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高中生物教學設計熱
作為一位杰出的教職工，常常需要準備教學設計，借助教學設計可以提高教學效率和教學質(zhì)量。那么你有了解過教學設計嗎？下面是小編精心整理的高中生物教學設計熱，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
高中生物教學設計熱1
一、教學目標
1知識目標
�。�1）理解伴性遺傳的概念；
�。�2）概述伴性遺傳的特點；
�。�3）掌握伴性規(guī)律在生產(chǎn)實踐中的應用
2能力目標
（1）通過提問的方法，引導學生探究伴性遺傳的概念、遺傳特點，培養(yǎng)學生探究的科學思維方法；（2）通過講解道爾頓發(fā)現(xiàn)紅綠色盲癥的過程，培養(yǎng)學生要善于發(fā)現(xiàn)、把握生活中的小問題，并養(yǎng)成對發(fā)現(xiàn)的問題科學探究的意識。
�。�3）運用資料分析的方法，總結(jié)人類紅綠色盲癥的遺傳規(guī)律,培養(yǎng)學生分析問題、揭示事物規(guī)律的'能力；
�。�4）通過對遺傳圖解進行觀察、推理分析，培養(yǎng)學生的觀察、綜合分析處理信息的能力，應用規(guī)律解決問題的能力；
�。�5）通過伴性遺傳規(guī)律在生產(chǎn)實踐中的應用的學習，培養(yǎng)學生分析、解決實際問題的能力。
3情感態(tài)度與價值觀目標
（1）認同假說—演繹推理的方法在建立科學理論過程中所起的重要作用。
（2）通過對本節(jié)的學習，培養(yǎng)學生正確的人生觀、價值觀、世界觀、以及對科學的熱愛。
二、教學重點、難點
1、重點：人類紅綠色盲的主要婚配方式；
伴性遺傳的規(guī)律。
2、難點：人類紅綠色盲的遺傳方式和伴性遺傳的規(guī)律。
三、教學方法
運用多媒體課件、啟發(fā)式教學、循序漸進的原則、理論聯(lián)系實際的原則、練習法、講授法。
四、學情分析
本節(jié)內(nèi)容承接了上一堂課的內(nèi)容，是上節(jié)課所學的內(nèi)容---基因在染色體上的特殊情況，摩爾根在證明基因在染色體上的實驗假設中就假設控制果蠅眼色的基因位于性染色體上，從而證明基因在染色體上，所以通過講解人類紅綠色盲的遺傳特點，逐步引導學生理解伴性遺傳的概念，對學生來說做到這一點并不難，學生已經(jīng)學習了孟德爾的兩大遺傳定律，又學習了該定律的細胞學基礎，對于學生來說，學習和分析人類紅綠色盲的遺傳方式也是有基礎的，通過引導和講解也是可以有個很好的掌握，在學生現(xiàn)有知識面的情況下學習人類紅綠色盲的主要婚配方式，總結(jié)出伴性遺傳的特點，并對學生提出更高的要求，即應用所學的知識在生產(chǎn)實踐中的應用。
五、教學過程
�。ㄒ唬┮�
色覺的測試，讓學生觀察紅綠色盲檢查圖，問學生這幾張圖里畫的是什么？（色覺測試圖2張），問問學生有哪位分辨不出的。
然后再將一張道爾頓的圖片呈現(xiàn)給學生們看，問是否認識這個人，發(fā)生在他身上有個什么樣的故事，然后由老師講解道爾頓發(fā)現(xiàn)紅綠色盲的故事，從而引出紅綠色盲病，這時可以問問學生，假如當時道爾頓看到了上述兩張紅綠色盲檢查圖，能否分辨的出來？并再次追問為什么分辨不出來？紅綠色盲究竟是一種什么��？當學生回答完上述的問題后，老師可以追講抗維生素D佝僂病，并問上述兩種病中男女比例為什么不一致？為什么上述兩種遺傳病在遺傳表現(xiàn)上總是和性別相聯(lián)系？為什么兩種遺傳病與性別關聯(lián)的表現(xiàn)又不相同呢？通過大概講解摩爾根在證明基因在染色體上的實驗中
高中生物教學設計熱2
一、版本：
中圖版高中生物必修1
二、設計內(nèi)容：
第三單元細胞的新陳代謝第二章細胞的能量的來源與轉(zhuǎn)變第2節(jié)酶在代謝中的作用（第1課時——酶的作用）
三、設計理念
新課程理念要求高中生物應培養(yǎng)學生的科學思維、科學方法、科學精神等生物科學素養(yǎng)。使學生從之前的“學會”到“想學”再到“會學”，在這樣理念的促進下，“引導──探究”發(fā)現(xiàn)式教學法應運而生。該理念的運用有利于學生科學素養(yǎng)、協(xié)作精神的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，有利于學生主動建構(gòu)知識、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價值觀。
