（實用）餃子的作文
在學習、工作、生活中，大家都接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編整理的餃子的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餃子的作文1
打小我就好吃面食，尤其是餃子。
周末，照例打牙祭。奶奶為了我能吃上一頓地道的北方餃子，一早就在廚房忙開了。我滿懷期待，卻只能做一個旁觀者，和面、搟皮、剁陷一點忙都幫不上。
奶奶和面、搟皮極在行，一看就是熟手。在面粉里加水，敲個雞蛋，打成面穗，然后“風水輪流轉似”揉、搓、甩、打至少半個多小時，直至面團柔潤光滑。奶奶從面團中取一小塊，扯成薄薄的皮，看著薄卻有韌性，摸起來滑滑的，吹彈不破，極像媽媽敷的小面膜。餳一小時左右，奶奶熟練地把擴大一倍的大面團分成若干個小面團，揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，手摘成一個個小面劑子，用搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮。
餡是奶奶在我沒醒之前就已經(jīng)拌好了。什么肉，配什么菜，這里有大學問。韭菜配雞蛋，羊肉配胡蘿卜，最家常的是豬肉白菜餡，加些海米，人見人愛。今天的食材合我心意。豬肉、芹菜和香菇，佐以料酒、醬油，澆上了幾勺芝麻油，鎖住食材的香味。油光光的翠綠襯著紅嫩的肉末和棕色的.香菇小丁，煞是好看。
奶奶的一句“咱們開始包吧。”我立馬來了精神。我不會和面搟皮剁餡，卻在耳濡目染中學會了包餃子。我拿一張皮放上餡，沾水，裹起來折上幾個褶，像一個個小月牙枕頭，那叫一個神氣。奶奶雙手一捏，就是一個，迅疾，結實，個個不漏餡，連環(huán)挨個碼在茶盤里，像一朵盛開的白茶花。
餃子吃法諸多�？梢愿沙�、煎著吃，也可以吃湯餃這也是我的最愛�；鹈缣蛑伒�，鍋里的餃子不斷翻滾沸騰，發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，像是清晨的歌謠。香氣從廚房飄出，彌漫在整個客廳。我忍不住向廚房張望。
終于，餃子出鍋了。
我自己去挑了幾個，有人說，水餃有什么可挑的？有！一是要挑大的，肉餡多的；二要挑形狀好看的。別說水餃都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣，用筷子扎進水餃，蘸上一點醋，一口咬下，餡與汁一擁而出，口腔的愉悅蔓延到身體里的每一個末梢。這樣的雀躍，不可抵擋。吃完了，我摸摸圓滾滾的肚子，有一種說不出的幸福。
奶奶的餃子在每個周末，溫柔撩撥著我的味蕾，成為我童年記憶中永遠的美味！
餃子的作文2
在新年來臨之際，家家戶都要包餃子來慶祝新年。今年的大年三十，我不僅嘗到了美味的餃子，還親自過了一會包餃子的樂趣。
大年三十晚上，爸爸和媽媽在廚房里忙著包餃子，我溜進廚房，看見爸爸正在和面，媽媽正在準備餃子餡，我說：“媽，讓我也試試吧�！眿寢尶匆娢尹c點頭，表示同意了。我高興極了，因為我就要學包餃子了！媽媽拿起搟面杖給我做示范，只見媽媽左一下右一下，一個個又薄又圓的餃子皮就成了，我一看，心想：原來這么簡單�？次业陌桑∥倚赜谐芍竦慕舆^搟面杖，學著媽媽的樣子一手拿著面團一手推動搟面杖開始了，不料面卻粘在搟面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真煩人！媽媽看著我焦急的樣子笑著說：“要撒點面粉才能不粘，但也不能撒太多否則就不好包了。”媽媽又給我講了許多要領，并耐心的指導。我盡量按著媽媽說的去做，可剛開始搟出來的還是四不像，看著媽媽那么不厭其煩的教我，我想：我絕不能氣餒！經(jīng)過反復操練，我越搟越熟練了�？粗鴪A圓的餃子皮在我的搟面杖下快速飛舞，心里充滿了成就感，我心里別提多高興了！
搟好了面皮，該包餃子了。我興致勃勃地拿起面皮加上餡照著大人的樣子包了起來，可餃子餡好像成心與我鬧別扭似的，一個勁兒往外跑。我站到媽媽身邊想看看媽媽是怎樣包的，卻看見媽媽把硬幣放在餡里包進餃子里，感到好奇怪。就問媽媽是干什么的，媽媽告訴我，誰要是吃到這個餃子，他就會在新的一年里有好運。為了能吃到這個餃子，我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己的.位置上，耐心的琢磨著，思索著。終于，“功夫不負有心人”，經(jīng)過了一番努力的學習，我終于學會了包餃子，我用手不經(jīng)意的擦了擦頭上的汗，卻弄得一臉面粉，變成了一只小花貓。
