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蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，通常會被要求編寫教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計是一個系統(tǒng)化規(guī)劃教學(xué)系統(tǒng)的過程。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教學(xué)設(shè)計呢？下面是小編為大家整理的蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計1
一、教學(xué)背景分析
（一）本課時教學(xué)內(nèi)容的功能和地位
高中化學(xué)新教材的實(shí)施以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，尊重和促進(jìn)學(xué)生的個性發(fā)展；幫助學(xué)生獲得未來發(fā)展的所必需的化學(xué)知識、技能和方法，提高學(xué)生的各項(xiàng)能力；初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純和溶液配制等實(shí)驗(yàn)操作技能；使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報告，并主動進(jìn)行交流。
本課時選自人教版高一必修1第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》第一節(jié)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》中的混合物的`分離和提純。在課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題2化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學(xué)生初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純等實(shí)驗(yàn)技能，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)運(yùn)用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)證研究方法。并能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報告，并能主動進(jìn)行交流。
�。ǘ⿲W(xué)生情況分析
我所任教的班級，學(xué)生的思維活躍，能積極主動地學(xué)習(xí)，好奇心強(qiáng)，同時以具備一定的實(shí)驗(yàn)技能。知識儲備上，他們已經(jīng)熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法，但對于兩種都是液體的混合物如何分離還不太明確，有這方面的學(xué)習(xí)渴望，這也是本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。在對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時機(jī)的引導(dǎo)。
二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
�。ㄒ唬┙虒W(xué)重點(diǎn) 蒸餾及萃取的原理
（二）教學(xué)難點(diǎn) 萃取的操作
三、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識與技能
1、了解萃取原理，掌握萃取的實(shí)驗(yàn)操作。
2、了解蒸餾原理，練習(xí)蒸餾操作。能根據(jù)常見物質(zhì)的性質(zhì)設(shè)計分離和提純物質(zhì)的方案，并初步掌握其操作技能。
3、會用合理的方法檢驗(yàn)離子。
�。ǘ┻^程與方法
1、通過實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)安全問題的分析，讓學(xué)生對實(shí)驗(yàn)探究有進(jìn)一步的認(rèn)識 2、通過對初中常見物質(zhì)分離與提純以及分離提純物質(zhì)一般方法的復(fù)習(xí)鞏固，培養(yǎng)學(xué)生綜合抽象的邏輯思維能力、語言表達(dá)能力、實(shí)驗(yàn)設(shè)計和評價辨析能力。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度與價值觀
1、通過組織學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，通過分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，讓學(xué)生明白細(xì)節(jié)決定成敗的道理，體驗(yàn)成功的樂趣。 2、讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中感受實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)設(shè)計的巧妙，感受化學(xué)之美