本節(jié)課的設計理念就是“引導──探究”式學習過程。它不僅可以使學生獲取知識，而且更加重視學生獲取知識的過程及方法，更加突出地培養(yǎng)學生的學習能力。在問題的推動下、在教師的引導下，學生能夠主動參與到學習過程中，真正體現(xiàn)了“教為主導，學為主體”的思想。
四、教材分析
1．地位和作用
“降低化學反應活化能的酶”第1課時——酶的作用，主要探討酶在細胞代謝中的作用。該內(nèi)容以第1章第3節(jié)物質(zhì)的跨膜運輸方式中的主動運輸?shù)闹R為基礎。學習本節(jié)利于“細胞代謝的學習”，能夠更好地理解光合作用和呼吸作用的過程。
2．教學目標
�。�1）知識目標：說明酶在代謝中的作用(Ⅰ)。
�。�2）技能目標：能夠完成相應的實驗設計，按所設計的實驗方案和步驟，正確完成相關的實驗操作。學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗(Ⅱ)。
（3）情感目標：
�、僭u價自己的實驗結(jié)果，②參與交流。
3．過程與方法
通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，理解酶作為催化劑的特點，及控制變量的方法。利用PPT形象、直觀的圖解和文字說明，讓學生理解催化劑可降低化學反應的'活化能。
4．確定教學重、難點及解決方法教學重點：酶的作用。
[解決方法]利用學生對無機催化劑的知識基礎切入，引入酶的學習。通過生活資料分析得出酶的作用。我們熟悉的化學無機催化劑可以加快化學反應，但是需要高溫、高壓等條件。而在人體內(nèi)，大約每分鐘要發(fā)生幾百萬次的化學反應，這么多的化學反應之所以能在常溫、常壓下進行，完全是因為酶的作用，酶是一種什么樣的物質(zhì)？在化學反應中是怎樣起作用的？
教學難點：酶降低化學反應活化能的原理。
[解決方法]
�、倮肞PT上形象，直觀的圖解和文字說明，讓學生明確催化劑可降低化學反應的活化能。
�、谕ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法。
五、設計思路
利用學生對無機催化劑的知識基礎切入，引導學生進入新課學習。既然學生們知道無機催化劑的作用，就讓學生通過比較認識酶的催化作用與無機催化劑的差別。然后通過過氧化氫酶的實驗來讓學生理解探究實驗的設計原則、一般思路，得出的結(jié)果。教師利用PPT的方法直接給出更加形象生動，容易理解。要求學生記住探究實驗實驗原則：單一變量原則、對照原則、等量原則。以及自變量、因變量、無關變量、對照實驗等概念，再通過對實驗中自變量改變訓練學生在實驗設計中如何控制變量。
學生通過親身感知酶的作用，順理成章引入酶在化學反應中能夠降低化學反應的活化能知識點。利用PPT中形象、直觀的圖解和文字說明以及繪制“沒有催化劑、無機催化劑、酶的催化效率曲線”的比較，進一步讓學生明確催化劑可降低化學反應的活化能（酶催化作用更加顯著）。
六、教學用具：
ppt幻燈片、實驗材料
七、教學過程遇到問題及解決方法：
1.學生對酶的概念掌握的不是很好，注意教學時讓學生抓住關鍵詞，如活細胞產(chǎn)生（交代來源）、具有催化功能（只有一個作用）、生物大分子（蛋白質(zhì)或RNA）。
2.酶的催化特點：高效性、專一性和作用條件的溫和性。學生學習時，容易將第三個特點忘記，需要強調(diào)。
3.酶的作用機理是降低反應的活化能，學生接觸這個概念時，化學中活化能的概念還未給出，所以接受起來很困難。注意講授過程結(jié)合PPT上形象的漫畫圖及動態(tài)圖說明酶的作用機理。
4.過氧化氫酶實驗雖然簡單，但是卻能很好地證明酶的高效性，在講述實驗的過程中同時引入探究實驗的設計原則和一般方法，讓學生更好地理解探究實驗的實際應用案例。注意可以同時讓學生自己設計證明酶的專一性及作用條件的探究實驗，鍛煉學生的實際應用能力。
高中生物教學設計熱3
一、教學目標
1.能夠描述磷脂雙分子層的特點及形成原由。
2.通過構(gòu)建磷脂雙分子層模型，提高學生推理及操作能力。
3.形成結(jié)構(gòu)與功能相適應的生物學觀點。
二、教學重難點
【重點】
磷脂雙分子層的特點及形成原由。
【難點】
形成結(jié)構(gòu)與功能相適應的生物學觀點。
三、教學過程
(一)導入新課
