- 配菜的活動教案 推薦度：
- 相關(guān)推薦
《配菜》教案
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，有必要進行細致的教案準備工作，教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編收集整理的《配菜》教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《配菜》教案1
教學(xué)目標(biāo)：
1．培養(yǎng)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和利用數(shù)學(xué)方法解決問題的意識。
2．培養(yǎng)有序思考問題的能力，和培養(yǎng)小組合作交流的能力。
教學(xué)重、難點：
聯(lián)系生活實際，學(xué)會搭配方法。
教學(xué)過程：
(一)創(chuàng)設(shè)情境
師：親愛的同學(xué)們，你們好！“開心盒飯中心”隆重開業(yè)了。歡迎大家光臨本店，購買我店的盒飯。
(二)配菜
1．活動一。
師：今天（星期一）盒飯中的菜只限一個葷菜和一個素菜。請大家選擇自己喜歡的菜搭配好，我店服務(wù)員將熱情為大家服務(wù)。今日菜譜如下：
星期一菜譜：
葷菜肉丸子
素菜白菜
冬瓜
學(xué)生自由配菜。
師：你們想怎么搭配？
我買肉丸子和白菜。
星期三菜譜：
葷菜：牛排素菜：豆腐
魚油菜
我想買肉丸子和冬瓜。
師：還有別的配菜方法嗎？買冬瓜和白菜可以嗎？為什么？
師：通過剛才的配菜，大家可以看出，一個葷菜和兩個素菜可以有幾種配菜方法呢？
�。ㄓ�2種）
師板書：肉丸子／白菜＼冬瓜
2．活動二。
師：大家不僅選擇了自己喜歡的菜，還學(xué)會了配菜，現(xiàn)在本店已貼出了星期三的菜譜，一份盒飯只能有一個葷菜和一個素菜。請大家看一看有幾種不同的.配菜方法。如能幫助本店搭配好全部的菜，你將被聘請為本店的服務(wù)員。
師：請同學(xué)們自己試著配菜，可以用學(xué)具擺一擺、搭一搭，然后把你的配菜方法說給大家聽，看看你們小組有幾種配菜方法。
生自由配菜后小組交流。
師：哪個小組愿意把你們的配菜方法說給大家聽。
我們有4種配菜方法：
牛排/豆腐魚/豆腐
油菜油菜
也可以這樣配菜：豆腐/牛排油菜/牛排
魚魚
師：剛才這兩個小組的同學(xué)說得都挺好，已被聘請為本店服務(wù)員
師：這兩種搭配方法有什么相同點？和不同點？
�。ㄒ陨蟽煞N方法按一定的順序搭配。
第一種：有兩個葷菜，搭配時先選一個葷菜，接著把所有素菜分別與它搭配，配出兩種；
再選另一個葷菜，接著在把所有素菜分別與它搭配，配出兩種；
第二種：有兩個素菜，搭配時先選一個素菜，接著把所有葷菜分別與它搭配，配出兩種；
再選另一個素菜，接著在把所有葷菜分別與它搭配，配出兩種；
指導(dǎo)學(xué)生看書上的搭配路線圖。
師：這是一種搭配的方法，（板：畫路線搭配法）填完書上的搭配。
3．活動三。
師：看來大家都學(xué)會了配菜，后天我店將推出二葷三素的菜，誰能一次配成所有的菜，將被聘請為本店配菜部經(jīng)理。
星期五菜譜：
葷菜：肉片素菜：豆角
牛排茄子
白菜
師：請同學(xué)們試著配菜，然后再小組里說一說。
有6種配菜方法。
豆角豆角
肉片茄子牛排茄子
白菜白菜
師：你們同意xxx同學(xué)的配菜方法嗎？
師：通過剛才的配菜，xxx同學(xué)已被聘請為我店配菜部經(jīng)理，請xxx同學(xué)領(lǐng)取聘書。
(三)搭配中的學(xué)問
1．搭配服裝。
看來，搭配還真是一門學(xué)問。板書課題：搭配中的學(xué)問。
不僅菜要搭配，生活中還有許多地方需要搭配。今天，老師帶來了幾件衣服(師掛出2件上衣、2條褲子、1條裙子)。我要配成1套衣服有多少種不同的搭配方法呢？請同學(xué)們自己試著搭配，然后把你的搭配方法說給同桌聽。
學(xué)生試著搭配后和同桌交流。
讓學(xué)生到前面演示后說出有幾種搭配方法。
可以用簡單的圖示來表示搭配的方法。
花上衣白上衣
藍褲花裙紅裙
師：剛才同學(xué)們演示了6種搭配方法，看來，穿衣服也要搭配，搭配適當(dāng)會使我們的生活更加美好，更加豐富多彩。
2．搭配路線。
師：同學(xué)們今天在課堂上都有非凡的表現(xiàn)，學(xué)會了不同的搭配方法。為了獎勵大家，本周末將帶大家到動物園去參觀。愿意嗎？
出示由學(xué)校到動物園的路線圖。
看圖說說，知道了什么？
共有幾條路可以走，大家數(shù)一數(shù)。
學(xué)生數(shù)后到小組交流。
找生交流，師板書。
A→CB→C
A→DB→D
A→EB→E
了解到去動物園一共有6條路可以走。
(四)實踐作業(yè)
回家后挑選幾件自己的衣服試著搭配，看一看有幾種搭配方法。
《配菜》教案2
目標(biāo)：