餃子熟了！媽媽端上了熱氣騰騰的餃子，我吃著自己的勞動成果，心里美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難，但是我學會了包餃子，也值得的。
這就是包餃子的樂趣，我體會到了：只要我們堅持不懈，克服了所有困難后，我們才能成功。
餃子的作文3
早晨，我剛起床，看見姥姥買回了許多的菜：香菇、白菜、蔥、羊肉……我好奇地問：“姥姥，買這么多的菜干什么呢？”“后天就是冬至了，我們先包餃子啦�！崩牙颜f。我一聽高興得一蹦三尺高。以前，雖然常常吃餃子，可從來沒有親手包過餃子，今天正好讓我小試牛刀一把！
吃過早飯，全家人就開始忙了起來，姥姥調(diào)好餃子餡就開始和面、搟皮。等一切準備就緒，爸爸媽媽開始包起餃子，只見他們先拿起皮，放在手掌上攤平，然后夾了一些餡放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏，一個餃子就做好了。我迫不及待的學著媽媽的樣包了起來，結果剛上“戰(zhàn)場”就敗下陣來。我把我包好的和媽媽包的一比，真是“不怕不識貨，就怕貨比貨�！眿寢尠娘溩语枬M、結實、整齊，像一只只栩栩如生的大雁，而我包的餃子卻像一個個“傷兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的……實在是有天壤之別。我只好向媽媽虛心求教，媽媽看了看我包的餃子，告訴我：“你之所以包得不好，是因為餡放得過多或過少，包的時候又用力不均。不用急，熟能生巧。”
聽了媽媽的話，我又重新開工了，根據(jù)媽媽指出的'原因，終于親手包成了一個“神氣十足”的大餃子。
在包餃子的過程中，爸爸給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。當他毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病時，正值冬季。他看到鄉(xiāng)親們不少人的耳朵都凍爛了。便搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成“餃子”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽了爸爸的講述我才恍然大悟為什么人們說冬至吃餃子不凍耳朵了。
第一次包餃子，不僅使我學會了包餃子，而且讓我明白了冬至吃餃子的由來，真是一舉兩得呀！
餃子的作文4
偶然路過一家餐館，一股濃濃的海腥味鉆進我的鼻子，正是這味道，勾起了我的童年記憶——鲅魚餃子。
小時候，我一直生活在一個北方的海港城市，家里人不喜米飯，于是姥姥便天天變著花樣做面食給我們一家人吃。但每一頓中，唯一不變的，便是那鲅魚餃子。每逢我放學回家，進屋總能聞到一股海腥味，也許很多人都無法接受這味道，但我卻對它情有獨鐘。鲅魚餃子的制作方法可以說是“家�！保瑩{好面皮，拌好餡料，再按照一般包餃子的方法進行包制，一只又一只的鲅魚餃子便只等著下鍋了。在這時，調(diào)皮的我常常會溜進廚房，跟姥姥玩起捉迷藏的游戲，巴掌大小的地方便常常傳出陣陣爽朗的笑聲。
算好時間，往燒開的水中放入所有的餃子。待到爸媽下班回家時，先前一直在鍋里咕嘟冒泡的鲅魚餃子便也出爐了。一個又一個雪白的“團子”被整齊地碼放在白瓷盤里，通過薄薄的餃子皮，還能朦朧地看見里面飽滿的餡料，拿筷子輕輕一戳，汁水“咕嘰”一聲便濺了出來。伴隨著姥姥的一聲吆喝：“吃飯了！坐坐坐！”被端上了桌。那時的我，可能對禮節(jié)沒有任何概念，不管三七二十一，拿起筷子便夾起一個餃子，也不顧燙就往嘴里放。一口咬下去，滾燙的肉汁混著韭菜的香氣猛地充盈了整個口腔。這種快感刺激著我的味蕾，讓我無法停下手中的筷子，一個，兩個，三個。每當我對著餃子大快朵頤時，姥姥總是用她慈愛的目光看著我，還不斷地用筷子往我的碗里夾著餃子。霎時地，我覺得自己仿佛溺在了這目光中。