通過“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”提問：為何蓮花身處污泥之中，卻纖塵不染?引導學生回答出生物膜的功能。進而追問：為什么細胞膜具有選擇透過性?引入本節(jié)課的內(nèi)容。
(二)新課展開
分組活動，由學生作為科學家代表，對教材中所提及的實驗依次進行解說。
第一組學生代表上臺對歐文頓的實驗進行解說。教師追問：歐文頓的推論是通過對現(xiàn)象的推理分析，還是通過對膜成分的提取和鑒定?在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對膜成分進行提取、分離和鑒定嗎?
(歐文頓是通過能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更易通過細胞膜這一現(xiàn)象，推斷出膜由脂質(zhì)構(gòu)成的'。并未進行膜成分的提取與鑒定，所以并不準確，所以需要對膜成分進行提取、分離和鑒定。)
第二組學生代表上臺對從哺乳動物紅細胞提取膜實驗進行解說。教師提問：為什么以哺乳動物紅細胞為實驗材料?細胞膜中的脂質(zhì)主要是什么?教師提問：學生閱讀P66頁中磷脂的內(nèi)容，教師簡單介紹磷脂的特點，并嘗試構(gòu)建磷脂分子模型。
(成熟的哺乳動物紅細胞沒有細胞核與細胞器，是提取細胞膜的理想材料;細胞膜中的脂質(zhì)主要是磷脂。)
第三組學生代表上臺對荷蘭科學家的實驗進行解說。教師提問：那么磷脂分子是如何參與到細胞膜的構(gòu)建中呢?學生利用磷脂模型嘗試構(gòu)建可能的磷脂雙分子層。學生展示完畢后，教師進行點評和修改完善，最后解釋原由。
(磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸構(gòu)成，磷脂的“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，因此在細胞膜的構(gòu)建中，磷脂的“頭”部均朝外部，“尾”部均朝內(nèi)部，構(gòu)成了磷脂雙分子層。)
(三)鞏固提升
教師提問：對于磷脂雙分子層的探索過程，你有什么啟示?
(生物是一門需要不停探索的學科，探索過程是一個漫長、曲折和艱辛的過程，需要堅持不懈的努力，嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。其次，生物的結(jié)構(gòu)往往與其功能是相適應的，兩者間存在密切的聯(lián)系。)
(四)小結(jié)作業(yè)
師生總結(jié)生物膜中磷脂雙分子層的組成。
布置作業(yè)：除了脂質(zhì)外，蛋白質(zhì)也是生物膜的組成成分。那么蛋白質(zhì)位于細胞膜的什么位置呢?又有哪些科學家對此做了哪些探究呢?同學們回家查查資料，了解一下。
四、板書設計
高中生物教學設計熱4
一、教材分析及課時安排
高中生物必修1模塊讓學生從分子水平認識生命的物質(zhì)基礎和結(jié)構(gòu)基礎。其中蛋白質(zhì)部分是個重點內(nèi)容，在教材中起到承上啟下的作用。第一節(jié)提到細胞中含量最多的有機物是蛋白質(zhì)，以后學到載體蛋白、酶等知識都與蛋白質(zhì)緊密相關。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，學好這部分內(nèi)容對學生從分子水平理解細胞的物質(zhì)基礎和結(jié)構(gòu)基礎舉足輕重，同時也為學好必修2基因表達部分打基礎。蛋白質(zhì)這一節(jié)內(nèi)容分為氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能三部分。我們計劃用兩個課時完成這一節(jié)，其中第一課時完成氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類以及氨基酸的結(jié)合方式的教學，第二課時完成剩下內(nèi)容的教學同時通過練習加強鞏固。本教學設計是針對第一課時來進行的。
二、教學目標的確立
教學目標分為以下三個子目標來完成。
1、知識目標：
�。�1）說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及氨基酸的結(jié)合方式。
2、能力目標：
�。�1）通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導，培養(yǎng)學生分析歸納的能力；