四、教學(xué)用品、教學(xué)手段和主要教學(xué)方法
�。ㄒ唬┙虒W(xué)用品
藥品：制取蒸餾水裝置1套、50ml分液漏斗、10ml量筒、燒杯、鐵夾臺、鐵圈、CCl4、碘水。
�。ǘ┙虒W(xué)手段 多媒體輔助、實(shí)驗(yàn)探究
（三）主要教學(xué)方法啟發(fā)、誘導(dǎo)、閱讀、討論、實(shí)驗(yàn)探究、練習(xí)五、教學(xué)流程示意圖
蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計2
一．教材分析
萃取是高中化學(xué)必修1第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》的基本實(shí)驗(yàn)操作方法。萃取是一種新方法。學(xué)習(xí)這種方法，主要是讓學(xué)生對物質(zhì)分離和提純的有更進(jìn)一步的認(rèn)識。
二、教學(xué)目標(biāo)
�。�1）、知識與技能
�、�、知道什么是分液，初步學(xué)會分液的基本操作，理解其適用范圍。
�、病⒘私夥忠郝┒返姆N類和適用范圍，學(xué)會使用分液漏斗。
�、�、知道什么是萃取、萃取劑，初步學(xué)會萃取的基本操作。
�、�、學(xué)會應(yīng)用萃取和分液操作從碘水中提取碘。
（2）、過程與方法
在化學(xué)學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)過程中，逐漸養(yǎng)成問題意識，能夠發(fā)現(xiàn)和提出有價值的化學(xué)問題，學(xué)會評價和反思，逐步形成獨(dú)立思考的能力，提高自主學(xué)習(xí)能力，善于與他人合作。
（3）．情感、態(tài)度和價值觀
建立提出問題、分析問題以及通過實(shí)驗(yàn)解決問題的科學(xué)思維。
三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)？教學(xué)重點(diǎn)：分液、萃��？教學(xué)難點(diǎn)：萃取
四、教學(xué)設(shè)計思路
在學(xué)習(xí)每個知識點(diǎn)時，先讓學(xué)生預(yù)習(xí)，找出問題，再做探究性實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中分析問題，思考問題，再由實(shí)驗(yàn)上升到知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)。這樣就更加便于學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)生也因此更加容易理解每個知識點(diǎn)。在教學(xué)中突出以下特點(diǎn)：
1、以實(shí)驗(yàn)為引導(dǎo)
通過實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計指導(dǎo)驗(yàn)證推論，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力。
2、以思維為核心
通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察分析，引導(dǎo)學(xué)生開展積極的思維活動，培養(yǎng)學(xué)生的辨析能力。
3、以學(xué)生為主體
通過組織討論，發(fā)揮群體的智慧，完成知識的構(gòu)建
五、儀器、藥品
鐵架臺、燒杯、鐵圈、分液漏斗（球形、錐形）、試管、試管架、膠頭滴管；四氯化碳、苯、碘水、油水混合物。
六、教學(xué)過程
【ppt投影】引導(dǎo)學(xué)生指出蒸餾裝置中的錯誤之處。
【學(xué)生活動】觀看、思考、回答。
【設(shè)計意圖】檢查學(xué)生對蒸餾知識的掌握情況。有利于知識的鞏固。
【問題引入】同學(xué)們，在前面我們共同學(xué)習(xí)了過濾、蒸發(fā)和蒸餾等混合物的分離和提純方法，今天我們將繼續(xù)學(xué)習(xí)剩下的兩種分離和提純方法，即分液和萃取。首先請大家根據(jù)所預(yù)習(xí)的知識回答以下問題？
【ppt投影】
1、分離油和水的混合物用什么分離方法？
2、四氯化碳、苯、酒精、汽油等是有機(jī)溶劑，溶于水，不溶于水。
3、從碘水里如何提取碘？
【學(xué)生活動】結(jié)合預(yù)習(xí)的內(nèi)容。學(xué)生積極思考，討論、自由回答。
【設(shè)計意圖】了解學(xué)生學(xué)習(xí)的需要，營造了民主寬松的氣氛。檢查預(yù)習(xí)成果，潛意識強(qiáng)化自主學(xué)習(xí)的作用。培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力。
【過渡】我們來學(xué)習(xí)分離油水混合物的方法——分液。
【演示實(shí)驗(yàn)】介紹分液漏斗，演示分液操作（分離油水混合物）。
�、欧忠郝┒�
球形分液漏斗——滴加反應(yīng)液？錐形分液漏斗——分液
�、品忠翰僮�
�、贆z查分液漏斗是否漏水；
②混合液體倒入分液漏斗，將分液漏斗置于鐵圈上靜置（如教材p9？圖1—8）
③打開分液漏斗活塞，再打開旋塞，使下層液體（水）從分液漏斗下端放出，待油水界面與旋塞上口相切即可關(guān)閉旋塞；
