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家鄉(xiāng)的糍粑作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都跟作文打過交道吧，作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的糍粑作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的糍粑作文1
我的家鄉(xiāng)坐落在竹樹環(huán)抱的小鄉(xiāng)村。每到過年，清香的糍粑總會(huì)被熱騰騰地端上來，那米香就飄在空氣中，飄到十里八村，縈繞在我的夢鄉(xiāng)中。
燈籠一掛，鞭炮一響，就過年了。然而，糍粑卻是年中必不可少的。村里的老人婦女都忙活起來，蒸飯的蒸飯，洗豆的洗豆。
奶奶把糟好的糯米放在木桶里，上鍋便蒸。不大一會(huì)兒，糯米香就迫不及待地從桶的縫隙中沖了出來。鄉(xiāng)親們聞到飯香就都開動(dòng)了。
爺爺們合力扛來大石墩，找出把大木錘清洗了一下。婆婆們便趁著他們擦洗的功夫?qū)⒁煌鞍谆ɑǖ呐疵罪埖乖诖笫绽铩?/p>
說時(shí)遲，那時(shí)快！爺爺們的大錘已經(jīng)砸了下來，不偏不倚，砸在粒粒的糯米上，隨著一捶落下，另一個(gè)爺爺?shù)哪敬酚志o緊跟上，一位年輕的叔叔就揪準(zhǔn)時(shí)機(jī)，快速地撩起水抹在已經(jīng)有點(diǎn)光滑的'米團(tuán)上。就這樣，接連不斷地配合著，累了就換上一旁早已按捺不住想要狠命捶團(tuán)的爺爺。
不過這一刻的時(shí)間，一大團(tuán)糯米糍粑做好了，爺爺們的臉上背上也掛滿了汗水。
糍粑沒了黃豆粉如芋泥是萬萬不行的，你瞧！婦女們正在那剝芋皮，磨黃豆哩！
兩個(gè)阿姨各抱著一個(gè)還在熟睡的小寶寶，一只手抓起一把于黃豆放在磨盤的小石糟里，另一個(gè)阿姨手抓著石柄用力地推著，黃燦燦的豆粉好似瀑布一般落在木盆里。好香啊！
“我家的雞今天才下蛋哩！”
“昨兒我上街，你們猜我看到了誰？”
“我家的白蘿卜種太多了，你們要就都拿去！”
只聽著一陣陣話，老人們拉呱著家常便把芋頭剝好了。真是其樂融融！
隨著最后一道工序——把糍粑沾上熟黃豆粉的完成，滿村都彌漫著黃豆香。大人小孩都爭先恐后地把糍粑放a在嘴巴里，細(xì)細(xì)地嚼著：真細(xì)膩，好香！
大家開心地吃著，天空中也久久地回蕩著我們的爽朗笑聲，空氣中的糍粑香飄散到了別的村莊……
家鄉(xiāng)的糍粑作文2
《舌尖上的中國》中，色、香、味等各個(gè)方面展現(xiàn)出中國的美食大餐。“心傳”中廚師也是一種中國文化的傳承者，而家鄉(xiāng)湖南的食物，卻不知還有多少人能夠清楚里面的奧秘。
《舌尖上的中國》，也寫到了少數(shù)民族所獨(dú)有的糍粑，跟在大多數(shù)電視上看到的一樣，這些糍粑是由一錘一錘所敲打的糯米，再加上一些特有的植物，變成黑黑的糍粑，吃法也最是簡單，直接用手扳成塊就可以食用。而家鄉(xiāng)的`糍粑，卻與其大有不同。
家鄉(xiāng)的糍粑，要在春節(jié)的時(shí)候才會(huì)制作，其可能原本只是家常食品，但遠(yuǎn)在湖南的老人，等到家里人都回家過年團(tuán)聚時(shí)，才會(huì)制作這富有相聚氣息的食材。
糍粑，原材料就是糯米，用大柴鍋在火上蒸熟，揭開蒸蓋，白雪般的米，就躺在木板上，乖巧凌人，蒸氣一直向上冒，而大人們也不顧冷熱，就把它們一直搬到桌子上，直接用一個(gè)機(jī)器，把米團(tuán)放入其中，經(jīng)過機(jī)器的加工，從機(jī)器吐出來的便是那稠白色的糍粑了，原古的做法當(dāng)然也是簡單的錘打。但為了省時(shí)省力，人們已經(jīng)改用機(jī)器，但并不防礙我對糍粑的追從。