1、欣賞中國的菜肴，了解我國過春節(jié)的風(fēng)俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備：PPT、各種自制的菜肴
過程：
一、活動導(dǎo)入：
1、春節(jié)到，真熱鬧，團團圓圓過春節(jié)，你們知道我們過年的除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？
2、你們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞中國菜肴（PPT）
1、中國的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點心等，特別是中國的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃中國的菜。
2、請幼兒欣賞中國的菜肴：
（1） 你能看出這是什么菜嗎？
�。�2） 你喜歡這些菜肴嗎？為什么？
3、老師小結(jié)中國菜肴的特點。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來許多客人，請小朋友準備一些可口的.中國菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營養(yǎng)。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營養(yǎng)等）
《配菜》教案3
目的：
1、觀賞中國的菜肴，相識我國過春節(jié)的民俗。
2、用多種要領(lǐng)制造菜肴，實驗配菜。
預(yù)備：
T、種種克己的菜肴
歷程：
一、運動導(dǎo)入：
1、春節(jié)到，真熱烈，團團聚圓過春節(jié)，你們知道我們過年的大年節(jié)夜要百口聚在一路用飯，這叫什么飯？
2、你們家的大年夜飯有哪些菜？味道奈何？
二、觀賞中國菜肴
1、中國的菜品種許多，有冷盆、熱炒、點心等，特殊是中國的小吃很著名，外國朋友也很喜好吃中國的菜。
2、請幼兒觀賞中國的'菜肴：
幼兒園教育隨筆
�。�1）你能看出這是什么菜嗎？
�。�2）你喜好這些菜肴嗎？為什么？
3、先生小結(jié)中國菜肴的特色。
三、幼兒實驗配菜
1、本日我們班要來很多客人，請小朋友預(yù)備一些適口的中國菜接待客人，做的菜要留意色噴鼻味，另有有養(yǎng)分。
2、幼兒配菜
3、幼兒先容本身配的菜（菜名、養(yǎng)分等）
以上是《大班綜合_配菜肴》的詳細內(nèi)容，主要描述大班綜合：配菜肴，幼兒園大班綜，覺得好就按CTRL+D收藏下。
《配菜》教案4
北師大版小學(xué)一年級上冊數(shù)學(xué)教案，依據(jù)教材文章選擇優(yōu)質(zhì)教學(xué)設(shè)計及優(yōu)質(zhì)教案，為你提供全方位的優(yōu)秀教案。
教學(xué)目標(biāo)：
1．培養(yǎng)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和利用數(shù)學(xué)方法解決問題的意識。
2．培養(yǎng)有序思考問題的能力，培養(yǎng)小組學(xué)生合作交流的能力。
教學(xué)重點：
聯(lián)系生活實際，通過配菜訓(xùn)練學(xué)生有序思考的能力。
教學(xué)難點：
學(xué)會搭配方法，做到有序思考，既不重復(fù)也不遺漏。
教學(xué)過程：
一、談話引入
師：同學(xué)們，你們知道這是什么地方嗎？
生：食堂。
師：漂亮嗎？再過幾天，我們也可以到這么漂亮的食堂享受午餐了。為了讓大家能吃到自己喜歡的飯菜，食堂的叔叔阿姨想了解了解你們喜歡吃什么？誰來說一說？
指名回答。
師：這些都是葷菜，這些都是素菜。你們說了那么多好吃的，為了讓你們吃得既美味又健康，食堂師傅準備把這些菜進行合理的葷素搭配，（板書：搭配）你們想自己來配一配嗎？那我們今天就一起來當(dāng)一回營養(yǎng)師，給自己的午餐配配菜。
二、探究新知
1、活動一：搭配星期一的菜譜（CAI出示情景圖）
師：請看大屏幕，食堂師傅給我們提了一個什么要求？
生：一份盒飯含一個葷菜和一個素菜。（師在黑板上貼圖）
師：星期一準備了那些菜呢？
生：葷菜：肉丸子，素菜：白菜、冬瓜。
師：星期一的菜譜中有個葷菜？幾個素菜？
生：一個葷菜，兩個素菜。
師：按照一葷一素的要求，想一想可以怎么搭配？有多少種不同的搭配方法？自己在草稿紙上寫一寫，畫一畫，連一連。
生獨立活動后匯報：（在黑板上展示）
生1：我有兩種不同的搭配方法：肉丸子配白菜，肉丸子配冬瓜
生2：肉丸子白菜，肉丸子冬瓜，。
生3：肉丸子 ／ 白菜
? ＼ 冬瓜
師：他們都找到了這兩種不同的搭配，其他小朋友有別的搭配嗎？你們怎么不用白菜配冬瓜呢？
生：因為白菜和冬瓜都是素菜，我們的要求是一葷一素。
師：真不錯，你們把師傅的要求記得很清楚！剛才幾位同學(xué)雖然選用了不同的方法來表示，但結(jié)果都是一樣的。這幾種表示方法你更喜歡哪一種？為什么？
