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神鴨散文
五月的哈同公路，兩側(cè)的水稻剛剛插秧，大地還沒(méi)有吐綠，撲面而來(lái)的樹木和綠茵卻翡翠一般。寶子的2004款黑色奧迪q7，一會(huì)跌入低谷，一會(huì)越上高坡，直奔雙鴨山駛?cè)ァ?/p>
大約兩個(gè)小時(shí)的行程，我們下了方正縣的高速口，在一個(gè)叫德莫利的餐館門前停下來(lái)�！暗媚币辉~是滿語(yǔ)“渡口”的音譯，這道菜的原產(chǎn)地方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村，已有一百多年的歷史，在黑龍江東部地區(qū)聞名遐邇。
2003年我赴同江參加省建設(shè)廳全省房地產(chǎn)交易與規(guī)范化管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)時(shí)，在這里品嘗過(guò)這道美食。據(jù)說(shuō)做這道菜的秘訣在于主人釀制的一種豆醬，魚雖略顯一層微微的黑色，但口感卻不淡不腥，里面加的豆腐或粉條等食材，更是味道鮮美。
我有不吃大米的習(xí)慣，尤其粗糧。小時(shí)候，家里窮，糧油供應(yīng)不上，副食奇缺，粗糧直拉嗓子眼。問(wèn)了服務(wù)員，這里只有豆飯和糖餅及山東人喜歡吃的煎餅。廣場(chǎng)的對(duì)面賣盒飯，35元一套，饅頭隨便吃，但決不外賣。
豆飯或許大煞了這里舌尖上的風(fēng)景，連寶子和永利也流露出對(duì)主食的不快。四斤多的鯉魚，加了粉條。寶子通風(fēng)不吃豆腐，而我和永利這兩個(gè)糖尿病人卻似乎不太在意，含糖量再高的食物也不會(huì)在瞬間折磨你的身體，而痛風(fēng)則要來(lái)得快許多，吃下去，不出多會(huì)，腿關(guān)節(jié)就會(huì)疼痛難忍，嚴(yán)重的下不來(lái)地。
一條大魚，三小碗豆飯，三個(gè)咸鵝蛋，總共不到300塊錢，臨別，店里贈(zèng)給我們一小袋洗干凈的西紅柿。
車子到了集賢，寶子告訴我們說(shuō)進(jìn)了集賢就等于進(jìn)入了雙鴨山�，F(xiàn)在兩個(gè)地方都連上了。
傳說(shuō)從前天上有許多神獸，它們?cè)谔焐峡匆?jiàn)黑龍江這個(gè)地方很漂亮，于是一只神雞，一只仙鶴，還有兩只神鴨，結(jié)伴飛下來(lái)玩耍．由于它們太貪戀這里的美食，美景了，就錯(cuò)過(guò)了回天上的時(shí)間．最后他們就化成了山石．人們就根據(jù)它們把它們化成山石的地方命名為：神雞的東邊就是“雞東”西邊就是“雞西”，仙鶴化成山石的地方就是“鶴崗”，那兩只神鴨化成山石的地方就是“雙鴨山”了，直到現(xiàn)在雙鴨山的城東北兩座形似臥鴨的山峰還清晰可見(jiàn)。
雙鴨山是我省東煤集團(tuán)主要的煤碳產(chǎn)地，進(jìn)入市區(qū)卻沒(méi)有感覺(jué)到煤城的灰，煤城的黑，直插東嶺水庫(kù)，青山綠水，輕舟搖曳，似乎不是著名的煤城，而是置身于郁郁蒼蒼的林區(qū)。
雙鴨山道橋公司的孟總，從高速的收費(fèi)站口一直把我們?nèi)艘I(lǐng)到背靠嶺東水庫(kù)一個(gè)叫大自然飯店的兩層小樓。缺少自然江河流過(guò)的雙鴨山，嶺東水庫(kù)里的淡水魚儼然是這里舌尖上的寵兒。