接下來，大人們齊上陣。在桌上撒滿面粉，大人們有圓形的模具，把一團(tuán)糍粑硬壓入其中，大人們的速度很快，壓一下，反扣一下，一個(gè)形狀似月餅的糍粑便出現(xiàn)在眼前了。一個(gè)接一個(gè)，我們這群小孩看得應(yīng)接不暇，經(jīng)過大人努力，一個(gè)個(gè)糍粑就堆擺滿了桌子，接下來老人們要“點(diǎn)紅”，就是在每個(gè)糍粑上都要點(diǎn)一個(gè)紅紅的小圓點(diǎn)，寓意著來年紅紅火火，吉祥如意。
這些糍粑現(xiàn)在還不能吃，要放上一段時(shí)間，等它們涼干后，食用起來才會(huì)更美味。小孩子雖等不及，但是為了吃到更美味的，就只能讓口水先流一會(huì)兒。
糍粑的吃法更是奇特，它可在火爐上烤制，雖說簡單，卻做起來非常不易，若是初試者，必將把一面烤糊，而加一面卻未熟透，只見老人在爐火前左翻翻，右翻翻，把兩面都烤得焦黃，但絕不黑糊。
糍粑可以加糖，也可以不加，加糖的糍粑，一咬而把外面焦黃的殼咬破，而里面的糍粑，就如剛蒸出來的一樣，甜得很，十分吸引孩子的喜愛，比起春節(jié)的糖果更引人注目。如不放糖，更加突出其的粘黏，更加突出其原汁原味的本色。
家鄉(xiāng)的糍粑作文3
《舌尖上的中國》中，色、香、味等各個(gè)方面展現(xiàn)出中國的美食大餐�！靶膫鳌敝袕N師也是一種中國文化的傳承者，而家鄉(xiāng)湖南的食物，卻不知還有多少人能夠清楚里面的奧秘。
《舌尖上的中國》，也寫到了少數(shù)民族所獨(dú)有的糍粑，跟在大多數(shù)電視上看到的一樣，這些糍粑是由一錘一錘所敲打的糯米，再加上一些特有的植物，變成黑黑的糍粑，吃法也最是簡單，直接用手扳成塊就可以食用。而家鄉(xiāng)的糍粑，卻與其大有不同。
家鄉(xiāng)的糍粑，要在春節(jié)的時(shí)候才會(huì)制作，其可能原本只是家常食品，但遠(yuǎn)在湖南的老人，等到家里人都回家過年團(tuán)聚時(shí)，才會(huì)制作這富有相聚氣息的食材。
糍粑，原材料就是糯米，用大柴鍋在火上蒸熟，揭開蒸蓋，白雪般的米，就躺在木板上，乖巧凌人，蒸氣一直向上冒，而大人們也不顧冷熱，就把它們一直搬到桌子上，直接用一個(gè)機(jī)器，把米團(tuán)放入其中，經(jīng)過機(jī)器的加工，從機(jī)器吐出來的便是那稠白色的糍粑了，原古的做法當(dāng)然也是簡單的錘打。但為了省時(shí)省力，人們已經(jīng)改用機(jī)器，但并不防礙我對糍粑的追從。
接下來，大人們齊上陣。在桌上撒滿面粉，大人們有圓形的模具，把一團(tuán)糍粑硬壓入其中，大人們的速度很快，壓一下，反扣一下，一個(gè)形狀似月餅的糍粑便出現(xiàn)在眼前了。一個(gè)接一個(gè)，我們這群小孩看得應(yīng)接不暇，經(jīng)過大人努力，一個(gè)個(gè)糍粑就堆擺滿了桌子，接下來老人們要“點(diǎn)紅”，就是在每個(gè)糍粑上都要點(diǎn)一個(gè)紅紅的小圓點(diǎn)，寓意著來年紅紅火火，吉祥如意。
這些糍粑現(xiàn)在還不能吃，要放上一段時(shí)間，等它們涼干后，食用起來才會(huì)更美味。小孩子雖等不及，但是為了吃到更美味的，就只能讓口水先流一會(huì)兒。
糍粑的吃法更是奇特，它可在火爐上烤制，雖說簡單，卻做起來非常不易，若是初試者，必將把一面烤糊，而加一面卻未熟透，只見老人在爐火前左翻翻，右翻翻，把兩面都烤得焦黃，但絕不黑糊。
糍粑可以加糖，也可以不加，加糖的.糍粑，一咬而把外面焦黃的殼咬破，而里面的糍粑，就如剛蒸出來的一樣，甜得很，十分吸引孩子的喜愛，比起春節(jié)的糖果更引人注目。如不放糖，更加突出其的粘黏，更加突出其原汁原味的本色。