多年之后，我們舉家遷往成都，姥姥曾經(jīng)秀麗的頭發(fā)早已被歲月染白，她曾經(jīng)那雙靈巧，纖纖的手，如今卻再也無法烹飪出美味的'食物。為了重溫兒時的味道，我走進了這家小館，坐在餐館明亮的店面里，時隔多年，我再一次用筷子夾起了一只鲅魚餃子，顫抖的手微微將它放入口中，一口咬下去，雖然仍是那種味道，但總依稀覺得缺少了點什么，細細品味，又說不清那是什么。但兒時記憶中的鲅魚餃子，終是隨著姥姥的老去和光陰的流逝無可挽回的去了。
鲅魚餃子，親情的味道，記憶中的味道，不知今生能否與你相遇呢？
餃子的作文5
“啪啪啪啪！”哎！這大清早的，放什么鞭炮��！我無奈地爬起床，拉開窗簾。哇！街上早已人山人海人們各自買著東西。原來是春節(jié)來了，這下我可高興了接下來就讓我來介紹一下“春節(jié)”的簡介和由來吧
春節(jié)呢，是農(nóng)歷正月初一，俗稱“過年”。它是我國民間最熱鬧、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)到了，意味著春天就要來臨，萬象復蘇、草木皆生；所以當新春之際，自然要載歌載舞地歡迎了。但是傳說，“年”是一頭兇獸。年一來，樹木凋敝，百草不生；年一過，萬物生長，鮮花遍地。后來人們想出了用鞭炮想退年的方法，于是，便有了有了過年的習俗。
奶奶聽到上面的有動靜，就說：“小彬！你醒了，快下來！”我一下樓，就發(fā)現(xiàn)家里堆滿了東西，媽媽又拖地又剪窗花，忙得不可開交。而爸爸出門買年貨了。當我正無聊的時候，奶奶叫我去廚房幫忙，我一聽有活干，便像一枝離弦的箭沖進廚房。
一到廚房，才知道是要我包晚上吃的餃子。這還不簡單。于是，我開始了包餃子計劃。
我拿起一張餃子皮，隨便抓起一團肉往上放，然后用力捏了捏，一只水餃就大功告成了。我按照同樣的方法一只、兩只、十只、二十只……很快，五盤子的水餃被我包好了，正當我要高興的時候，發(fā)現(xiàn)前面包的餃子全部散了開來。這是怎么回事？我撓了撓后腦勺，很不明白。看見我犯傻的樣兒，奶奶笑了笑說：“你個傻瓜，怎么這么粗心呢。包餃子首先在放肉之前要沾點水，而且放肉要占整張餃子皮的三分之一，哪能像你那么粗心呢�！闭f完，便給我做了一個，果然沒有散開。
向奶奶“討教”了以后，我便重新開始我的.計劃。
我拿起一張餃子皮，沾了點水，小心翼翼把肉一點一點放上去，最后像折皺一樣一點一點折過去�？匆娨恢凰溇突艘环侄噻�，頓時才明白：真正做好一件事是非常不容易的。
終于，在晚飯之前把所有餃子包好了，雖然個個長得像包子。而且當這些餃子浮上來的時候怪模怪樣的。果然，剛出來一盤時，爸爸就開了個玩笑：“哦！我們今天吃的是包子！”頓時，我們?nèi)胰恕肮钡匦α似饋怼Ｎ覀兙瓦@樣一邊吃著“包子”一邊說笑，整個家充滿了其樂融融的“香味”
我就是喜歡這樣的感覺，喜歡過年的氣氛……
餃子的作文6
又是寒冬，街上冷冷清清，我望著窗外，又念起奶奶熱騰騰的餃子。
小時，每至寒冬，奶奶便會包餃子給我吃。大清早的，廚房里便傳來“啪啪啪啪”剁餡兒的聲音，像一串又一串的炮竹接連炸響，給蕭瑟的寒冬染上了喜慶的氛圍。
至我起床時，那餡兒已經(jīng)剁好，鋪在砧板上，肉紅的瘦肉之間裹藏著白花花的肥肉。奶奶正切著馬蹄，一刀下去，帶著“嚓“的脆響，刀尖上流淌著汁。我最喜歡吃馬蹄，喜歡它的鮮甜與多汁以及爽脆的口感。而奶奶做的馬蹄餃子，更是我的.最愛。
奶奶肉倒進盆里，把馬蹄傾在上面，再擠幾滴生抽、料酒，再然后用筷子拌開。如果是肉塊，尚不太難，但這是黏乎乎的肉泥，就不太容易了。奶奶穿著深黑色棉衣，外面套著圍兜，吃力地把筷子往上翻，把肩提起來，手臂跟著往上拉，顯出很努力的樣子，又把翻上來的肉推到一邊，一遍緊接著攪第二遍，第三遍……
餡攪好了，終于可以包餃子了。奶奶從厚厚的一疊餃子皮中拿出一張，放在手心鋪平，用筷子從餡里挑出一坨，精準地放在皮的中心，再飛速地用手蘸一點水，在皮的邊緣劃一道，兩邊一合，一粘，細心地折上裱花，一個飽滿的餃子就包好了�！澳棠�，我也要包一個。”“好好，奶奶給你拿個皮�！蔽乙惭b模作樣的，兀自舀了一塊肉餡，再仿奶奶的動作包好——只是餡多了罷，儼然已成了“一個小籠包”。奶奶望著我的成品，忍不住笑，不覺間皺紋在臉上綻成了花。便也順勢接過，放在瓷盤中，又飛快的包了一個。“你看，這不就好了嘛。”我欣喜的接過，在手里玩弄起來。一個個白胖子靜靜地躺在白瓷盤里，餃子肚脹得鼓鼓的，里面飽含的，是鮮香與慈愛。