欣賞水庫(kù)的旖旎風(fēng)光，又見(jiàn)陸續(xù)來(lái)了新的客人。從寶子的表情上看，那幾個(gè)年輕人他都非常熟悉。寶子是省直某單位派到我們嫩江搞煤矸石空心磚項(xiàng)目的老總，而雙鴨山又是研究制造煤矸石空心磚的鼻祖，孟總則是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的一環(huán)，某道橋公司打理生產(chǎn)設(shè)備安裝業(yè)務(wù)的專業(yè)化施工企業(yè)。盡管寶子出生在雙鴨山，兩人以前并不認(rèn)識(shí)，何況，寶子一家離開雙鴨山數(shù)年。加上，工程項(xiàng)目是通過(guò)省里招投標(biāo)，兩人的相識(shí)純屬緣分。
幾天前，寶子去了大連，威海�；毓枮I那天，正趕上我從哈爾濱家中返嫩，永利和他說(shuō)我在哈爾濱，寶子來(lái)電話邀我到他的家鄉(xiāng)看看。寶子的這次雙鴨山之行主要是給爺爺奶奶掃墓。
酒桌上，清一色的年輕人，只有一對(duì)老夫妻，是大連開上島咖啡廳的大江的父母。老頭是看守所的老公安，大江也在看守所工作，十年前辭去了警察工作，去大連做生意。門前的黑色的寶馬越野就是他開來(lái)的車子，比起寶子的q7價(jià)格還要貴許多。
酒倒進(jìn)酒杯的時(shí)候，我特意看了瓶子，酒名“神鴨老窖”，酒精度30。滿座的十幾人，只有一個(gè)叫蘋果的刑警喝著自帶的兩瓶長(zhǎng)城干紅。席間，寶子談了和大連兩個(gè)朋友失聯(lián)的故事。在大連批發(fā)啤酒賺了錢，寶子要去澳大利亞發(fā)展，手機(jī)，身份證等手續(xù)交給了移民局，結(jié)果，只有一個(gè)獨(dú)子的父親堅(jiān)決反對(duì)，硬是把他拉了回來(lái)。
寶子一連喝了七杯“神鴨老窖”。那天正好趕上母親節(jié)，所有人都祝福每個(gè)人的母親幸福長(zhǎng)壽，而我的心情略有些黯然，八年前我的母親已經(jīng)仙逝，過(guò)早離開了我們。
整個(gè)晚上，我基本沒(méi)有說(shuō)話，也未獻(xiàn)祝酒詞�；氐接觏�?biāo)囆g(shù)賓館的時(shí)候，我有些醉意，不覺(jué)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，寶子在孟總的陪同下會(huì)同學(xué)去了。
早上，永利出去晨練，順便買回一袋冷面，我第一次見(jiàn)到成板的冷面，感覺(jué)挺稀奇。永利說(shuō)雙鴨山的冷面很出名。其實(shí)，我好想聽說(shuō)雞西冷面最出名。孟總沒(méi)來(lái)的時(shí)候，我和永利商量去一樓餐廳吃早餐，回來(lái)不一會(huì)，孟總來(lái)了，到二樓的房間喊寶子，寶子不起來(lái)。從孟總的嘴里得知寶子昨晚一共喝了十一杯白酒。
寶子由孟總陪同到墳塋地的間隙，在孟總的車子沒(méi)到賓館接我們的時(shí)候，我和永利漫步在雙鴨山的吵鬧紛繁的大街上。這里的建筑造型簡(jiǎn)單，火柴盒式的建筑多余了幾許，這個(gè)西周至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的肅慎國(guó)之部，古代建筑終不得見(jiàn)，甚至，日偽時(shí)期的建筑也寥寥無(wú)幾。
雙鴨山的城和綏芬河一樣，建在山上，坡陡路斜，接我們的朋友說(shuō)，冬季下雪的時(shí)候，公交車要上防滑鏈。
有錢人除了愛(ài)買豪宅，就是愛(ài)買大院。孟總的總部就設(shè)在一個(gè)林場(chǎng)的空地里，車子進(jìn)入路口，檢查防火車輛的人員還木訥的看著我們，中午的主食就是烤羊肉串。今天除了大連做買賣的大江，李大鵬兩個(gè)朋友陪母親過(guò)節(jié)沒(méi)到，中院的三哥，公安的蘋果都如約而至。