�、馨焉蠈右后w（油）從分液漏斗上口倒出。
【學(xué)生活動】傾聽、觀察、思考。
【設(shè)計意圖】讓學(xué)生掌握分液漏斗的使用方法。
【歸納小結(jié)】我們已經(jīng)知道什么是分液漏斗，也初步學(xué)會了分液操作。那么你能否總結(jié)出分液的適用分離什么樣的混合物？
【學(xué)生活動】思考、交流，個別回答：分液適用于分離互不相溶的液體混合物。
【設(shè)計意圖】讓學(xué)生學(xué)會歸納。
【問題引入】四氯化碳、苯不溶于水，故四氯化碳與水的混合物、苯與水的混合物用分液的方法分離。哪四氯化碳、苯它們的密度比水大還是�。�
【學(xué)生活動】積極討論，各抒己見。
【實(shí)驗(yàn)探究1】取一支試管，先加適量的水，再加少量的四氯化碳，最后加少量的苯，觀察現(xiàn)象。
【學(xué)生活動】認(rèn)真觀察，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象容易得出結(jié)論：四氯化碳不溶于水，密度比水大，在水的下一層。苯不溶于水，密度比水小，在水的上一層。
【實(shí)驗(yàn)探究2】取2支試管，分別注入少量水和四氯化碳，然后均投入小粒碘，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
【提問】從實(shí)驗(yàn)中你能得出什么結(jié)論？
【學(xué)生活動】認(rèn)真觀察，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中容易的出結(jié)論：碘不易溶于水但易溶于四氯化碳。
【設(shè)疑】
若在盛有四氯化碳和水的混合物中投入小粒碘，并不斷振蕩試管，現(xiàn)象會如何呢？請說出你的猜想和運(yùn)用的依據(jù)。
【學(xué)生分組討論、師生交流】
組織學(xué)生對以上分組問題展開討論，經(jīng)過一段時間的討論后，給機(jī)會學(xué)生發(fā)表見解，然后收集各組意見整理，大致有以下幾種猜想：
猜想一：認(rèn)為碘溶于四氯化碳而不溶于水，依據(jù)是碘最后落在四氯化碳層；
猜想二：認(rèn)為碘溶于水而不溶于四氯化碳，依據(jù)是碘下落時先經(jīng)過水層；
猜想三：認(rèn)為碘溶于四氯化碳而不溶于水，依據(jù)是碘易溶于四氯化碳，而不易溶于水；
【實(shí)驗(yàn)探究3】在盛有四氯化碳和水的混合物的試管中投入小粒碘，并不斷振蕩試管，靜置后觀察現(xiàn)象。
【學(xué)生活動】認(rèn)真觀察，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中得出結(jié)論：水層基本無色。實(shí)驗(yàn)證明猜想三是正確的。
【實(shí)驗(yàn)探究4】
[學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)]把四氯化碳加入碘水中、振蕩，注意觀察、比較振蕩前后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從這個實(shí)驗(yàn)?zāi)隳苡惺裁磫l(fā)？
【學(xué)生活動】實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、相互交流。個別回答：振蕩前上層棕黃色，下層無色，振蕩后上層無色，下層紫紅色；碘會從溶解度較小的（水）溶劑中轉(zhuǎn)移到溶解度較大的（四氯化碳）溶劑中。
【設(shè)計意圖】通過問題引入，實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生了解新知，培養(yǎng)學(xué)生觀察和思考能力。
【探索新知】其實(shí)剛才所做的實(shí)驗(yàn)就是從碘水中用四氯化碳萃取碘。那么你能否歸納出萃取的定義呢？
【學(xué)生活動】傾聽、思考、交流。個別回答：利用溶質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中的溶解度的差別，用溶解度叫大的溶劑把溶質(zhì)從溶解度較小的溶劑中提取出來的操作叫萃取。
【設(shè)計意圖】讓學(xué)生學(xué)會歸納。
【講解】在萃取中，溶解度較大的溶劑我們把它稱做萃取劑，那么可以用作萃取劑的物質(zhì)有那些特殊的要求？請從剛才的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行思考。
【學(xué)生活動】思考、交流。個別回答：①與原溶劑互不溶；②與溶質(zhì)不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；③溶質(zhì)在其中的溶解度遠(yuǎn)大于溶質(zhì)在原溶劑中的溶解度。
【設(shè)計意圖】讓學(xué)生學(xué)會分析問題，學(xué)會由特殊到一般的規(guī)律。
【思考與交流】大家知道碘酒嗎？我們能否利用酒精萃取碘水中的'碘？為什么？我們還可以選擇哪些物質(zhì)來萃取碘水中的碘？已知碘在有機(jī)溶劑中的溶解度大于在水中的溶解度。
【學(xué)生活動】思考、交流。個別回答：①不能用酒精萃取，因?yàn)榫凭c水互溶；②還可以利用汽油、煤油、苯等。
【設(shè)計意圖】鞏固新知，拓展新知。