次日，一股面食的清香輕輕地拉開了我的眼簾。惺忪中，聽到奶奶細碎的腳步聲——“起床吃餃子咯！”走到餐桌前，桌上已經(jīng)赫然擺了一盤餃子。一口下去馬蹄的甜汁充盈了整個口腔。我與奶奶分享著最近碰到的好玩事情，有說有笑。一時間，餐桌上彌漫著幸福溫馨的氣氛。
上學后，我與奶奶分開住。這習慣，也就失掉了。
“砰砰砰”一開門，發(fā)現(xiàn)是小區(qū)里的熊奶奶，手里拿著一盤餃子還熱乎乎冒著氣�！斑@本是給我孫女吃的，但包多了，拿來給你們嘗嘗�！蔽艺f了聲謝謝，便歡喜地接過餃子。
在蒸氣氛氳中，我仿佛看見一雙粗糙蒼老的手，一雙細嫩幼稚的手，在合力包著餃子。
天下奶奶的愛，怕是一樣的吧！
餃子的作文7
昨天上午媽媽冒著嚴峻的肺炎疫情，全副武裝后去了超市大采購，買回了好多好多的東西，有吃的，有用的，還有玩的，其中還有大白菜，肉和面粉，因為媽媽答應和我一起包一次餃子，這回愿望成真啦，好高興！
今天中午，我在房間里寫作業(yè)的時候，媽媽在廚房忙著和面，拌餃子餡，只聽媽媽喊了一嗓子：“準備好啦，可以出來了！”我興高采烈地像箭一般地飛了出去，終于盼到這一刻了，我實在太激動了。
洗完手，首先媽媽把發(fā)好的面團搓成一長條，但是我卻不老實地幫倒忙，把面團捏成一個小怪獸，而且這個小怪獸的身體里面全部都是肉，媽媽一直向我瞪眼睛、搖頭，可我卻不亦樂乎，陸陸續(xù)續(xù)做了好幾個小怪獸，差不多過了1個小時后才漸漸安靜下來，只要我一安靜，家里馬上變的鴉雀無聲，只有媽媽搟面團的聲音。我學著媽媽們的樣子，把面團搓成一長條，切好了40個大塊的面團，但是沒估算好，實在太大了，所以我們又把原來的40個面團修改增加到了50個小面團，放在手心里搓啊搓，每一個小面團都像一顆顆雪白雪白的湯團！
然后，我們把面團用手掌輕壓一下，然后用搟面杖，在面團上滾來滾去，我們失敗了好幾回，前面幾次不是太大了，就是造型太丑了，有的時候是波浪的，有的時候還會有一個無與倫比的'巨大凹槽，還有的時候甚至像蝸牛的觸角，根本不是圓的，千奇百怪，怎么造型都有，我和媽媽互相吐槽，但是卻又很開心，一直到50個小面團變成薄薄的餃子皮為止，其間還得不斷地撒上點面粉，生怕粘住了，我們忙得連氣都喘不過來。
緊接著，我們把50個餃子皮，包成50個餃子時，我和媽媽因為沒什么經(jīng)驗，所以都快累死了，包餃子的時候，因為餃子皮的大小各不同，包出來的餃子也是大小不同，但卻每一個都是獨一無二的呢！
最后，就是全員吃餃子啦，可是味道卻有一點奇怪，因為媽媽在超市搶購的時候，把牛肉看成了豬肉，又因為物質(zhì)缺少，把芹菜換成了大白菜，不過，蘸點醋，味道還是不錯的，晚飯的時候得到了爺爺奶奶的一致好評。媽媽說：再接再厲，下一次一定會比今天更成功！
餃子的作文8
星期天，老師布置了一篇日記，那就是每人學做一道菜或一種主食，并將過程記錄下來。這可夠難為我的，我從不進廚房，可以算是個典型的“十指不沾陽春水”的“小公主”呀!
回到家里，看見奶奶正在廚房忙做飯，我馬上放下書包，沖進了廚房，說：“奶奶，您教我做飯吧！”奶奶看著我，眼中閃爍著兩個大大的“？”號，我馬上解釋道：“今天老師布置作業(yè)讓我們做一道菜，所以向您學習�！薄斑@樣��！那好吧，今天我們做餃子！”“嗯�！�
把需要的東西準備好了，奶奶就為我講解道：“這些就是做餃子所需要的物品，首先，我們要先做餃子皮。瞧，先用手輕輕將它壓一壓，成為一個圓形，然后用搟面杖將它碾的薄一點，圓一點。你來試試吧！”我接過搟面杖，學著奶奶的樣子，先用手指輕輕往下壓，有了一點圓形的輪廓，接著用搟面杖碾，第一個因為用力太大給弄破了，第二個又太厚了，好難呀！足足搟了有十來個，才有一點模樣。然后就是包餃子了，“將一個餃子皮放到左手里，然后取上一點餡放進餃子皮里，最后把口封上就可以了。”說著，奶奶的手中就出現(xiàn)了一個小巧精致的餃子。我馬上迫不及待地取了一個餃子皮，取了一勺餡兒放進餃子皮里，可能是因為餡取多了吧，餃子皮都被撐破了，我又開始包第二個，第二個還算順利，皮是沒被撐破，只不過似乎有點兒太瘦了，和奶奶的放到一起，一個像是威武的大將軍，另一個則是有氣無力的小士兵，第三個包得總算是合格了，接下來包的就更好了。