生：第三種，這種更簡單，更清楚。
師：老師也喜歡第三種。在我們的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中，就喜歡最簡便的方法。
2、活動二：搭配星期三的菜譜
師：星期一的菜譜有一個葷菜和兩個素菜，按照一葷一素的要求，我們找到了2種不同的搭配，還用多種方式把搭配結(jié)果記錄了下來。你們能用自己喜歡的方法給星期三的菜譜配配菜嗎？
�。ㄕn件出示星期三菜譜）
師：星期三食堂師傅為我們準備了哪些菜呢？
生：葷菜有：牛排、魚，素菜有：豆腐、油菜。
師：幾個葷菜？幾個素菜？
生：2個葷菜，2個素菜。
師：和星期一的菜譜比較，有什么不同？
生：多了一個葷菜。
師：多了一個葷菜，還是按照一個葷菜配一個素菜的要求，星期三有幾種不同的配菜方法呢？你們會搭配嗎？下面就請同桌的兩個小朋友合作，一起用信封里的學(xué)具擺一擺、連一連。
生活動后交流。
生1：有4種配菜方法
牛排/豆腐魚/豆腐
??? 油菜油菜
師：你覺得他的方法怎么樣？
生：很有順序，思路很清楚。（板書：順序）
生2：豆腐/牛排油菜/牛排
魚魚
生3：（出現(xiàn)重復(fù)、遺漏的搭配方法）
師進行糾正，板書：重復(fù)、遺漏
師：怎么樣才能做到不重復(fù)，不遺漏呢？（板書：不）
生：像剛才兩位同學(xué)一樣，按一定地順序去搭配，有序地思考。
師：這兩位同學(xué)都是按一定地順序去搭配，有序地思考，所以做到了不重復(fù)、不遺漏。那這兩種搭配方法有沒有不同的地方呢？
生：第一種：搭配時先用其中一個葷菜去搭配所有的素菜，再用另一個葷菜去搭配所有的素菜；第二種：搭配時先用其中一個素菜去搭配所有的葷菜，再用另一個素菜去搭配所有的葷菜。
師：同意嗎？誰還想來說一說？
同桌互相說。
師：兩個葷菜和兩個素菜就有4種不同的'搭配，搭配時只要我們按一定的順序、有序地思考，就能做到不重復(fù)不遺漏。
3、活動三：搭配星期三五的菜譜
師：通過星期三的配菜，我們學(xué)會了有序地思考，你們有沒有信息挑戰(zhàn)更難的搭配？請看星期五的菜譜。（課件出示：葷菜：肉丸子，蝦；素菜：白菜、豆腐、冬瓜）食堂師傅又給我們增加了一個素菜現(xiàn)在是2葷3素，那星期五有幾種不同的配菜方法呢？誰知道？
生：6種。
師：是6種嗎？哪6種呢？下面就請同學(xué)們獨立思考，把你的搭配記錄到草稿本上。
生獨立思考后交流。
生：有6種配菜方法
豆角 豆角
肉片 茄子牛排茄子
白菜 白菜
師：咱們班的孩子真能干，通過剛才的配菜不僅學(xué)會了簡單的表示方法，有序地思考，掌握了按順序搭配的方法，還發(fā)現(xiàn)了搭配中的規(guī)律，看來搭配中的學(xué)問還真不少。（板書：中的學(xué)問）現(xiàn)在我們都能利用畫搭配路線圖的方法來幫助食堂的叔叔阿姨配菜了。
三、練一練
師：不僅菜要搭配，生活中還有很多地方都會用到搭配，搭配在我們的生活中應(yīng)用得很廣泛。
1、搭配路線
師：瞧，淘氣要到動物園去參觀（出示圖）這就是由學(xué)校到動物園的路線圖，為了記錄路線時簡便，我們可以用字母來代替文字，比如：從學(xué)校到少年宮有兩條路，上面這條路我就可以記作路線 A，下面這條記作路線B。從少年宮到動物園又有幾條路呢？
師：從學(xué)習(xí)經(jīng)過少年宮到動物園一共有幾條路可以走呢？
生：6條。
師：你們怎么知道是6條的？
生：路線A分別與路線C、D、E搭配，路線B分別與路線C、D、E搭配，2個3所以是6條。
生：其他孩子同意嗎？同桌的兩個小朋友互相指一指，說一說是哪6條路線。
指名指，師課件演示
ACBC
ADBD
AEBE
一共有6條路可以走。
2、搭配衣服
師：笑笑要去朋友家做客，不知道穿什么好，你們能幫她搭配搭配嗎？（出示圖）從圖中了解到哪些信息？
生：衣柜里有兩件是上衣，叫上裝，兩條褲子和一條裙子叫下裝，一件上裝和一件下裝，要配成一套衣服可以怎樣搭配呢？一共有幾種搭配方法呢？
生：6種。
師：是6種嗎？請你和同桌一起試著配一配。
學(xué)生試著搭配后和同桌交流。
讓學(xué)生到前面演示后說出有幾種搭配方法。
可以用簡單的圖示來表示搭配的方法。
花上衣 白上衣
藍褲 花裙 紅裙
師：雖然只有2件上裝，3件下裝，但我們用學(xué)到的知識找到了6種不同的搭配。搭配適當(dāng)，會使我們生活更美好，更加豐富多彩。
四、課堂小結(jié)
師：今天我們通過配菜的活動一起研究了搭配中的學(xué)問，你有什么收獲？
《配菜》教案5
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過觀察、動手操作等活動，找出簡單事物的組合。
2、培養(yǎng)初步的觀察、分析及推理能力以及有順序地、全面地思考問題的意識。
3、感受數(shù)學(xué)在現(xiàn)實生活中的廣泛應(yīng)用，嘗試用數(shù)學(xué)的方法來解決實際生活中的.問題。