【歸納小結(jié)】這節(jié)課我們通過實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)習(xí)了分離互不相溶的液體混合物的方法——分液，也學(xué)會了利用萃取劑把溶質(zhì)從原溶劑中提取出來的方法——萃取。通過學(xué)習(xí)你知道萃取和分液的關(guān)系嗎？
【學(xué)生活動】傾聽、思考、交流。個別回答：萃取之后經(jīng)常會利用分液作進(jìn)一步的分離、提純。
【課堂檢測】見導(dǎo)學(xué)案
【設(shè)計意圖】檢測學(xué)生對本節(jié)課的課堂效果是否達(dá)到高效。
【課后作業(yè)】復(fù)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容
七、板書設(shè)計
§1—1化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法
二、混合物的分離和提純
4、分液
⑴適用范圍：分離互不相溶的液體混合物。如油水混合物。
⑵儀器：分液漏斗
⑶操作要點(diǎn)：
�、贆z查分液漏斗是否漏水；
�、诨旌弦后w倒入分液漏斗，將分液漏斗置于鐵圈上靜置；
�、鄞蜷_分液漏斗活塞，再打開旋塞，使下層液體從分液漏斗下端放出，待油水界面與旋塞上口相切即可關(guān)閉旋塞；
④把上層液體從分液漏斗上口倒出。
5、萃取
�、哦x：
利用溶質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中的溶解度的差別，用溶解度叫大的溶劑把溶質(zhì)從溶解度較小的溶劑中提取出來的操作叫萃取。
⑵萃取劑的要求
�、倥c原溶劑互不溶；
�、谂c溶質(zhì)不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
�、廴苜|(zhì)在其中的溶解度遠(yuǎn)大于溶質(zhì)在原溶劑中的溶解度。常用萃取劑：四氯化碳、苯、汽油、煤油
蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計3
第1課時介紹實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全的基本要求和方法，以及處理安全事故的幾種常見方法，重點(diǎn)讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中訓(xùn)練掌握過濾和蒸發(fā)在物質(zhì)分離中的應(yīng)用。
第2課時幫助學(xué)生掌握理解蒸餾和萃取的原理，通過學(xué)生操作性實(shí)驗(yàn)學(xué)會運(yùn)用蒸餾器和分液漏斗的方法。
一、新課引入
1、復(fù)習(xí)鞏固：
師：過濾和蒸發(fā)中都用到了玻璃棒，請分別指出它們的作用？
生：……
�。ǚ此迹和ㄟ^玻璃棒作用作為切入點(diǎn)來達(dá)到復(fù)習(xí)鞏固的目的，使知識更加鮮活特殊。）
師：閱讀P7—8，實(shí)驗(yàn)并填空（學(xué)案中完成）：
�。�1）蒸餾：
a、原理：利用___________不同除去液體混合物中難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)。
b、裝置圖特點(diǎn)：可分為三部分
�、� _____________；② _____________；③ _____________。
d、實(shí)驗(yàn)操作過程：
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
在試管自來水中滴加AgNO3溶液和稀硝酸
如上圖操作加熱
取蒸餾后的液體滴加AgNO3溶液和稀硝酸
�。ǚ此迹赫麴s在生活中已經(jīng)有了經(jīng)驗(yàn)，如我們喝的娃哈哈牌蒸餾水，所以關(guān)鍵是通過閱讀和實(shí)際操作體會實(shí)驗(yàn)的情景，學(xué)會思考物質(zhì)分離的原理，訓(xùn)練操作性語言的表達(dá)）
師：蒸餾操作中如果在燒瓶中插一根溫度計，則溫度計水銀球應(yīng)置于 處，把討論的結(jié)果寫在學(xué)案上。
�。ǚ此迹鹤プ⊙b置中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，拓展學(xué)生對蒸餾原理的理解）
師：已知酒精和水容易同時出來，且酒精的沸點(diǎn)常壓下為78℃，討論如何制得無水酒精？
生甲：直接蒸餾。
生乙：好像不行……
生丙：因?yàn)橐@得無水酒精，但酒精和水會同時出來，應(yīng)該想辦法讓水不出來……
師：怎樣將水固定在燒瓶中？
生：用無水硫酸銅
師：大家說行嗎？
生：齊聲說行。
師：用生石灰，會更好嗎？為什么？
生：因?yàn)闊o水硫酸銅與水化合后加熱也會分解，不好。
師：很好。
師生一起總結(jié)：蒸餾時不僅要根據(jù)液體的沸點(diǎn)不同，還可能要考慮同時揮發(fā)的問題。
�。ǚ此迹和ㄟ^腦力激蕩的方法，可以打開大家的思路，通過總結(jié)可以形成更清晰的概念。）
師：閱讀P8—9并填空（學(xué)案中完成）：
a、定義： 萃取是利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里__________的不同，用一種溶劑把______從它與另一溶劑所組成的_________里提取出來的操作。
b、萃取操作使用的主要儀器是 。