見我包得也差不多了，奶奶讓我往鍋里添了點水，然后放在火上，藍色的火焰托著鍋底，大概過了十分鐘左右，鍋子里冒出了許多的泡泡，還發(fā)出了“咕嚕咕�！钡穆曇簦荫R上將鍋蓋掀開，把包好的餃子放進了鍋里，奶奶在旁邊提醒道：“小心，別燙著了！”可我現(xiàn)在正興奮著呢，哪里會聽她的話，不承想“啊…”果然是樂極生悲了，奶奶趕緊看著我那紅通通的'小手，心疼的說“疼不疼呀，都告訴你小心點了，叫你不聽！”我吐了吐舌頭，算是告訴奶奶“我知道了”。
這次的餃子或許不是最好吃的，不過在我看來，它卻是最溫暖的。
餃子的作文9
這節(jié)課是作文課，但是，這節(jié)作文課可不一般喲！這節(jié)課我們要包餃子。
哇！還沒進教室，就聞到香味。走進教室，映入眼簾的是：同學們?nèi)齻�一群，五個一伙地圍在一起。大家有的帶著搟面杖，有的帶著案板，有的帶著面和餡兒，嘰嘰喳喳交流著，熱鬧極了！
上課了，老師出場了，同學們立刻安靜了下來。老師邊做邊示范包餃子的方法和步驟。我們摩拳擦掌，躍躍欲試。
老師講解完畢，我們就終于可以下手了�？�，同學們雖然沒有干過，但是大家信心足足的，頓時，教室里熱鬧起來，大家動手揉面，揪劑還好，沒難倒大家，還真有模有樣。但是，搟餃子皮可不是那么簡單，有的粘到案板上，有的粘到搟面杖上，有的搟成方的，還有點奇形怪狀，這時，大家開始叫苦連天�？吹竭@種情況，老師邊演示邊告訴我們，一定要一邊右手搟面皮，一邊左手轉動面皮，只見老師手飛快地轉動，三下五除二，圓圓的餃子皮就誕生了。我試了試，果然，也成功了！
要包餃子了，同學們興致勃勃地邊包邊說：哎喲，看她的餃子，餡多得都露出來了！哈哈！哈哈哈哈！你搟的皮都破了！一陣陣笑聲在教室里回蕩。
��！這個月牙形的餃子可真漂亮！又響起了一陣感嘆聲。多快樂呀！
我拿了一片餃子皮，舀了一勺餡兒，呀！餡多了！我想：反正已經(jīng)多了，有點新意不是更好嗎？不如做個別具一格的餃子吧！我又拿了一片皮蓋在上面，轉圈捏嚴了縫，用捏縫的邊做了一圈花邊，像個太陽，同學們瞪大了眼睛，都哇地叫了起來。
哎！可算是包完了。我看了看我包的太陽餃子，又看了看郭紫嫣的小老鼠，還看了看孫瑩露的大元寶同學們的餃子有的大，有的小，有的胖，有的扁，真是各種各樣。我們的.教室成了歡樂的海洋。一大排一大排的餃子下鍋了。餃子在鍋里上下翻滾，我們的心也不能平靜，好像也在上下亂跳。
餃子來了！餃子煮好了，老師剛端進教室，就迎面撲來了一陣香味，我們都歡呼起來，動手抓起來就吃。這餃子五花八門，有豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡、韭菜雞蛋餡、芹菜餡等，餃子吃起來雖然沒有平常的好吃，可我們心里卻像開了花，因為這是我們的勞動成果呀！哎呀，這種滋味在哪里都嘗不到這種課堂上的，快樂的滋味！
餃子的作文10
過年吃餃子有很多傳說。
第一個說法是很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天，家里沒有白面，也沒有菜，聽著四鄰的剁菜聲，心急如焚。無奈，只好向親友借來米面。和好面后，又胡亂弄了點雜菜湊合成餡，就包起了餃子。因為面是借來的，所以包的餃子就格外珍貴，擺放時，就一圈一圈由里到外，非常整齊，也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個財主，家有萬貫家產(chǎn)，平日山珍海味的吃慣了，根本不把餃子放在眼里。大年三十這天用肉、蛋等料調(diào)餡，包成了餃子，亂放在蓋簾上。不料餃子下鍋煮熟后，一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿卜菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。原來，是灶王爺對財主家包餃子的態(tài)度很不滿意，為了懲罰他，就把兩家的餃子給暗中調(diào)了包。第二天，這事便在村里傳揚開來。從此，人們再忙，年三十的餃子也要擺放得整整齊齊，以討個”圈�！暗�'口彩。
另一則是說天上的財神爺，每到過年的時候，就推著一車財寶來到人間，把財寶撒給各家各戶，人們都很尊敬他，都拿出好吃的給他吃。慢慢地，財神爺就分得不均了，他見誰家給他的東西多、好吃，他就把財寶給誰家的多點，誰家拿出的少、不好吃，他就少給誰家點。