提起烤串，給我的感覺(jué)外地跟嫩江的烤制方法截然不同。嫩江生烤，烤料配制好撒在肉串上面，講究的是肉的新鮮和口感以及秘制佐料的味道。吃起來(lái)鮮、香、咸、辣，對(duì)舌尖的刺激不亞于川菜里的麻和辣。尤其，在炎熱的夏，吃上幾串烤串，喝上幾扎扎啤，既解暑又解饞。
孟總手下的勝子切了洋蔥，拌了生豆油。一米多長(zhǎng)的烤箱焊得規(guī)規(guī)矩矩，永利說(shuō)，人家就是吃這口飯的，內(nèi)行。事實(shí)不然，箱子講究的是實(shí)用，我不用細(xì)品，就覺(jué)得貔子上的眼有些過(guò)大，即使插上插板，炭火還是由于通風(fēng)過(guò)大，而火急或竄火苗，那樣烤出來(lái)的肉串必定因煙的熏烤而焦糊。
養(yǎng)好炭的時(shí)候，果然火急，我試著烤了三十幾串，不是太嫩就是太老。干脆坐下來(lái)只管吃。三哥依然對(duì)我有成見(jiàn)，昨天給我倒的那杯“神鴨老窖”給勝子折去了一半，以為我藏奸，采用交瓶的方式喝啤酒，而蘋果依然喝他的“長(zhǎng)城干白”。這伙情同手足的年輕人，經(jīng)常在這里相聚，他們不但在生意場(chǎng)上發(fā)財(cái)，也在生活方面精神十足。晚上，蘋果請(qǐng)我們吃涮斑魚。
不知誰(shuí)帶來(lái)一箱高度的玉泉白酒，中午的四瓶雙鴨山地產(chǎn)大哈啤還在我胃里作怪，桌子上的白酒又開始像喝藥那樣強(qiáng)往肚子里灌，三杯酒下肚，我什么也沒(méi)吃，只是喝了兩杯茶水。
李大鵬講起了和寶子在大連的趣事。寶子初到大連，啤酒業(yè)的買賣一竅不通，是李大鵬點(diǎn)撥才開始賺錢。一次他們?cè)谝黄鸪院�，三人買了一斤，李大鵬吃得多，也吃的最過(guò)癮。一天，李大鵬嚷著還要吃，寶子又買了三斤，結(jié)果，李大鵬不知道，自己又多貪了一些，不多會(huì)，滿身起紅疙瘩，刺撓難忍。醫(yī)生覺(jué)得蹊蹺，直到寶子說(shuō)了實(shí)話，李大鵬才知道，自己吃了近三斤海參，海鮮中毒真得提防。
三杯過(guò)后，其他人去浴池洗澡，而我倒在賓館的床上一醉不起。早上，永利在地上揀起我s3的手機(jī)后殼盒，我怎么也想不起來(lái)手機(jī)放在床頭柜上，什么時(shí)候掉在地毯上，摔掉了后機(jī)殼。
三哥似乎喝得更慘些，在車庫(kù)里關(guān)閉了汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)，睡到半夜兩點(diǎn)才醒來(lái)回家。
雙鴨山一行，行將結(jié)束，回哈爾濱的時(shí)候，孟總給寶子的父親帶來(lái)兩箱“神鴨老窖”，別看它不上頭，度數(shù)低，價(jià)格卻不便宜，差不多三百一瓶，可能是價(jià)格的原因，可能是人情的原因，我和永利都無(wú)緣享受這一饋贈(zèng)，好在我家本身就是搞酒類批發(fā)的，青花瓷和蘭泉春足以讓我整天醉倒在酒海當(dāng)中，然而，我又不愛(ài)酗酒，得它何用？寶子倒是酒類收藏的愛(ài)好者，珍藏了許多種類的名酒、老酒。
寶子的經(jīng)濟(jì)實(shí)力讓人仰慕，群眾路線教育，組織上要求申報(bào)個(gè)人財(cái)產(chǎn)，寶子的一張紙沒(méi)有寫下，足見(jiàn)他的富庶。寶子、大鵬、大江還有孟總，現(xiàn)在的年齡大多在四十歲左右，當(dāng)同齡人還在為生計(jì)艱難奔波的時(shí)候，而他們則早已步入富商的行列。
雙鴨山一行，最讓我感慨和推崇的絕不是雙鴨山的老窖，東嶺水庫(kù)的草魚，而是那些第一次見(jiàn)面而留下的每一個(gè)年輕的面孔，每一段奮斗的歷史，每一腔燃燒的激情，那不就是雙鴨山上抖落著鮮黃色羽毛的那群神鴨！
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