教師講解、學(xué)生做好筆記——萃取劑的'選擇：
�。�1）溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度要比在原溶劑中 溶解度要大很多 。
（2） 萃取劑與原溶劑 不相溶且密度有明顯差別 。
�。�3） 萃取劑與溶液 不反應(yīng) 。
�。ǚ此迹狠腿∵@個概念關(guān)鍵在于理解好萃取劑的特點(diǎn)，并且盡可能用生活化語言進(jìn)行表述。學(xué)生在理解萃取操作時對此有很大的理解困難，教師需要幫助學(xué)生講解清楚，并一定要做好筆記，方便以后加強(qiáng)記憶和理解。）
師：現(xiàn)在演示用四氯化碳萃取劑萃取碘水中碘的操作。分析四氯化碳在水溶液中的現(xiàn)象，看老師如何操控分液漏斗，尤其是那個活塞，理解好這個活塞是如何做到將兩層液體分離的。
師：請同學(xué)們自己做做這個實(shí)驗(yàn)，特別注意活塞和上口那個塞子的使用。
生：按下列要求做實(shí)驗(yàn)（學(xué)案上有），并完成好學(xué)案。
實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1.用量筒量取10 mL碘的飽和水溶液，倒入分液漏斗，然后再注入4 mL四氯化碳，蓋好玻璃塞
2.用右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒轉(zhuǎn)過來用力振蕩
3.將分液漏斗放在鐵架臺上，靜置
4.待液體分層后，將分液漏斗上的玻璃塞打開，或使塞上的凹槽（或小孔）對準(zhǔn)漏斗上的小孔，再將分液漏斗下面的活塞打開，使下層液體慢慢流出
課堂討論：
1、發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)在將活塞打開后，很快發(fā)現(xiàn)下層液體流不下來了，為什么？有的同學(xué)將下層液體從下口處放完后，接著就將上層液體也從下口放出，這樣對嗎？
2、你注意過四氯化碳滴入水中的現(xiàn)象嗎？如果將四氯化碳倒入分液漏斗并充分振蕩后，突然發(fā)現(xiàn)不知道上層是水溶液，還是下層是水溶液，怎么辦？
師生總結(jié)：分液漏斗是一種將兩種不相溶的液體分離的儀器，上層液體上層出，下層液體下層流出，如果原來是溶液的話，就必須加入萃取劑將溶液中的溶質(zhì)重新分配到新溶劑中去分液。
�。ǚ此迹和ㄟ^討論課堂上學(xué)生操作中出現(xiàn)的異常情況，可以加深對分液漏斗分液原理的理解，增強(qiáng)操作的正確性。）
師：讓我們小結(jié)一下所學(xué)過的物質(zhì)分離的基本方法。請?zhí)畋?/p>
操 作原 理適用混合物
過 濾
蒸 發(fā)
蒸 餾
萃 取
師：課后請同學(xué)們思考一下兩個問題：
1.除CCl4外，用苯能否萃取碘？用酒精呢？
2.CCl4萃取后的溶液如何分離出碘？
（反思：設(shè)計此類問題是給那些學(xué)有余力的學(xué)生拓展思維用的。）
布置作業(yè)：完成學(xué)案后的鞏固性練習(xí)。
1.要提取食鹽中的單質(zhì)碘，你設(shè)計的最佳方法是
A.萃取 B.重結(jié)晶 C.加熱升華 D.過濾
2.蒸餾時溫度計的水銀球應(yīng)處在什么位置（ ）
A、液面下 B、液面上 C、支管口 D、任何位置
3、為了萃取碘水中的碘，不能選用的萃取劑是（ ）
A、CCl4 B、汽油 C、苯 D、酒精
4.下列實(shí)驗(yàn)操作中敘述正確的是（ ）
A.萃取操作必須在分液漏斗中進(jìn)行
B.振蕩試管中液體時，手拿住試管，用手腕甩動
C.用剩的藥品應(yīng)收集起來放回原試劑瓶中
D.稱量物質(zhì)時先取小砝碼，再依次取較大的砝碼
5.下列實(shí)驗(yàn)操作中錯誤的是 （ ）
A.分液時，分液漏斗下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出
B.蒸餾時，應(yīng)使溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶支管口
C.蒸發(fā)結(jié)晶時應(yīng)將溶液蒸干，蒸餾時可以將液體全蒸干
D.海水淡化可以利用太陽能蒸餾法
6.填寫儀器名稱：
分離酒精和水的受熱容器是____________________； 石油蒸餾裝置中通冷卻水的儀器是________，接受餾分的儀器是__________；用于分液的儀噐是_______________。
蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計4
一、教學(xué)內(nèi)容：萃取與蒸餾
二、教學(xué)目標(biāo)
1、知識與技能目標(biāo)
�。�1）了解萃取原理，掌握萃取的實(shí)驗(yàn)操作；
�。�2）了解蒸餾原理，練習(xí)蒸餾操作。
2、過程與方法目標(biāo)
通過實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)安全問題的分析，讓學(xué)生對實(shí)驗(yàn)探究有進(jìn)一步的認(rèn)識。
3、情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)