有個老員外不信神，沒有給財神爺準備好吃的，財神爺?shù)剿乙磺�，大發(fā)脾氣，不但沒給他財寶，還沒收了他家過年的東西，連燒火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后，命財神爺重新去把沒有撒財?shù)娜思胰垦a上。
再說那老員外，為了安安生生過個年，就囑咐大媳婦燒火，二媳婦做飯，大媳婦過來問：”爹，用什么燒火��！“老員外說：”金條�！岸眿D過來問：”做什么飯��！“老員外說：”元寶�！奥斆鞯拇笙眿D拿來黃紙裹成金條的樣子當柴火燒，能干的二媳婦把白面揉好，用搟面杖搟成圓片片兒，給里面包一些菜，捏成元寶的樣子后扔到鍋里煮。財神爺一見，暗暗稱奇，就偷偷地把真元寶、真金條扔進鍋里走了。
這事兒一傳開，人們都照著做，把小面片包菜做成的飯叫餃子，以表示是財神爺送來的財寶，從那時候起這個習俗就流傳了下來。
餃子的作文11
無論腳步有多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉。若有人問起，最愛的美食是什么？我定會毫不猶豫答到：鲅魚餃子。俗話說吃了餃子湯，勝似開藥方。餃子，北方人皆吃，即便是鲅魚餡，那也不能算是獨特。
故，為何吾獨愛之邪？
我的家鄉(xiāng)，靠海。海闊，魚也多。鲅魚餃子四季皆可食，春秋兩季最為肥美。每逢養(yǎng)肥的鲅魚捕撈上岸，沉重的籮筐堆滿船邊，即便是在節(jié)儉樸素的家庭，也會買上一條新鮮肥美的鲅魚，清蒸、紅燒、油爆、煲湯，或鮮嫩白潔、白里透紅，或皮酥肉嫩，香氣四溢，皆色、香、味俱全。春天到，鲅魚跳仿佛吃不上一頓鲅魚肉，這一季兒就過得不美滿似的。
將買回的鲅魚帶回家中，乍望去，新鮮、锃亮。剔骨、去刺、扒皮，取肥美的魚肉用刀拍散，剁成散碎肉泥，撒上嫩韭菜葉，拌入調(diào)味品精，和成餃子餡兒。做餃子皮第一手法要精，和面時，軟硬適中，多醒一陣子，再者搟皮，熟能生巧，中心略厚，邊緣稍薄，如此，煮出來的餃子才餡滿汁多，皮韌味足。每當這時，家里的長輩們便吆喝道：起來啦，起來捏箍扎！我們這兒稱餃子為箍扎，小時候我不知道是什么意思，便纏著家里的長輩們問，后來一想，用餃子皮箍住餡，再用雙手捏緊一扎，不就是箍扎嘛。
一家子圍坐一起，隔著面粉的香味，將餃皮鋪在手心上，包進餡，捏緊皮，將餃子邊摁成餡餅一樣的形狀，捏住邊兒，往中間擠一下，將餃子立起來，只等著鍋里的水燒開了，冒著一個個泡，再將包好的餃子丟到鍋里，頓時，煙霧繚繞，朦朦朧朧，白胖的餃子在水中翻滾徘徊，在蒸汽中若隱若現(xiàn)，耳畔，笑鬧聲不斷，摻著濃濃的溫馨，餃子還沒出鍋，便勾起了心底熱騰騰的暖意，撫摸著溫熱、跳動的心
餃子出鍋，端上飯桌。我們這兒的'餃子奇大，約半手許，外皮剔透，內(nèi)餡飽滿，像是一艇滿載的翠玉珠釵的琉璃船停泊岸邊，一筷子扎下去，泛著熱氣，汩汩的鮮香湯汁就冒出來了。用筷子夾起，呲溜餃子就滑進嘴中，咬一口，皮彈而不膩，餡鮮嫩多汁，入口即化，緊湊細膩的鲅魚肉夾著韭菜，滲出縷縷湯汁，唇齒留香，在口間蕩漾，其餡之鮮，皮之透，皆為別處餃子所不可及也。
一家人圍坐桌旁，隔著騰騰的熱氣，溢出濃濃的溫情，在空氣間彌漫，滌蕩
一頓鲅魚餃子，包緊了情，情溢進心。來日無論走到哪里，憶起家鄉(xiāng)的鲅魚餃子，定會笑著贊嘆道：家的味道，真好！
餃子的作文12
每當我放學回家，媽媽經(jīng)常會翻著花樣給我做好吃的讓我嘗嘗鮮，今天也不列外。放學回家，正好趕上媽媽和姐姐要包餃子，我好奇好動的心立刻就激動了，就纏著媽媽撒嬌，讓她教我包餃子，媽媽受不了我的軟磨硬泡，就讓“餃子高手”姐姐來教我包餃子。
姐姐從容地從冰箱里取出蔥，蘑菇，豬肉和白菜，把五花肉放上案板，只見手起刀落，一陣“篤篤篤”的音樂輕快地從廚房飄出，不一會兒功夫，一大團肉末就出現(xiàn)了。把蔬菜都剁碎了以后，裝入大盆子里面，放上醬油，細鹽，香油等佐料，均勻的攪拌好，放在桌子上備用。只見老姐端來一碗水，拿出了餃子皮，哈哈，開工了！我也擼擼袖子，準備大干一場。姐姐耐心的教我：“先撕一張餃子皮，在舀一些餡料，放在餃子皮中間，再……”
“再捏起來嘛，好簡單，我會了”不等姐姐說完，我已經(jīng)躍躍欲試了，不耐煩的打斷了姐姐的話。