4、在數(shù)學(xué)活動中養(yǎng)成與人合作的良好習(xí)慣，并初步學(xué)會表達解決問題的大致過程和結(jié)果。
教學(xué)重點：
有順序地、全面地思考問題。
教學(xué)過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境感知搭配
同學(xué)們，我想向你們打聽件事，你們知道食堂今天為我們準備了什么飯菜嗎？課件出示“菜譜一”，為了營養(yǎng)均衡，我準備吃一葷一素兩樣菜，誰能幫我搭配一下。板書課題《配菜》。
二、探究新知
1、（課件出示星期三的菜譜）
①一個葷菜一個素菜，有幾種不同的配菜方法？
�、诶蠋熜〗Y(jié)
2、（出示星期五的菜譜）
�、傩瞧谖逵袔追N不同的配菜方法？你是怎樣想的？
�、芘c學(xué)生共同總結(jié)這類題的解決方法。
三、實踐應(yīng)用
1、參觀動物園。
2、搭配服裝。
四、全課總結(jié)體驗成功
這節(jié)課你有什么收獲？
《配菜》教案6
教學(xué)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和利用數(shù)學(xué)方法解決問題的意識。
2、培養(yǎng)有序思考問題的能力。
教學(xué)準備：
課件
教學(xué)過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境
親愛的同學(xué)們，你們好！歡迎來到《同步課堂》。
本校的“妙味快餐店”開業(yè)了。今后同學(xué)們可以在學(xué)校吃到可口營養(yǎng)的盒飯了。盒飯中的菜只限一個葷菜和一個素菜，快來選一選自己愛吃的葷菜和素菜搭配成一個盒飯吧。
二、配菜
1、初步感知搭配的意義
菜譜一
葷菜：肉丸子
素菜：白菜冬瓜
師：你想選哪一個葷菜和哪一個素菜？
搭配方法一、肉丸子、白菜。
師：還有別的配菜方法嗎？
搭配方法二、肉丸子、冬瓜。
師：通過剛才的配菜，大家可以看出，一個葷菜和兩個素菜可以有2種不同配菜方法。
�。ㄔO(shè)計思考：學(xué)生從熟悉的生活走進課堂，使數(shù)學(xué)教學(xué)更具體；讓學(xué)生學(xué)會用數(shù)學(xué)的眼光觀察世界，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。）
2、體會搭配的有序方法
師：大家不僅選擇了自己喜歡的菜，還學(xué)會了配菜，現(xiàn)在本店已貼出了明天的菜譜，請大家看一看有幾種不同的配菜方法。
菜譜二
葷菜：牛排素菜：豆腐
魚油菜
師：請同學(xué)們自己試著配菜，可以用學(xué)具擺一擺、搭一搭，然后把你的配菜方法說給大家聽，看看你能有幾種不同的配菜方法。
配菜方法一：牛排豆腐
牛排油菜
魚豆腐
魚油菜
這種搭配方法是先確定葷菜搭配素菜，每樣葷菜有兩種搭配素菜的方法，這樣一共搭配出了4種不同的盒飯。
你能像這樣先確定素菜搭配葷菜，畫出示意圖嗎？動手試一試，看誰能做到不重復(fù)、不遺漏。
師：我們像這樣畫出示意圖，不僅有序的表示了我們搭配的過程，而且能夠保證搭配的方法不重復(fù)、不遺漏。你們學(xué)會了嗎？
3、實踐操作、用示意圖表達搭配過程
師：看來同學(xué)們都學(xué)會了配菜，可以成為一名合格的配菜工人了。后天我店將推出二葷三素的菜，誰能一次配成所有種類的盒飯，就有可能被聘請為本店配菜部經(jīng)理。你們有信心嗎？
菜譜三
葷菜：肉丸子素菜：白菜
蝦豆腐冬瓜
搭配方法一、確定一個葷菜搭配素菜（課件出示示意圖的制作過程）。
肉丸子有3種搭配素菜的.方法，蝦也有3種搭配素菜的方法，所以一共能搭配出6種不同的盒飯。
師：先確定素菜，再搭配葷菜該怎么畫示意圖呢？自己動手試一試。
小結(jié)：2個葷菜3個素菜搭配成1葷1素的盒飯有2X3種搭配方法
看來你們都能成為合格的配菜經(jīng)理了，真了不起。那你能試一試：3個葷菜3個素菜搭配成1葷1素的盒飯有多少種搭配方法。
4、探究符號表示搭配過程的方法
我們要很快畫出示意圖，可以用字母、數(shù)字或是符號來表示這些葷菜和素菜，我們用大寫字母表示3種葷菜，用數(shù)字表示3種素菜，同學(xué)們也可以用自己喜歡的其他符號試著畫出搭配過程吧�？凑l搭配的最有序，還能不重復(fù)不遺漏。
學(xué)生自主練習(xí)，教師課件演示示意圖的畫法，總結(jié)搭配方法有9種。
有些同學(xué)不畫示意圖直接寫出算式3X3=9來表示3個葷菜3個素菜搭配成1葷1素的盒飯有9種搭配方法，這樣可以嗎？
小結(jié)：這樣列算式表示搭配的方法有9種也是可以的，通過同學(xué)們畫示意圖搭配也驗證出這個答案是對的，看來數(shù)學(xué)的簡潔之美大家都能體會了。你們不光可以成為配菜部的經(jīng)理，我看你們將來自己開個快餐店都不成問題了。只要我們努力學(xué)習(xí)、勤于思考將來一定能有所作為。