通過組織學(xué)生完成藥品回收、儀器清洗和實(shí)驗(yàn)室整理等工作讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，通過分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，讓學(xué)生明白細(xì)節(jié)決定成敗的道理，體驗(yàn)成功的樂趣。
三、教學(xué)重點(diǎn)，難點(diǎn)
1、萃取與蒸餾的原理；
2、萃取與蒸餾的操作及注意事項(xiàng)。
四、教學(xué)方法 探究――實(shí)驗(yàn)
五、教學(xué)過程 萃取
〔引入〕我們前面學(xué)習(xí)了一些分離提純的方法，比如過濾，它是用來分離什么樣的混合物？固體和液體的混合物，或者說不溶物和可溶物的混合物。那么，蒸發(fā)結(jié)晶和蒸餾呢，它們又是用來分離什么樣的混合物的？蒸發(fā)結(jié)晶得到的是溶質(zhì)，還是溶劑？蒸餾得到的是什么？溶劑。這說明蒸發(fā)結(jié)晶和蒸餾是用來分離溶液中溶質(zhì)和溶劑的，這也是分離固體和液體的混合物的如果液體和液體的混合物，怎么分離？
〔聯(lián)系生活〕精油：主要成分是有機(jī)物，具有抗水性，難溶于水，水煮的方法很難獲得，因此提取主要采用化學(xué)溶劑萃取法。這就是我們今天要學(xué)習(xí)的兩種分離方法之一——萃取。
〔討論〕如果把碘塊溶于水制成碘水，是否也可以尋找一種物質(zhì)來萃取碘呢？可用什么樣的物質(zhì)？麻油？太貴了。汽油，可以。我們這里沒有汽油，我們用具有相似性質(zhì)的另一種有機(jī)物ccl4來代替汽油。
〔學(xué)生實(shí)驗(yàn)〕在試管中倒入約5ml碘水，再加入2mlccl4（提醒怎樣使精華充分萃�。袷�，靜置。提醒學(xué)生觀察現(xiàn)象并據(jù)此分析。
〔討論〕
1、碘水什么顏色？ccl4什么氣味
2、靜置前后現(xiàn)象有什么不同？液體分為兩層，上層液體是什么？下層液體是什么？如何判斷
3、出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么？將ccl4換成酒精可以嗎？苯、汽油呢？
概念：萃取是一種重要而常用的分離方法，請描述萃取的原理，指出萃取溶劑的'選擇依據(jù)。并據(jù)此，例舉幾個生活中利用萃取的例子。大家想想，富集精華即萃取后，如何分離？比如西紅柿蛋湯上面的油層怎么弄出來
（學(xué)生：勺子舀，吸管吸。但是，無法分離完全，怎么辦）我們試想可不可以想辦法使湯從下面流走，讓油剛好留在容器中。容器下面有通道，湯從下面流走，在湯剛好流完的時候，關(guān)閉通道，這樣湯和油是不是分開了。請大家想像這樣的容器，下面有通道，且能關(guān)閉，那么是不是需要一個活塞？想到了嗎？請看我們的分離儀器―分液漏斗，讓學(xué)生解說分液漏斗結(jié)構(gòu)。
〔學(xué)生實(shí)驗(yàn)〕搭建實(shí)驗(yàn)裝置（提醒學(xué)生檢查分液漏斗上面的塞子和下面的活塞是否密閉不漏水，以防溶液漏掉而損失），碘水和ccl4的混液倒入分液漏斗后，提醒學(xué)生充分振蕩，并不時放氣。操作步驟：
1、將待分液的液體倒入已驗(yàn)過漏的分液漏斗中，右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把它倒過來振蕩，并不時放氣（強(qiáng)調(diào)放氣的重要性，錯誤操作的事例）。
2、將分液漏斗置于鐵圈上，打開上端活塞或使活塞上的凹槽與漏斗上的水孔使漏斗內(nèi)外空氣相通，靜置，分層（如果不這樣，會出現(xiàn)什么結(jié)果，讓學(xué)生試試）。
3、打開活塞，使下層液體慢慢流出，待剛好流完，迅速關(guān)閉活塞，將上層液體從分液漏斗上口倒出。實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：？
〔思考討論〕
1、一次萃取就完全了嗎？水層顏色怎么樣？說明什么問題？需不需要進(jìn)行第二次第三次萃取
2、從漏斗中放出的精華即ccl4萃取的碘液仍然是混合物，怎么分離？〔歸納補(bǔ)充〕？蒸餾
〔引入〕上次課我們學(xué)習(xí)了粗鹽的提純，通過除雜質(zhì)過濾的方法得到比較純的鹽水，大家想想如果我們要把鹽水變?yōu)榈�，該怎么做�?/p>
〔學(xué)生思考，討論，教師引導(dǎo)〕比如說在海邊，漁民們怎么解決生活用水的問題；前段時間，中央電視臺播放了鄭和下西洋的那段歷史，大家知道他們是怎么解決長期在海上漂泊的吃水問題的嗎
〔展示〕海水變淡水（太陽能解決淡水問題）〔提醒學(xué)生聯(lián)系生活〕暖氣，去方山途中看到路邊冒蒸汽的情景；燒西紅柿蛋湯時，觀察過鍋蓋沒有，鍋蓋上有水珠，與湯有什么不同？為什么會？有水珠凝結(jié)成水珠？
〔引導(dǎo)出蒸餾的概念〕湯沸騰后，水蒸汽遇溫度低的鍋蓋（遇空氣）而凝成水珠附于鍋蓋。那么這是一個什么過程？在化學(xué)上我們怎么稱呼？（沸騰冷凝的過程）大家想想蒸餾是不是一種分離混合物的方法？如果是，那么是分離什么樣的混合物？
〔討論〕在生活中還有什么時候要用到蒸餾的分離方法（引出釀酒，可以讓學(xué)生在課余查閱釀酒工藝方面的知識）
〔思考〕今天，我們不釀酒（這是我們實(shí)驗(yàn)選修課的內(nèi)容），我們用蒸餾自來水的方法來制備蒸餾水。剛才我們已經(jīng)談到蒸餾的過程需要先沸騰蒸發(fā)后冷凝，請大家思考我們的蒸餾裝置會長什么樣