�。�2）通過探討氨基酸的縮合過程，培養(yǎng)學生解決問題的能力。
3、情感目標：通過氨基酸結(jié)構(gòu)比拼活動，培養(yǎng)學生探究的意識以及合作意識。
三、教學重點、難點
本節(jié)教學的重點難點是：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸的結(jié)合方式；
四、學情分析及教法設計
生物必修1面向的是高一學生。他們學習化學才一年多的時間，有機化學的知識比較膚淺，沒有看過比較復雜的化學結(jié)構(gòu)式、化學鍵，也沒有學過有機物反應的'過程，因此對本節(jié)課重點內(nèi)容難以把握，給課堂教學帶來比較大的障礙。本節(jié)內(nèi)容如果按教材的編排，直接讓學生觀察氨基酸的結(jié)構(gòu)，然后歸納氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，會使學生被動接受知識，陌生的化學結(jié)構(gòu)式讓學生很難領悟，更談不上
激發(fā)學生對知識的自主學習和探究。建構(gòu)主義認為：學生的學習過程是學習主體（學生）和客體（學習內(nèi)容）發(fā)生交互作用的過程，是一個持續(xù)不斷的內(nèi)化過程，要么通過同化作用，把新知識納入已有的認知結(jié)構(gòu)；要么通過順應作用，改組擴大原有的認知結(jié)構(gòu)，把新知識包容進去。它并非是一個被動的接受過程，而是一個自主的、自動的建構(gòu)過程。在此之前，學生已經(jīng)學習了甲烷、乙酸、氨氣等化合物，具備了相應的知識基礎。因此，對本節(jié)教材的教學采用問題引探式、討論式等教學方法，并采用多媒體輔助課堂教學。本課設計情景讓學生回顧學過的化學知識，然后改組原有的知識結(jié)構(gòu)，納入新知識，最后分析、總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。然后介紹氨基酸種類，延伸到日常生活中蛋白質(zhì)食品的正確選擇上，聯(lián)系到這些食物中的蛋白質(zhì)組成，過渡到氨基酸的結(jié)合方式的學習。這里并沒有按照教材通過看圖來引出氨基酸的縮合方式，而是通過上述來實現(xiàn)知識點的過渡。把這幅圖放在下一課時講蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)多樣性時才一起講解。
五、教學過程設計
氨
基酸結(jié)構(gòu)及結(jié)合方式
學習過程
教學過程
激發(fā)興趣積極思維
看圖激趣創(chuàng)設情景
變構(gòu)感悟?qū)で笏悸?/p>
溫故知新探究發(fā)現(xiàn)
靈活運用深入探究
變式演練激勵創(chuàng)新
整理知識構(gòu)建網(wǎng)絡
自我小結(jié)融入體系
高中生物教學設計熱5
一、版本：
人教版高中生物必修1
二、設計內(nèi)容：
第5章細胞的能量供應和利用第1節(jié)降低化學反應活化能的酶（第1課時——酶的作用）
三、設計理念
在實施新課程中，需要構(gòu)建與新課程理念相適應的教學策略。根據(jù)新課程理念，高中生物重在培養(yǎng)學生的科學思維、科學方法、科學精神等生物科學素養(yǎng)。使學生由以前的“學會”到“想學”再到“會學”，“引導──探究”發(fā)現(xiàn)式教學法就是在這種理念下應運而生的，該教學法以問題解決為中心的學習方式。本節(jié)課以“引導──探究”科學發(fā)現(xiàn)的過程來學習科學研究的方法為設計理念。符合《基礎教育課程改革綱要（試行）》的要求：“改變課程實施過于強調(diào)接受學習、死記硬背、機械訓練的現(xiàn)狀，倡導學生主動參與、合作學習、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力”。該理念的運用有利于學生科學素養(yǎng)、協(xié)作精神的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，有利于學生主動建構(gòu)知識、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價值觀。它不僅重視知識的獲取，而且更加重視學生獲取知識的過程及方法，更加突出地培養(yǎng)學生的學習能力。在問題的推動下、在教師的'引導下，學生學得主動，學得積極，真正體現(xiàn)了“教為主導，學為主體”的思想。