5、思考：4個葷菜3個素菜搭配出多少種不同的盒飯呢？
�。ㄔO(shè)計思考：這樣的活動設(shè)計符合學(xué)生的認知規(guī)律，由淺入深，由易到難，具有層次性。）
三、課后練習(xí)，生活中的其他搭配問題
1、搭配路線。
師：搭配問題不僅體現(xiàn)在配菜方面，生活中還有許許多多的搭配問題，課后看誰能成為學(xué)習(xí)的有心人，找找生活中的這類問題，并利用我們學(xué)到的本領(lǐng)解決它。
同學(xué)們看一下這幅圖，說一說你看懂了什么？（出示由學(xué)校到動物園的路線圖）。
師：共有幾條路可以走，這是搭配問題嗎？你能用畫示意圖的方法找出這道題的答案嗎？
方法一、畫示意圖總結(jié)搭配方法
方法二、一一例舉
A→C B→C A→D B→D A→E B→E方法三、直接列出算式2X3=6 2、搭配服裝。
看來，搭配還真是一門學(xué)問。
不僅菜要搭配，路線可以搭配，日常生活中的衣服也是要講究搭配的。
（課件出示課后第二題），要配成1套衣服有多少種不同的搭配方法呢？請同學(xué)們自己試著搭配，畫出示意圖總結(jié)搭配方法。
�。ㄔO(shè)計思考：為了讓學(xué)生真正了解更多搭配中的學(xué)問，設(shè)計了“搭配服裝”“搭配路線”兩個活動，讓學(xué)生在獨立嘗試解決的基礎(chǔ)上集體交流。）
四、拓展應(yīng)用練習(xí)
師：剛才同學(xué)們演示了6種搭配方法。那么3件上衣、3件下裝、3雙鞋子搭配成不同的一套服飾，一共有多少種不同的方法呢？
1、用符號表示上衣、下裝和鞋子，試著畫出搭配示意圖。
2、課件演示固定一件上衣搭配下裝和鞋子一共有9中不同的搭配方法。
3、所以3件上衣一共可以搭配出27種服飾。
�。ㄔO(shè)計思考：這樣的練習(xí)有一定的難度，但是只要學(xué)生能熟練的掌握用符號表示的示意圖的畫法，解決起來并不難。這一部分的練習(xí)重點不是學(xué)生的搭配方法和過程，而是課件演示搭配方法，學(xué)生感受搭配的數(shù)學(xué)意義和作用。）
五、課后總結(jié)
今天的學(xué)習(xí)活動你感覺高興嗎？你學(xué)到了什么？自己說說吧。
今天我們認識了生活中的許多搭配問題，解決了葷素搭配、路線搭配、服飾
搭配的數(shù)學(xué)問題。我們知道了要想不重復(fù)不遺漏的搭配可以用畫示意圖的方法，當(dāng)然了在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中養(yǎng)成有序思考的好習(xí)慣才是最重要的。
《配菜》教案7
設(shè)計意圖：
美的事物對于幼兒來說總是喜歡的，生活中有許多美的事物，但配菜中的美是幼兒不易被發(fā)覺的。記得有一次吃午飯時，曉曉問我：“老師這是什么菜�。吭趺催@么好看，有那么多顏色配在一起，這個菜叫什么名字�。俊庇纱丝梢�，配菜中的美已經(jīng)被我班幼兒發(fā)覺了，我轉(zhuǎn)念一想，何不把它拿來做教材，讓幼兒來感知配菜，來學(xué)一學(xué)配菜呢！因此我創(chuàng)編了綜合活動《配菜》。其靈感不僅來源于幼兒生活中的疑問，還有幼兒教育雜志上的一篇“關(guān)于對教案《小小營養(yǎng)師》的反思和研究”對我啟發(fā)很大�！缎⌒I養(yǎng)師》是大班教材，目標(biāo)重點是放在營養(yǎng)搭配上。針對我們中班上學(xué)期幼兒的年齡特征，我把目標(biāo)定位降低，把重點放在菜的搭配上。我們都知道興趣是學(xué)習(xí)的動力。我班幼兒對于帶上廚師帽，圍上圍裙上廚房很感興趣。所以在我所創(chuàng)設(shè)的環(huán)境下去學(xué)習(xí)、操作，幼兒一定較容易接受，樂于接受。
目標(biāo)：
1、學(xué)會按顏色、造型進行配菜。感知生活中的美。
2．發(fā)展幼兒的想象力和動手操作能力。
準備：
1、各種小菜：菠菜、青菜、香腸、豆腐皮、香干、花菜、茄子等。
2、工具：一次性臺布、籮筐、毛巾、垃圾桶、塑料刀、一次性盤子。
過程：
一、導(dǎo)入情境
師：有一家飯店開業(yè)了，要招幾位能干的小朋友去當(dāng)小廚師。所以今天就讓戴老師來考考你們，考什么呢？考配菜。
什么叫配菜?(幼兒自由回答)
二、通過比較了解配菜方法，講解配菜要領(lǐng)并提出配菜時的要求
1、對三道菜進行比較，知道菜的搭配
師：戴老師從飯店那里拿了三道大廚師配的菜，請你們看看，你最喜歡哪道菜？為什么？
師總結(jié)：大廚師告訴我，配出一道好的菜，不僅顏色要搭配的`好看，還需要擺出好看的造型。
2、介紹各種材料。
師：老師這里準備了許多的小菜,我們一起來看一下吧。（幼兒邊看邊說）
3、配菜的要求和注意點
下面，我就請你們自己來配一道菜。在配之前，你首先要想好，你想怎么配？想配哪幾種菜？先在腦子里設(shè)計一下。
在配的時候要注意幾點，