〔引導(dǎo)〕首先要沸騰蒸發(fā)，需要什么儀器？（蒸汽要能便于冷凝收集）引出蒸餾燒瓶，給出實(shí)物。（知識拓寬：如果方便拆卸，可以用什么儀器代替？引出普通燒瓶與帶支管的蒸餾燒瓶）〔思考〕如果要測量蒸汽的溫度，怎么測？溫度計應(yīng)該放哪？蒸餾燒瓶什么位置？
〔引導(dǎo)〕液體沸騰，蒸汽產(chǎn)生后，怎么使它凝結(jié)并能搜集到蒸出來的蒸餾水？剛才已說到水蒸汽在鍋蓋上凝結(jié)成水珠，原因是空氣冷凝的結(jié)果，那我們蒸餾自來水是怎么使水蒸汽凝結(jié)并能收集到蒸餾水？需要降溫。生活中有哪些常用的降溫手段，比如給你一瓶開水，在沒有冰箱的情況下，你又很渴，想想可以用什么既簡捷又方便可行的方法使開水冷下來？放冷水里面？靜止的水好還是流動水？
〔思考討論〕流動水放多少效果最好？放滿溢出？水流速度越快越好？那么在我們的蒸餾冷凝中怎么實(shí)現(xiàn)？
〔引導(dǎo)學(xué)生想像冷凝管的樣子，多媒體給出實(shí)物投影〕
〔引導(dǎo)〕水從冷凝管的哪個口進(jìn)去，哪個口出來？或者說哪個是進(jìn)水口，哪個是出水口？為什么？想想冷凝管怎么安放？放在什么位置/？橫著還是豎著？斜著？怎么傾斜？為什么？需要考慮與蒸餾瓶的搭配嗎？
�。ㄖR拓寬：如果需要…………，引出分餾和回流冷凝管――處理溶劑）接好冷凝水后，怎么收集蒸餾水？水滴掉下來可能會亂滴？我們需不需要引流？引流裝置什么樣呢？引出牛角管，給出實(shí)物。（知識拓寬：收集多個溫度段的餾分，用尾接管；若是有機(jī)物，則要密閉有磨口的錐形瓶）。接收儀器用的是錐形瓶，而不是燒杯，為什么（接收器用錐形瓶好還是燒杯好）
〔學(xué)生實(shí)驗(yàn)〕裝置安裝好后，檢查系統(tǒng)是否通暢；大家想想先加熱還是先通冷凝水，？為什么？加熱前，要在蒸餾燒瓶中加入兩塊沸石，作用是什么（提醒學(xué)生加水的量和石棉網(wǎng)加熱）（放錄像）
〔討論〕怎么檢驗(yàn)蒸餾水（是否鹽水變?yōu)榈D―檢驗(yàn)氯離子）（提醒學(xué)生觀察蒸餾瓶）（聯(lián)系生活）現(xiàn)今世界上有很多淡水短缺的國家，利用蒸餾法來將海水淡化變?yōu)轱嬘盟�，但是這種方法成本很高，不是很適用，那請同學(xué)們課后查閱資料，提出解決淡水問題的方案并作比較分析優(yōu)勢，我們將做一次展覽，張貼在宣傳欄，讓大家都看到，都來關(guān)心淡水問題，提醒大家節(jié)約用水。
課后作業(yè)：
1、分餾原理和裝置
2、列舉相似相溶原理的運(yùn)用實(shí)例？
3、當(dāng)今的主要分離技術(shù)有哪些（查閱資料）
4、家庭實(shí)驗(yàn)探究：燉豬肚前加鹽會使豬肚容易燉爛，為什么？請解釋原因（提示：請查閱資料或向別人請教；加入鹽后，水的沸點(diǎn)是否發(fā)生變化）。
六、模擬試題
1、如果你家里的食用花生油混有水份，你將采用下列何種方法分離
a、過濾？b、蒸餾？c、分液？d、萃取
2、選擇萃取劑將碘水中的碘萃取出來，這種萃取劑應(yīng)具備的性質(zhì)是？
a．不溶于水，且必須易與碘發(fā)生化學(xué)反應(yīng)b．不溶于水，且比水更容易使碘溶解c．不溶于水，且必須比水密度大d、不溶于水，且必須比水密度小
3、下列制取蒸餾水的實(shí)驗(yàn)裝置與操作的說法中，不正確的是？
a．溫度計的水銀球應(yīng)插入蒸餾燒瓶中的自來水中？b．冷凝管中的水流方向是從下口進(jìn)入，上口排出c．實(shí)驗(yàn)中需要在蒸餾燒瓶中加入幾粒碎瓷片，防止出現(xiàn)暴沸現(xiàn)象？d．蒸餾燒瓶必須墊石棉網(wǎng)
4．ccl4和蒸餾水都是無色液體，請按下列要求用實(shí)驗(yàn)方法鑒別。（簡要地寫出實(shí)驗(yàn)過程）①只允許用一種試劑
②不用任何試劑
七、小結(jié)：本節(jié)我們通過探究的方法學(xué)習(xí)了化學(xué)基本操作——蒸餾與萃取
八、課后作業(yè)：
1、分餾原理和裝置
2、列舉相似相溶原理的運(yùn)用實(shí)例？3。當(dāng)今的主要分離技術(shù)有哪些
4、家庭實(shí)驗(yàn)探究：燉豬肚前加鹽會使豬肚容易燉爛，為什么？請解釋原因
九、課后反饋：學(xué)生對本節(jié)探究形式興趣濃厚，樂于參與其中，效果良好。
蒸餾與萃取的教學(xué)設(shè)計5
一、說教材
本節(jié)屬于人教版化學(xué)1第一章第一節(jié)課題1的內(nèi)容，學(xué)生在初中化學(xué)已經(jīng)初步了解過蒸餾實(shí)驗(yàn)，但涉及不深且未真正操作過。本節(jié)課繼上節(jié)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)，從固液分離到液液分離，蒸餾以及萃取實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和操作進(jìn)一步讓學(xué)生掌握混合物的分離和提純方法。
�。ㄟ^渡：合理把握學(xué)情是上好一堂課的基礎(chǔ)，因此要切實(shí)做好學(xué)情分析，理解學(xué)生。接下來我將對學(xué)情進(jìn)行分析。）
二、說學(xué)情
由于學(xué)生剛進(jìn)入高中，雖然初中時已經(jīng)學(xué)習(xí)過一些常見的化學(xué)儀器和藥品的使用以及一些基本操作，但是實(shí)驗(yàn)動手操作能力依舊欠缺，且分析能力較弱，所以本節(jié)課我會注重引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)過程以及其中需要注意的點(diǎn)，并鼓勵每一名學(xué)生都參與到實(shí)驗(yàn)的操作過程中來。