四、教材分析
1．地位和作用
“降低化學反應活化能的酶”第1課時——酶的作用，主要探討酶在細胞代謝中的作用。該內(nèi)容以第4章第3節(jié)物質(zhì)的跨膜運輸方式中的主動運輸需要消耗能量以及初中生物學“消化”為基礎。學習本節(jié)利于“細胞代謝的學習”，利于選修模塊中有關酶的應用、微生物發(fā)酵、蛋白質(zhì)提取和分離等知識的學習。
2．教學目標
�。�1）知識目標：說明酶在代謝中的作用(Ⅰ)。
�。�2）技能目標：進行有關的實驗和探索，按所設計的實驗方案和步驟，正確完成相關的實驗操作。學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗(Ⅱ)。
�。�3）情感目標：
�、僭u價自己的實驗結(jié)果
②參與交流，聽取別人的正確意見，維護或修改自己的方案和意見。
3．過程與方法
通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法。利用教材上形象、直觀的圖解和文字說明，讓學生明確催化劑可降低化學反應的活化能。
4．確定教學重、難點及解決方法教學重點：酶的作用。
[解決方法]利用學生對無機催化劑的知識基礎切入，引入酶的學習。通過實驗、資料分析得出酶的作用。自然界中的生命現(xiàn)象都與酶的活動有關，活細胞內(nèi)全部的生物化學反應都是在酶的催化下完成的。在人體內(nèi)，大約每分鐘要發(fā)生幾百萬次的化學反應，這么多的化學反應之所以能在常溫、常壓下進行，完全是因為酶的作用，酶是一種什么樣的物質(zhì)？在化學反應中是怎樣起作用的？顯然應是本節(jié)課內(nèi)容的重點。
教學難點：
�、倜附档突瘜W反應活化能的原理。
�、诳刂谱兞康目茖W方法。
[解決方法]
①利用教材上形象，直觀的圖解和文字說明，讓學生明確催化劑可降低化學反應的活化能。
�、谕ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法�；罨苓@個名詞在高中生物教材體系中是第一次出現(xiàn)，無論是學生還是教師對這個名詞都很陌生。化學反應之所以能進行，就是達到反應所需的活化能。在酶的作用下，原來不能進行反應的物質(zhì)發(fā)生了反應，是增加了反應物的自由能，還是降低了反應所需的活化能？通過實驗和類比，必需要讓學生理解。
高中生物教學設計熱6
一、教材及學習任務分析
《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動》普通課程標準實驗教材(人教版)生物必修模塊3第五章第二節(jié)的內(nèi)容。它是本章第一節(jié)的知識延伸，是生態(tài)系統(tǒng)的三大功能中最重要的一個功能�！渡鷳B(tài)系統(tǒng)中的能量流動》揭示了能量在生態(tài)系統(tǒng)中的流動過程和特點。能量的流動在整個生態(tài)系統(tǒng)中，不論從個體層面還是群體水平，都是存在的。我們學習時，一般在群體水平上研究，這種將群體看作是一個整天的方法在以后的學習中會經(jīng)常用到。
同時，在本節(jié)的學習過程中，我們需要掌握能量流動的概念以及能量流動的方式和過程。能過具象化的表示或闡述能量流動的流程。能夠概述能量流動在實際生活中的意義。嘗試調(diào)查周圍生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動情況。
二、學習對象分析
《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動》是建立在生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)基礎之上的，它體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的功能。同學們已經(jīng)學習了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，對生態(tài)系統(tǒng)有基本的了解，但是缺乏將個體看做一個整體進行系統(tǒng)性分析的能力，這樣會導致分析能量流動時以個體的視角審視，無法深刻領會能量流動的`內(nèi)涵。同時學生缺乏具象化思維能力，可能會無法分清能量流動的過程和方向。