第一、在配菜的時候,要注意顏色的搭配,還有菜的擺設(shè).讓你配的菜變的漂亮一點。
第二、拿菜的時候不要搶，要學(xué)會謙讓別人。選菜的時候不要選太多，選3、4種就可以了。
第三、如果菜太大了，你可以用小刀把它切成你想要的形狀，但是一定要注意安全。
第四、配好了，就請你配好的菜拿給客人老師們看一看,她們手里有一些星星,如果你配的好,那么客人老師就會把星星貼到你的小腦袋上
下面，請廚師們開始行動吧，看看哪位小朋友配的既快又好。
三、幼兒開始操作，教師從旁指導(dǎo)。
幫助個別能力差的孩子，給他們一點提示和幫助。在造型上進行一些指導(dǎo)。
組織引導(dǎo)幼兒把自己的作品大膽的展示給老師們看。
四、延伸活動
1、教師總結(jié)：大廚師還留了一道難題給大家，想考考你們，他說一道菜除了顏色造型配的好看外，營養(yǎng)也很重要，哪些菜具有豐富的營養(yǎng)，請小朋友們回家后去找一找答案，你可以問問爸爸媽媽，也可以自己去查一查資料，回來告訴老師，好嗎？
2、請幼兒互相觀看同伴的作品。
《配菜》教案8
一、創(chuàng)設(shè)情境：
六一兒童節(jié)，學(xué)樣舉行完慶�；顒雍鬀Q定放假半天，住在同一個小區(qū)的淘氣、小明、李強、笑笑、王芳都得到父母的允許，讓他們五個人一起合理地安排這半天的活動，但必須在晚上六時前回家。（出示課件）貪吃的淘氣說：“我們得首先解決午餐問題”。于是他們來到小區(qū)門口的快餐店前，只見電子宣傳牌上寫著：本店今日免費為每位來店就餐的兒童提供1份盒飯（含一個葷菜和一個素菜）。區(qū)別葷、素菜。（板書：標(biāo)準：一葷一素）
二、探究新知：
�。ㄒ唬┮蝗澏�
于是他們高興地來到店里，只見電子屏上顯示著：（課件出示：今日兒童菜譜葷菜：肉丸子素菜：白菜冬瓜）（板書：一葷二素）
1、如果按照一葷一素的標(biāo)準搭配的話，他們可能吃到哪兩種菜？請生獨立思考
2、匯報你是怎樣搭配的？
�。�1）你是怎樣找到全部搭配方法的？（按順序，一個一個搭配。）
�。�2）具體是怎樣搭配的呢？（先以一個葷菜為準，去搭配不同的素菜。）
�。�3）你能介紹一下你用什么方法記錄的嗎？（畫圖、文字、連線等）
�。�4）評價：你能按一定的順序去配菜，而且記錄的方法很獨特�？磥砟闶且粋�聰明的消費者。
�。�5）這是我的搭配方法。（課件連線演示搭配結(jié)果）（板書：兩種）
3、揭題：我們在搭配中，像這樣有順序地搭配，才能不重復(fù)也不遺漏的找到全部的搭配結(jié)果。今天我們就來研究搭配中的學(xué)問。（板書課題：搭配中的學(xué)問）
（二）二葷二素
別急，其實今天的菜還不止這些呢？這不，廚師又上了一道菜呢！
（課件顯示：今日兒童菜譜葷菜：肉丸子蝦素菜：白菜冬瓜）（板書：二葷二素）
1、現(xiàn)在，他們可能吃到哪兩種菜？先自已思考一下，拿出菜卡擺一擺，然后把你擺的結(jié)果和小組同學(xué)交流一下，注意一定要在記錄卡上把你們的搭配結(jié)果記錄下來喲！
2、匯報你是怎樣搭配的？（課件連線演示搭配結(jié)果）（板書：四種）
3、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)規(guī)律，小結(jié)：觀察剛才的搭配情況，你發(fā)現(xiàn)了什么？（對于學(xué)生的發(fā)現(xiàn)，只要合理，都要給予肯定。）
�。ㄈ┒澣�
哇，還有菜呢！（課件顯示：今日兒童菜譜葷菜：肉丸子蝦素菜：白菜冬瓜豆腐）（板書：二葷三素）
1、好了，菜上齊了，準備選盒飯了。先猜一猜，有幾種不同的配菜方法？指名說結(jié)論及猜測理由。
2、請同學(xué)們用自己的方法去驗證一下，你的`猜測對不對？（可用菜卡擺一擺，或?qū)懸粚�、畫一畫、連一連）。
3、匯報交流，總結(jié)規(guī)律。
�。�1）你是樣找到全部搭配方法的？（按順序一個一個配）
�。�2）你是按怎樣的順序去搭配的？（先確定一個葷菜或素菜，再分別去配不同的素菜或葷菜）
�。�3）你是怎么樣記錄搭配結(jié)果的？（圖示、表格、文字、符號等）
4、同學(xué)們按照順序一個一個地搭配，配出了六種（板書：六種）結(jié)果，淘氣、笑笑他們5人都各選了一份不同的盒飯，美美地飽餐了一頓。
三、檢測反饋：
接下來，他準備去哪兒呢？（課件出示路線圖）請快速在練習(xí)本上表示出所有可能的路線。指名板演。
重點強調(diào)用字母符號等有序記錄搭配結(jié)果。
四、遷移拓展；
1、數(shù)字游戲獲門票
拉一拉（上下拉動），能組成哪些兩位數(shù)？全部記下來，你就能獲得游樂場門票！用你的智慧獲得游戲的快樂！
2、時間不早了，他們準備回家，要分別握手表示今天的快樂心情，相約以后還在一起安排活動，請問每兩人握一次手，一共要握多少次手？（現(xiàn)場模擬）課件顯示連線記錄。
五、課堂小結(jié)：
�。�1）今天這節(jié)課，你有哪些收獲？
�。�2）生活中還有哪些搭配現(xiàn)象？
