水簾面包作文

　　以前我試做過吐司面包，但吃起來總是硬邦邦的，三、四天后入口才有點軟，徹底放棄了。也做用烤箱做過原味小面包，曾經(jīng)是軟軟的，但不知為何，一段時間后就再也做不出來了，估計忘了配方比例了，已沒吃自制面包好久了，古人云：熟能生巧還是有道理的。

　　今天晚上，我突然心血來潮，準(zhǔn)備花點心思，看看視頻，想著試著做下水簾面包。因為被這美美的面包組織所吸引了。水簾面包，顧名思義就是有水簾般自上而下的組織，柔軟細(xì)膩，而又不乏實在，用手撕著吃更有味道呢！

　　制作這不簡單的水簾，我花了二個多小時的寶貴時間。在這過程中還得時刻不忘每個階段的成長時間，中間進(jìn)行面團(tuán)整形，學(xué)會了這個方法，用于各類面包，如豆沙，肉松，果肉等，都不成問題。首先要選材，面包對面粉的要求很高，一般蛋白質(zhì)沒超百分之十三的高筋面粉基本不成功，可不能省這么點兒錢，這次選了最高檔的金像面粉，對它還是充滿信心的。接下來用面包機放上了金像面粉、一個雞蛋、一個黃油、適量的白糖、酵母、奶粉和水，先揉面，發(fā)面。果真，以前揉到手抽筋都未揉成的手套膜，今晚輕而易舉地完成了，已有成功一半的象征了。大約過了一個多小時就開始整形了，整形其實不難，只是要花上一點時間，把手涂抹一點食用油，耐心地?fù){搟，胳膊保鮮膜蓋上發(fā)個二十分鐘，再搟搟放回面包機即可，這個階段做完，則可安心等面包寶寶烤烤上色了，可以了，靜等出爐……

　　叮當(dāng)！出來啦！完美，從外形到內(nèi)部組織，對我來說是驚喜，一條條的拉絲，嫩嫩軟軟的，忍不住想摸摸，自己居然也能做出這樣的寶貝，獨自偷偷樂吧。以后材料備著，足不出戶也可以享受蛋糕、面包、包子的美味啦！想學(xué)做的，一定要精準(zhǔn)的稱出所用材料的重量，用心去做就能成功的。

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