家鄉(xiāng)的糍粑作文4
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物，每到要吃糍粑的時(shí)候幾乎家家戶戶都收藏著幾斤糍粑，如今我已經(jīng)記不清吃過多少回糍粑，也從未數(shù)過吃了多少個(gè)糍粑。要說糍粑的味道，不僅僅是香甜可口軟滑細(xì)膩，也蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土味
糍粑的做法很簡單：糯米泡半天以上，濾干水，放置在木甑里蒸熟，爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干靜的器具上撒些糯米粉，將舂爛的糯米至其上揉搓，捏成小團(tuán)或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案。我會(huì)偷偷的從我的橡皮泥的桶里拿出玩的道具印在上面就出來了一個(gè)圖案，當(dāng)然那個(gè)道具已被我在七歲前就清洗干凈了。置通風(fēng)干燥處陰干，陰干后可浸泡在水中，能長時(shí)間保存。別小看這小小的糍粑，光他的吃法就有好幾種呢：用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著吃，煎著吃……想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著寒冷的大風(fēng)回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時(shí)我就在想，如果風(fēng)雪再大些我怕是一動(dòng)也不想動(dòng)了，光說這些有什么用，還是趕緊回家吧！好不容易回到家里，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什么東西這么香？定睛一看，呀！原來是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來就是一口，仿佛所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯米沁人心脾的'香味，外面的還一個(gè)勁的往里涌……我是多么希望此時(shí)此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前，來驅(qū)散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著其他作用：糯米有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者吃了能很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血。
看來，小小的一塊糍粑不僅融入了家鄉(xiāng)味，也把外出打工人們的心融進(jìn)去了，我愛吃糍粑，更愛生產(chǎn)他的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的糍粑作文5
我家住在江漢平原沙洋縣黃金村。這里沒有什么秀美奇麗的風(fēng)景，有的是肥沃的土地，有的純樸的民風(fēng)民俗。
俗話說，“大人望種田，小孩望過年�！边@話一點(diǎn)也不假。我們的家鄉(xiāng)一過臘月初十，年的味兒就顯現(xiàn)出來了。你聽：“嗷、嗷——”那是殺年豬時(shí)，大肥豬的哀嚎；“啪、啪……”“咚、咚……”這是做餅子時(shí)揉面和搟面皮兒發(fā)出的聲音；“哈哈哈……”那是農(nóng)家女發(fā)自內(nèi)心的歡笑聲。