�。�3）希望同學(xué)們充分運用所學(xué)的知識，去充分合理地搭配，這樣你選擇的空間更大，機會更多，你的生活也會更豐富多彩！
《配菜》教案9
設(shè)計意圖： 幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習(xí)慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？我的設(shè)計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標(biāo)： １、了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
�。病⒊醪綄W(xué)會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
�。�、通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。
活動準備： １、數(shù)張反應(yīng)營養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的'錄像。
�。�、實物投影儀、錄像機、電視機。
�。�、各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。
活動過程： １、請小朋友說出各種菜的名稱，引導(dǎo)幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品四大類。
�。病⒌谝淮芜x、配菜。
（１）分兩組進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數(shù)量不限。
（２）幼兒討論、回答。
３、幼兒討論怎樣吃菜，身體才能更健康。
（１）實物投影，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引導(dǎo)幼兒討論偏食的
危害。根據(jù)幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導(dǎo)幼兒邊看邊討論。
�。ǎ玻┙Y(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解暴飲暴食的危害。
�。ǎ常┰俅谓M織幼兒討論如何選擇食物。
�。�、第二次配菜，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認識。
�。�、幼兒分成四組，協(xié)商配菜。
活動延伸：請伙房的叔叔現(xiàn)場做菜，幼兒品嘗自助餐。
《配菜》教案10
目標(biāo)：
1、欣賞的菜肴，了解我國過春節(jié)的風(fēng)俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備：PPT、各種自制的菜肴
過程：
一、活動導(dǎo)入：
1、春節(jié)到，真熱鬧，團團圓圓過春節(jié)，你們知道我們過年的`除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？
2、你們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞菜肴（PPT）
1、的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點心等，特別是的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃的菜。
2、請幼兒欣賞的菜肴：
（1） 你能看出這是什么菜嗎？
（2） 你喜歡這些菜肴嗎？為什么？
3、老師菜肴的特點。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來許多客人，請小朋友準備一些可口的菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營養(yǎng)。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營養(yǎng)等）
《配菜》教案11
設(shè)計意圖：
幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習(xí)慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？大；考吧。幼，師網(wǎng)出處我的設(shè)計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標(biāo)：
1、了解不同食物有不同的`營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