三、教學目標的確立
知識目標
1、理解生態(tài)系統(tǒng)中能量的來源，流動渠道和研究目的。
2、概述能量流動的特點。
3、說出研究能量流動的實踐意義。
能力目標
1、使用數(shù)據(jù)分析能量流動的特點。
2、嘗試調(diào)查農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中能量流動情況。運用所學知識，分析和處理相關數(shù)據(jù)，計算能量利用效率。
情感態(tài)度價值觀
關注農(nóng)業(yè)發(fā)展和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設，形成生態(tài)學觀點。認同科學服務于社會觀點。
四、學習重點和難點
生態(tài)系統(tǒng)能量流動的過程和特點
五、學習研究目標
1.在群體水平上分析能量流動的過程。
2.闡述能量流動在實際生活中的意義
六、學習思路設計
本節(jié)教學可以從“問題探討”出發(fā)，引發(fā)學生的討論，在學生討論的過程中，引導學生從能量角度考慮，并提示學生“生命活動離不開能量，生物需要不段的獲取能量才能夠生存”。進一步引導學生“那么什么是能量呢?能量一般以什么樣的形式出現(xiàn)呢?不同的生物獲取能量的方式是如何的呢?”在一步步的引導中，學生能夠逐漸明確能量的存在形式，可以將抽象的“能量”概念具象為“食物，陽光”等實物。
然后再進一步的引導學生回答“是不是獲取了能量以后，所有的能量都被利用呢?能量是沿著什么線路進行流動的?”。其目的在于引起學生對能量流動的短暫性思考，鋪墊后面的知識內(nèi)容。
在學生討論的基礎之上，提出能量流動的概念。然后引導學生“我們?nèi)绾窝芯磕芰苛鲃幼钅軌蛑庇^的表現(xiàn)能量流動的脈絡呢?”
七、學習準備
網(wǎng)絡資料的準備：制作能量流動的多媒體視頻
高中生物教學設計熱7
一、教材分析
本課題在實驗前介紹了消化系統(tǒng)的組成，學生對消化系統(tǒng)已經(jīng)有了感性認識，緊接著設計一個探究實驗。讓學生在親歷探究實驗的過程中，用控制變量法設計實驗來探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，教材的設計遵循了從結(jié)構(gòu)到功能、從感性認識到理性認識的認知規(guī)律。
本實驗是一個典型的探究案例，它隱含著生物科學家在研究過程中所持有的觀點以及解決問題的思路與方法。
二、學情分析
有利的一面：
學生通過生活體驗對牙齒與舌的功能有一些感性認識，知道唾液腺分泌唾液。
通過以前的學習，部分學生已領悟了用“控制變量法”設計對照實驗的方法。
七年級的學生活潑、好動，對生命的奧秘有強烈的好奇心，具有實事求是的科學態(tài)度。
不利的一面：
1、實驗操作技能欠缺。
2、探究能力欠缺，體現(xiàn)在自主設計實驗方案還有一定的難度。
三、教學目標
知識目標：
（1）了解消化、物理性消化、化學性消化的含義。
�。�2）運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。
能力目標：
通過探究活動使學生掌握科學研究的基本方法，讓學生針對實際現(xiàn)象做出合理的解釋和驗證，以培養(yǎng)學生解決實際問題的能力和決策能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。
情感、態(tài)度、價值觀目標：
�。�1）通過探究活動培養(yǎng)學生的團結(jié)協(xié)作精神。
（2）通過學生如實記錄、分析實驗結(jié)論，培養(yǎng)他們認真、求實的科學態(tài)度及一定的探索精神和創(chuàng)新意識。
教學重點：
探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。
教學難點：
教師如何有效地組織、引導整個探究過程，并抓住時機訓練學生的能力，培養(yǎng)學生正確的學習態(tài)度和觀念。
四、教法學法
教法
1、通過學生咀嚼饅頭的情境引入，從而提出探究問題。學生根據(jù)生活經(jīng)驗作出假設。
2、從分別設計牙、舌以及唾液對饅頭的消化的單一變量對照到合并探究多個變量的對照。
3、采用自我反思，交互式評價方式分析實驗失敗原因，使學生深刻領悟探究方法的內(nèi)涵。
學法