說到過年的一些習(xí)俗，我更忘不了老家打糍粑。
說起糍粑，大家也許一點(diǎn)兒都不陌生。
糍粑是用蒸熟后的糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。我們家鄉(xiāng)打糍粑，一般是提前近一個(gè)周泡糯米，爺爺告訴我，泡糯米必須是用“臘水”浸泡，立春后的水浸泡就不行了。臘月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高興興的，親戚鄰居都來相互幫忙。我們小孩子們都知道，一做糍粑就快要過年了。這一天，最高興的就是我們小孩子了，蒸糯米飯時(shí)，我們小孩子總要守在灶臺(tái)邊�！皨寢�，糯米飯?jiān)趺催�不熟呀？”這是弟弟急切的聲音�！叭トトィ贿呎局�，媽媽都不急，你著什么急？”這是我對弟弟違心的訓(xùn)斥。其實(shí)，我已經(jīng)把口水都咽了好幾遍了。
“飯熟了——！”媽媽一陣歡快的叫聲，讓我們立刻興奮起來。媽媽給我和弟弟各盛了一碗糯米飯，還加上白糖�！巴�，味道真是美極了！”
得到極大的滿足后，我又隨著糯米飯冒出的熱氣一路追逐，來到打糍粑的現(xiàn)場。只見爸爸、鄰居家的叔叔們早已做好了準(zhǔn)備，他們脫下厚厚的'棉衣，高卷袖管，一同躍躍欲試的樣子。糯米飯倒進(jìn)了小缺里（聽爺爺說，過去打糍粑用的都是石臼）爸爸、叔叔們開始搗起來，當(dāng)糯米搗成膠狀時(shí)，在一旁的爺爺趕緊把缺里膠狀的東西扒出來放在門板上，可能是由于太燙的原因，爺爺不停地用冷水沾手，還在手上沾上點(diǎn)米面。已成膠狀的糯米泥在爺爺?shù)氖窒虏蛔〉厝嘀灰粌簳?huì)，糯粑就做成了。爺爺做的糯粑大多是長方形。
“媽媽，什么時(shí)候可以吃糍粑？”饞貓式的弟弟天真地問話，引得滿堂哈哈大笑。
我們家鄉(xiāng)的糍粑，在吃法上大多以煎為主，還有炸、炒、煮等做法。但是，不管是哪種做法，那味道真是好極了！
朋友們，你說我家鄉(xiāng)的糍粑怎樣？來嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的糍粑作文6
談起家鄉(xiāng)，便不由得想起家鄉(xiāng)的糍粑。小時(shí)候，最喜歡過年了，不僅僅是有新衣服可穿，煙花可看，更為重要是有糍粑可吃。
每到過年，咱們鄉(xiāng)下家家戶戶都開始忙碌起來。這家打糍粑，還沒打的近親鄉(xiāng)鄰就都去幫忙了，等到自己打了，打過了的又會(huì)來幫忙了。小時(shí)候，最喜歡站在旁邊，看大人們打糍粑。那時(shí)節(jié)，打糍粑的場景是我最愛看的，打糍粑的聲音是我最愛聽的。
終于到自家打糍粑了，把糯米曬干了，洗凈了，上了氣蒸。蒸到九層熟的時(shí)候起鍋，兩個(gè)大人提起甑把，疾步走進(jìn)院落，兜頭倒進(jìn)一個(gè)巨大的石臼里。爸爸和叔叔舉起手腕粗的棗木大棍“呼兒嘿喲”地打起來。因?yàn)榕疵缀莛�，所以每打一下就�?huì)由我媽媽把木棍的糯米給“擰”下來。這打糍粑很有講究，要求“快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠”四字，手中的木棍下去要快，收起也要快……如此這般，叔叔和爸爸早已是雙頰通紅、大汗淋漓。這時(shí)，糯米被打成粘乎乎的一個(gè)大團(tuán)團(tuán)，然后爸爸和叔叔用木棍把米團(tuán)架起來，擱上已撒好面粉的案板，分成大小不一的.小團(tuán)。剛做好的糍粑是軟的，從木模里拿出來后，手腕一抖，糍粑在空中轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈，圓圓地落在曬席上，再蓋上被單，等溫度降下來就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心靈手巧的媽媽再做幾個(gè)大的。小則三五斤，大則十多斤，這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示了農(nóng)家人的熱情好客。