2、初步學(xué)會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
3、通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、通過小組合作，共同商量表達表現(xiàn)的形式，大膽表演。
活動準備：
1、數(shù)張反應(yīng)營養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
2、實物投影儀、錄像機、電視機。
3、各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。
活動過程：
1、請小朋友說出各種菜的名稱，引導(dǎo)幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品四大類。
2、第一次選、配菜。
�。�1）分兩組進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數(shù)量不限。
�。�2）幼兒討論、回答。
3、幼兒討論怎樣吃菜，身體才能更健康。
�。�1）實物投影，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引導(dǎo)幼兒討論偏食的
危害。根據(jù)幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導(dǎo)幼兒邊看邊討論。
�。�2）結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解暴飲暴食的危害。
�。�3）再次組織幼兒討論如何選擇食物。
4、第二次配菜，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認識。
5、幼兒分成四組，協(xié)商配菜。
活動延伸：
請伙房的叔叔現(xiàn)場做菜，幼兒品嘗自助餐。
《配菜》教案12
設(shè)計意圖：
幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習(xí)慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？我的設(shè)計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標(biāo)：
�。薄⒘私獠煌澄镉胁煌臓I養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
２、初步學(xué)會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
３、通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。
活動準備：
�。�、數(shù)張反應(yīng)營養(yǎng)不良性疾病的.醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
２、實物投影儀、錄像機、電視機。
�。�、各種蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。
活動過程：
�。�、請小朋友說出各種菜的名稱，引導(dǎo)幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品四大類。
�。�、第一次選、配菜。
（１）分兩組進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數(shù)量不限。
（２）幼兒討論、回答。
３、幼兒討論怎樣吃菜，身體才能更健康。
�。ǎ保⿲嵨锿队埃槍τ變哼x菜中的偏食現(xiàn)象，引導(dǎo)幼兒討論偏食的危害。根據(jù)幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導(dǎo)幼兒邊看邊討論。
（２）結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解暴飲暴食的危害。
�。ǎ常┰俅谓M織幼兒討論如何選擇食物。
�。础⒌诙闻洳�，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認識。
�。�、幼兒分成四組，協(xié)商配菜。
活動延伸：請伙房的叔叔現(xiàn)場做菜，幼兒品嘗自助餐。
【《配菜》教案】相關(guān)文章：
配菜的活動教案08-25
教案中班教案02-23
小班教案游戲教案01-13
小雞教案中班教案01-21
小班教案健康教案07-08
蔬菜教案整理 《蔬菜》教案11-01
安全教案 關(guān)于安全教案09-20
語言故事教案中班教案11-08
健康教案幼兒園教案01-17