1、學生根據(jù)體驗饅頭味道的變化，自主提問，作出假設。自主設計實驗，通過實驗現(xiàn)象觀察得出相應結(jié)論。
2、自我反思，交互式評價方式分析實驗失敗原因，深刻領悟探究方法的內(nèi)涵。
從而使啟發(fā)誘導式的教法與探究式的學法和諧共振。
五、教學流程
課前準備
鑒于學生動手操作機會少、能力弱。挑選部分學生實驗前簡短培訓，了解實驗原理，操作要領。在實驗中讓這部分學生去帶動其余學生，讓實驗落到實處。
情境引入
品嘗饅頭，要求進行較長時間咀嚼，感受饅頭味道的變化，從而提出問題，作出假設。
探究實驗
�、盘岢鰡栴}：
饅頭是怎樣變甜的呢？
�、谱鞒黾僭O：
饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼、舌頭的`攪拌、唾液的作用有關。
設計意圖：調(diào)動學生在感性經(jīng)驗基礎上引導分析在口腔中使饅頭變甜的相關因素，然后做出合理的假設，不僅激發(fā)學生的探究熱情，活躍氣氛，更潛移默化地向?qū)W生滲透了科學做出假設的方法———即從已有的經(jīng)驗和知識中做出合理假設。
�、侵贫ㄓ媱潱�
a、提示：
�、僭O計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用。
每個組選擇一個因素進行探究。
設計意圖：把難點進行分解。本探究涉及到兩個探究因素，讓學生同時對兩個探究因素設計對照試驗，有一定難度，讓每個組選擇一個因素探究，降低了難度，學生跳一跳是能摘到桃子的。
�、诘矸凼丘z頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。
�、鄣矸塾龅庾兯{，但麥芽糖遇碘不會變藍。
�、芸谇坏臏囟却蟾攀�37℃。
b、思考：
①怎樣模擬舌的攪拌、牙的咀嚼，唾液的參與以及口腔的溫度？
�、谀氵x擇的是什么因素對淀粉的消化？實驗的變量是什么？怎樣確保只有變量不同，其它條件都相同？
�、墼鯓訖z驗淀粉是否被消化？（學生說出方法后，教師建議：滴加4滴稀碘液后置于溫水中水浴加熱，觀察顏色的變化情況。）
設計意圖：這3個思考題是突破難點的關鍵，弄清了問題①③，不需要教師做任何強調(diào)，學生就能明白該實驗有的組要把饅頭切碎，要攪拌，以及整個實驗要保持在37℃下進行，滴加碘液等具體操作的原因；問題②是引導學生控制變量，順利設計對照實驗的核心問題，學生只要清楚了這個問題，設計出合理的方案是完全沒有問題的。
c、分組討論設計（要求圖示說明，圖示板演）
一大組：牙齒和舌頭作用實驗方案；
另一大組：唾液的作用實驗方案；
d、學生匯報，教師引導整合
為了讓學生突破難點順利掌握從探究一個因素上升到同時探究兩個因素的方法，我采用先易后難，先分解后整合的策略。具體過程為：教師根據(jù)學生板演圖，把兩組對照實驗中相同實驗組合為一體，適時點撥：為了提高效率我們可以把兩個因素放到一起同時進行探究，只要先把實驗組設計出來，各對照組只要變量與其不同，其它條件相同即可。由于符合學生的認知規(guī)律，達到了事半功倍的效果。
e、完善實驗設計
�、葘嵤┯媱�
�、傻贸鼋Y(jié)論
�、时磉_交流
小組匯報實驗完成情況，反思實驗失敗的原因，交互式評價。為進一步探究溫度對唾液淀粉酶的活性影響做下鋪墊。
進一步探究：
為什么強調(diào)在37℃條件下進行實驗？你能設計實驗來說明溫度對淀粉消化的影響嗎？
興趣小組展示課前做好的處于60℃條件下的實驗現(xiàn)象，從而使學生知道溫度對唾液淀粉酶的活性存在影響。
課堂小結(jié)
1、探究實驗的一般方法
提出問題→做出假設→制定計劃→實施計劃→得出結(jié)論→表達和交流
2、對照實驗設計的基本原則
單一變量原則
3、唾液對淀粉有消化作用；舌攪拌與牙齒咀嚼對淀粉的消化有促進作用。唾液淀粉酶的活性受溫度影響。
課后反思
1、未雨綢繆，有的放矢。實驗的準備工作很重要，教師實際操作對實驗能達到的效果了然于心。
2、鑒于淀粉的分解過程無法直觀感受。將原實驗設計中后滴加稀碘液改成先滴，通過顏色由藍變淺藍、再變成黃色來感受淀粉分解的過程。
3、由考慮單一變量提升到同時考慮多個變量的探究。
4、增加溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗，拓展學生的思維。
但是，由于學生知識儲備的原因，在實驗操作上有些方面不規(guī)范。
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