小心翼翼地撕下一張餃子皮，將它平攤在手掌上，這時，我想起了路邊包子店的廣告詞“薄皮大餡”，就傻乎乎的想，餃子是不是也要餡足一點呢，于是，我毫不猶豫地調(diào)羹插入到餡中，舀起了一大匙餡料，搖搖晃晃地放到餃子皮中間，然后把餃子皮折半，捏起來。捏著左部分的皮，突然感覺手上粘乎乎的，一看，原來是餡料太多了，一捏左邊，肉餡全部從右邊蜂擁而出，流到手上了。我慌了，手指往皮上一刮，想把餡料刮進皮里，沒想到皮黏在手指上，直接來了個四分五裂，我一下子就感覺有點沮喪了，心想怎么這么簡單的事情也做不好啊！
姐姐看到我有點想打退堂鼓，趕緊撕下一張餃子皮遞給我說“珂，咱們耐心一點包，這次餡料不要放那么多，一定會成功的，你要是想打退堂鼓，我就把鼓藏起來，看你怎么打！”姐姐幽默的話語，成功的把我逗得破涕為笑。
這次。我學乖了，學著姐姐的樣子，放了不多不少的餡料進去，沾點水在餃子皮的邊緣，把皮輕輕地對折，合攏，捏緊，一氣呵成！哈，一個白嫩嫩胖乎乎的餃子終于誕生了，這可是我第一次包餃子啊，看著餃子不禁泛起了點點自豪。有了好開頭，第二個，第三個，我是越包越順手，越包越好看，真的是在實踐中體會了熟能生巧的含義。
排起長龍的'胖餃子們該下鍋了，把餃子放進翻滾的水里，一個個餃子像湖中暢游的白天鵝，又像挺著大肚子的人正在仰泳。我的心情也隨著起起伏伏的餃子翻騰著，雖然是日常的一件小事，但是要是我一失敗就放棄了，那就沒有后來的成功了！所以說“失敗乃成功之母”只有不放棄，只要堅持不懈，就會獲得成功！
餃子的作文13
除夕夜晚，按照往年的習慣要包餃子，今年也不例外。
爺爺取出面粉，用水一和，然后使勁在盆子里揉起來。我連忙跑過去幫忙把住盆邊，好讓爺爺揉快些。奶奶和媽媽準備餃子餡，她們先洗凈白菜、大蔥，切好肉，然后把它們放在一起剁碎，最后再加上作料，把這些材料都放在一個大盆里朝著一個方向攪拌著。很快，一切準備工作都做好了，大家圍在一起準備包餃子了。
媽媽搟餃子皮，爺爺、奶奶、爸爸和我包餃子。我拿起一張餃子皮，用筷子夾了一些餡，小心地放在餃子皮上，對折一下，兩手一捏，由于用力過猛，餃子皮擠破了，餡一下子冒了出來。我趕緊又拿了一張餃子皮，堵住了破的地方，可是剛堵住這邊，餡又從另外一邊冒了出來。我趕緊又拿一張餃子皮裹住，這才算把它給堵住了。堵是堵住了，但這個有三張餃子皮的餃子真是難看，它挺著個“將軍肚”，放在眾多漂亮的餃子中間，實在叫人不好意思。
媽媽看見了，安慰我說：“不要緊，多看看大家怎么包，慢慢學就會包好了�！眿寢屢贿呑魇痉�，一邊耐心講包餃子的方法：包餃子時，封口處要捏緊，不然煮的時候餡就會漏出來。特別要注意捏封口時不要太用力，如果用力過猛，就會像剛才那樣把餃子捏破。聽著媽媽的話，我想，原來包餃子還有那么多學問呀！接著，我按媽媽的說法去做，果然包出一個漂亮端正的餃子。
快包完的時候，奶奶拿了一枚洗干凈的硬幣放在了一個餃子餡中間，說：“誰吃到這個餃子誰就最幸運，今年是涵涵的本命年，希望你能有好運�！闭f完在餃子邊的褶皺處多捏了兩道，所以它比別的餃子褶都多，可好辨認了。最后奶奶朝我擠了擠眼，送給我一個暗號，我一下子心領神會了！也就一個小時，大家就在說說笑笑中將餃子包完了。
過了一會兒，爺爺高聲說：“吃餃子了!”我第一個沖過去，瞪大眼睛找我的“暗號”餃子。�。≌业搅�，顧不得燙嘴，先咬了一半，高聲叫著，“我吃著幸運餃子了，今年肯定我最幸運！”我滑稽的樣子把大家都逗樂了。媽媽問：“餃子是什么味道的呀？“白菜豬肉的！”“你再嘗嘗，還能品出什么味道？是我們每個人都拿出了好多把它裝得滿滿的`。”我有點不太明白，看看爺爺、奶奶、爸爸和媽媽，他們都在微笑地瞅著我�！芭�！我嘗出來了，原來還有一樣特殊的材料，就是你們對我的關愛，是愛的味道呀！”大家會心地笑了，在一片歡聲笑語中我們迎來了新的一年。
餃子的作文14
餃子，你有著潔白清素的外表，不管你的頭上布滿了多少皺紋，不管你走過多少歲月春秋，你依然邁著堅實的腳步。
光陰似箭，日月如梭。餃子靠著一雙“腳”，竟走過了中國五千年。它不僅是中國傳統(tǒng)文化年味的象征，甚至還悄悄叩響過各族百姓的家門。在中國，就有這樣一個故事：從前有一戶人家，這一戶人家生活得特別貧苦，樣樣只能湊合。一年到頭，只有過年時才能吃一頓餃子，因此吃餃子就成了這家人隆重節(jié)日里的一頓貴重飯。然而這家人盡管貧窮，但是他們非常善良，只要是有比他們更窮苦的人，他們總是拿著自己很少的那一份糧食分給別人。