忙了一整天，看著那些還不能吃的糍粑，可急壞了我這只饞貓。幸好奶奶看了出來，敲了敲我的小腦袋說：“就你饞！”然后拿了個(gè)糍粑帶我去了火坑旁。她用火鉗架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，過了一會(huì)兒再翻個(gè)面，烤熟后的粑粑變得更白更胖了，不一會(huì)兒，香味彌漫整個(gè)屋子。奶奶把糍粑拿起來去碗柜給我包了點(diǎn)酸菜遞給我，早已迫不及待的我奪了過來，隨即咬了一口，這次的香味在我口中彌漫開來，香香的，焦焦的，脆脆的，還酸酸的。因?yàn)轸昔魏莛�，還總愛粘牙，所以要嚼很久，嚼完后還很享受地舔舔嘴唇，回味剛才的美味。
現(xiàn)在，我仿佛又看見大人們在打糍粑，而我站在一旁……
家鄉(xiāng)的糍粑作文7
伴隨著爆竹聲和五彩繽紛的煙花，我們迎來了一年一度的春節(jié)。
家人已經(jīng)忙著準(zhǔn)備年夜飯了，爺爺、父親和大伯在屋子里準(zhǔn)備飯菜，母親和奶奶正在擺放餐具，我和哥哥負(fù)責(zé)剪窗花，貼對聯(lián)。
夜幕降臨，每家每戶燈火通明，張燈結(jié)彩，洋溢著歡樂的氣氛，我家也不例外，開飯了，我們?nèi)胰硕紘谝黄�，爺爺端上來許多美味佳肴，其中有我最愛吃的糍粑，也是俗話說的“打粑粑”。
爺爺知道我最愛吃，年前特意多做了些，那糯米的特有味道，叫我垂涎三尺，爺爺總是催我多吃幾塊，望著可口的糍粑，熟悉的年味兒也就在唇齒間蕩漾開來！
爺爺告訴我，每逢過年的時(shí)候，鄉(xiāng)親們都會(huì)多買些糯米，把糯米用溫水泡上一天一夜，然后用竹篩把水瀝干，瀝干的過程中，還會(huì)沾上竹篩的清香味，然后放在木桶里蒸上1-2小時(shí)，接著把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)石器深盆里，叫上幾個(gè)青壯年男士，用特制的木棒“嘿哈，嘿哈”地打起了糍粑來，趁熱時(shí)越用力打，打的頻率越快，味道越好，打好后，用竹簸箕倒出來，這時(shí)已經(jīng)是大大的糯米團(tuán)了，稍微涼會(huì)，然后盛一碗涼開水，手沾上涼開水后，開始把大大的糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)碗口粗的糯米團(tuán)，表面用水抹光滑，中間用“一點(diǎn)紅”點(diǎn)上---象征著紅紅火火，做好后完全冷卻后，就變成“打粑粑”了。過年或者來客人了，就拿出來吃，用水煮軟加點(diǎn)紅糖，那特有的'味道美極了，還有用油炸過后，也是美味可口，回味無窮。
糍粑也是父親和大伯小時(shí)候最愛吃的”點(diǎn)心”了，父親小時(shí)候，家里還比較窮，有這個(gè)糍粑可謂是天下美食了，松脆酥軟的面皮配上甜蜜的糖汁，一口咬下去，滿嘴流油，每次說起，父親的嘴角總會(huì)浮現(xiàn)出孩童一般的笑容。
糍粑，是一份記憶，也是故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，更是過春節(jié)濃濃的年味。
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