城里人直接到加工椒醬的地方用機器加工好辣椒醬），加上鹽、大蔥、生姜等調(diào)料，再配上適量的鮮紅蘿卜，用少許涼開水攪拌而成，拌好后即食，叫“鮮鹽豆”，曬干后再食用，叫“干鹽豆”。
“休說鱸魚堪膾，盡西風季鷹歸未？”辛稼軒辭的這兩句，說的是西晉時的張翰因見秋風起，思念起蘇州老家的莼菜鱸魚羹，就決定棄官不做回家去了。我沒有張翰的灑脫，但總也該回故鄉(xiāng)看看了。不為別的，只為那回味悠長的煎餅和老鹽豆。
家鄉(xiāng)的味道作文14
“月亮哥，跟我走，走到外婆家背笆簍”，這句在我懵懂童年里時常出現(xiàn)的童謠，牽著我的思緒，又叫我想起了家鄉(xiāng)的味道。
春回大地，隨著一陣響徹云霄的雷聲，昨夜還在冰雪中沉睡的樹木抽出了嫩綠的新葉，小草從地里探出頭來，鳥兒將窠巢安在繁花嫩葉中，呼朋引伴地賣弄著清脆的歌喉，與輕風流水應和著，怎么都掩蓋不住春天來臨的喜悅。坐在池塘邊，清風拂過，留下漣漪，水光瀲滟，抑是池水的歡呼雀躍。人們滿面紅光，各司其職，和睦相處。家鄉(xiāng)就有一種生機盎然的味道。
炎炎夏日，也只有夜晚稍稍寧靜祥和些，夏天這個調(diào)皮活潑的孩子收斂了本性，為人們送來涼爽的微風。躺在院子里乘涼，望著月亮灑下旖旎的光，奶奶閉著眼睛呢喃細語，我就在旁邊認真地聽著各種順口押韻的童謠，常常在奶奶的輕聲細語和月籠輕紗的美景中進入夢鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)就有一種寧靜安詳?shù)奈兜馈?/p>
秋意甚濃，曾經(jīng)撫摸過的春天的嫩葉，如今變得干枯發(fā)黃，在瑟瑟秋風中悄無聲息地落下，葉里清晰的紋路，仿佛訴說著春天的美好，感嘆歲月的流逝。低平的山里錯落著稀稀散散遮遮掩掩的人家，屋里的人都守在各自的田里，種蔬菜的趁著最后的時間除除草；種稻米的趕緊在水田里看看；種水果的去園子里走走，農(nóng)民們都盼著這種出來的糧食不辜負他們長時間來的辛勤勞作。當炊煙越飄越遠時，農(nóng)民們知道那是家人呼喚自己的信號，便隨著牛鈴兒叮兒當?shù)穆曇艋丶胰ァ＜亦l(xiāng)就有一種質(zhì)樸淳厚的味道。
白雪皚皚，在街道邊，小路旁，屋頂上，厚厚地堆著白雪。雪上雖只是淡淡的日光，但乍一看竟耀得人睜不開眼。走到野外，眺望遠方，一層層的峰巒起伏著，有的戴著雪，有的`不戴；越遠越淡。耐不住寂寞的雪花，紛紛揚揚地從天空中飄下來擁抱大地，那蹁躚雪的姿態(tài)看著直叫人喜愛。傲人的梅花挺在風霜里，暗香疏影，叫人敬佩。親人相聚在一起，圍在爐火旁說家常；小孩子窩在被子里向父母耍賴不想起床；同學們約在一起學習玩耍；朋友也都聚在一起促膝長談。家鄉(xiāng)就有一種和諧融洽的味道。
家鄉(xiāng)的味道是什么？是春華般的生意盎然，是夏夜般的寧靜安詳，是秋實般的質(zhì)樸淳厚，是冬日般的和諧融洽？我覺得都不是，孩子對媽媽就有依賴，在媽媽的懷抱中都有踏實安心的感覺，有一種溫暖的味道。而我，對家鄉(xiāng)就有這種依賴。當你彷徨時在家鄉(xiāng)走走，看著那并不雄偉的山，望望那并不洶涌的河，你就會有一種豁達開闊的感覺。
這就是家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文15
今天老爸說要回老家，我從高高的資料書里探出頭，說我也要去，老爸很欣慰地笑了。我累得模糊的雙眼又看到點點綠色，那是家鄉(xiāng)獨有的標志，誰都不能侵犯。
1個小時的車程讓我暈得七葷八素地，但一下車，心情就變的格外明亮。放眼是一望無際的田野，星星點點的房屋散落其中，點綴上寶石般明凈的河水，讓空氣中都彌漫著淡淡的清新自然的味道。記得上一次來的時候，我問過哥地里的綠色的東西是什么？哥說你猜啊，千萬別說是韭菜啊，于是我很堅決地說，是蔥吧？哥一臉痛苦，仰起巴掌要拍我，我一臉視死如歸的樣子，落下來的大手只是輕輕地摸著我的小臉，癢癢的，我知道哥不舍得打我，一定的……那是很久以前的事了吧？
往前走就看到明凈的河，不寬，卻一直通到路的盡頭。清澈的河水已經(jīng)快要干涸了，只有深深的河溝證明它曾經(jīng)容納過很多水精靈，任它們從自己身上流過，春去秋來，不斷地流淌，凝固，融化，又駛向遠方。以前下鄉(xiāng)，哥總喜歡帶我去河里游泳，他讓我背過身，自己脫了衣服，撲通一聲跳進河里。這時我就知道可以回頭了，于是我就咧著嘴傻傻地看哥在水里沉浮。金色的陽光撒下零碎的金子，在哥黝黑的皮膚上跳躍，當時的我覺得這樣的圖畫，真美。每次游完，哥總是千叮嚀萬囑咐，讓我千萬別告訴二伯講他游泳的事。我偷偷抿著嘴笑，他就狠狠地瞪我，“笑啥呢？聽見沒？”我就仰起臉，伸出手，哥很無可奈何地從口袋里摸出一個糖，放在我手心里。我騎上他，把糖放進嘴里，甜膩的`味道充滿了全身，也把心兒塞的滿滿的。
而現(xiàn)在，哥應該在那個沒有冬天的城市里忙碌著吧！那個燥熱的城市里，會有那么清澈的小河，可以容納哥在里面沉浮嗎？
到了家，我就嚷著要給奶奶上墳，大人不讓，我便撒開腳丫子先跑去地里了。奶奶的墳墓在一大片麥地的中間，周圍安靜得連風聲都是靜悄悄的，一說話就有遠方的回音傳來。對奶奶我是沒有什么回憶的，當她離開時，我還不知道什么是死亡。以至于當奶奶枯枝般的手漸漸變冷，全家哭聲一片時，我還在擺弄自己的玩具。但我確信奶奶生前很愛我，因為她的相貌至今我還記得，尤其是當她把熱紅芋放在我嘴里時，幸福的笑容。于是我每年都會很積極地來給她上墳，當紙灰滿天飛舞，炮聲陣徹山野時，我默默地祝愿這位老人幸福。
臨走時我用爸爸的手機錄下了這里的田野，山谷，小河和風聲。我想它們把我的記憶分走了，我得把它們帶回去，因為這是我對家鄉(xiāng)的全部感情。
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