有一天夜里，剛好是過年，外面北風呼呼響，而屋內(nèi)一位母親在灶上煮餃子。每到這時，小孩子是最耐不住性子的，老是嚷嚷著“娘，煮好了沒呀？”“再等會，再等會，馬上好。”娘總是耐著性子這樣回答他。每次這家人煮好水餃之后，都是讓小孩先吃。因此小孩就像得了口福似的.，一大口一大口的吃餃子。剛吃了一點，就聽見屋外有一個聲音：“哎呀，救救我吧，我快要餓死了！”“誰的聲音？”孩子向窗外望去，只見一個老頭蜷縮在雪地里面，他的腿根本伸不出來，渾身瑟瑟發(fā)抖。這位母親見了，二話不說就和孩子把那老頭扶了進來，然后指著餃子：“吃幾個，暖暖身子吧�！焙⒆觽兩岵坏蔑溩�，嘴里嚷嚷著“咱們每個人十個還不夠呢，讓這老頭一吃，咱們不就有人吃不上了嗎？”娘微笑地噓了一聲，沒有說話。只見老頭埋著頭吃餃子，一個一口，不一會兒就把一盤餃子全部吃完了，吃完了老頭說：“明天，你們早上去灶房里看餃子，記住，千萬不要數(shù)餃子的數(shù)！”
到了第二天，那一家人早上醒來去灶房里一看，果然，鍋里多了十幾個餃子，一撈一撈就是撈不完，又過了一天，這些餃子竟然奇跡般全都變成了白銀子。他們?nèi)覛g天喜地，喜極而泣。
餃子在中國確實有著悠久的文化歷史，它也成了中國人過年必吃的一道美食。當然在行走的過程中，很多人發(fā)現(xiàn)了它的腳步，還有很多詩人為餃子寫下了很多優(yōu)美的詩，比如“素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飛舞，皎月平空現(xiàn)。清水漂芙蓉，元寶落玉盤。餐餐世間味，最是此物鮮。”“略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮，最是上春三五日，盤餐到處定居先�！被铎`活現(xiàn)，玲瓏剔透，餃子，在詩人眼里好像就成了一個快樂的娃娃。
餃子，自古以來就是詩人們頌揚的對象，它的出水芙蓉，它的鮮美，讓更多人喜歡上了中國這悠久的傳統(tǒng)文化古國。
餃子的作文15
看著那熱氣騰騰的餃子端了上來，我就情不自禁地說了聲：我吃餃子吧！那餃子不好吃。老爸甩來一句硬邦邦的話，我毫不客氣地說：那你來做！好啊，晚上我們兩來比比，看誰做的好！老爸驕傲地說道。
刀在木板上來回劈著，一股香味已經(jīng)飄了出來。媽媽把已攪拌均勻的肉放在桌子上，這意味著比賽的開始。老爸詭秘的`朝我一笑，令我感到一絲緊張，可我毫不示弱，朝著老爸做了個鬼臉。媽媽把兩個籃子一放，我和老爸一起動手，死命扯拉著第一張，只見皮子快要破了，我靈機一動，喊了聲：媽，你怎么了？
老爸一個轉身，我那起筷子夾住肉放入皮子中央，等老爸反應過來被騙時，我已經(jīng)包好了一個小巧玲瓏的餃子，我看見老爸氣沖沖的表情，不由得笑了一下，一邊包著下一個餃子，一邊說：看我怎么倒轉‘姜還是老的辣’這句話！老爸被我這樣一糊弄，弄的是手忙腳亂，連肉都弄的掉了出來，；而我還是冷靜地包著，一個個餃子一字型排開，數(shù)數(shù)已有四個了。
我?guī)ьI的隊伍逐漸龐大，但老爸的也不落后。我們已練得嫻熟的動作逐漸慢了起來，手指開始不聽話了，就像在0攝氏度的冰水里泡過一樣。為了看誰笑到最后，我堅持不懈，拿起一張薄薄的皮子，在雪白的皮子上放上肉，仔細一看還真像雪地里燒著一堆火。
正在我不注意時，老爸用沾滿面粉的手摸了我一下臉，笑嘻嘻地說：我要超過你了喲！我這才回神，看看我自己的餃子，再看看老爸的餃子，我不由地皺了一下眉頭，原本我的優(yōu)勢全沒了。老爸臉上那燦爛的無法再燦爛的笑容，令我起了疑心，他葫蘆里到底賣著什么藥？
戰(zhàn)爭一觸即發(fā)，我快速地包著。幫我撿一下！老爸說了聲，我一聽，可把我氣壞了，這種關鍵時刻怎么能這樣？我連忙彎下腰，撿起那掉落的筷子。正在我又開始包時，突然發(fā)現(xiàn)我的餃子少了一個，我這才知道老爸在耍詐。
我連忙向樓下喊：你誰啊？老爸沖過去一看，這才知道中計，可我已迅雷不及掩耳之勢，偷回了那餃子。幫我撿一下那筷子！不撿！快撿！你會使詐！一句句話在家里滿天飛，唇槍舌劍之戰(zhàn)。最后一張皮子！媽媽一喊，我和老爸一齊去搶最后一張皮子，可是用力過猛，把它撕爛了。
激烈的比賽已經(jīng)落幕，就等著飽餐一頓了。
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