�。ㄟ^渡：新課標(biāo)要求教學(xué)目標(biāo)是多元的，主要包括學(xué)會、會學(xué)、樂學(xué)三個維度，所以我確定了如下教學(xué)目標(biāo)。）
三、說教學(xué)目標(biāo)
1、掌握蒸餾、萃取和分液的原理和實(shí)驗(yàn)操作、掌握cl—的檢驗(yàn)方法。
2、在化學(xué)學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)過程中，逐步養(yǎng)成問題意識，能夠發(fā)現(xiàn)和提出有價值的化學(xué)問題，學(xué)會評價和反思，提高自主學(xué)習(xí)能力，善于與他人合作。
3、激發(fā)參與化學(xué)活動的熱情，逐步形成將所學(xué)知識應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識。
�。ㄟ^渡：基于以上對教材、學(xué)情以及教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立，我確定了如下的教學(xué)重難點(diǎn)。）
四、說教學(xué)重難點(diǎn)？【重難點(diǎn)】
蒸餾、萃取和分液的原理和實(shí)驗(yàn)操作。
�。ㄟ^渡：現(xiàn)代教學(xué)理論認(rèn)為，在教學(xué)過程中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師是學(xué)習(xí)的組織者、引導(dǎo)者，教學(xué)的一切活動都必須以強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動性、積極性為出發(fā)點(diǎn)。根據(jù)這一教學(xué)理念，結(jié)合本節(jié)課的內(nèi)容特點(diǎn)和學(xué)生的年齡特征，本節(jié)課我采用如下教學(xué)方法：）
五、說教學(xué)方法
講授法、實(shí)驗(yàn)探究法、小組討論法。
（過渡：合理安排教學(xué)程序是最關(guān)鍵的一環(huán)，為了使學(xué)生學(xué)有所獲，我將重點(diǎn)來說一下我的教學(xué)過程。）
六、說教學(xué)過程
環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課
通過一個生活實(shí)例提出問題，在海邊，漁民可以怎樣解決生活用水問題將鹽水變?yōu)榈�，引�?dǎo)學(xué)生思考后進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。
采用這種導(dǎo)入方法從學(xué)生已有的生活事例出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的好奇心，讓學(xué)生帶著求知欲進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。
環(huán)節(jié)二：新課講授
1、蒸餾
首先利用“我們飲用的自來水是純凈的水嗎？”提問學(xué)生，學(xué)生根據(jù)已有知識以及生活經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚧卮鸪鲎詠硭皇羌儍舻乃�，其中還含有cl—以及其他可溶性雜質(zhì)。緊接著提出該怎樣檢驗(yàn)自來水中存在cl—，學(xué)生能夠回答出加入硝酸酸化的硝酸銀溶液可以檢驗(yàn)，但是很明顯此方法只能檢驗(yàn)cl—的存在而不能除去cl—，那么又該如何除去cl—得到較為純凈的水呢？在這里我會適時聯(lián)系生活進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生想一下在家中燒開水的時候鍋蓋上常有水珠出現(xiàn)，結(jié)合這個生活實(shí)例思考如何得到純凈的水，通過小組討論，學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)想要得到純凈的水，可以先將水加熱變?yōu)樗魵�，再收集冷凝后的水蒸氣得到純凈的水。對于怎樣確認(rèn)冷凝后的水是純凈的蒸餾水，學(xué)生能夠根據(jù)剛剛cl—檢驗(yàn)的方法想到如果冷凝后的水中不存在cl—，則得到的水是純凈的蒸餾水。
通過一系列由簡入深的`問題以及結(jié)合學(xué)生生活中常見的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識，使學(xué)生學(xué)習(xí)起來更輕松，記憶更牢固，體現(xiàn)出化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。
在得到生活中制取純凈水的方式后，我會通過視頻展示實(shí)驗(yàn)室制取蒸餾水的過程，讓學(xué)生仔細(xì)觀察蒸餾裝置的組成、每個裝置的作用以及蒸餾經(jīng)過了哪兩個主要的過程，并思考通過這套裝置得到純凈的蒸餾水的原理。師生共同總結(jié)出燒瓶、冷凝管、牛角管、錐形瓶的作用以及蒸餾原理。考慮到蒸餾裝置中冷凝管中的冷凝水通入方向是個關(guān)鍵點(diǎn)，我會請學(xué)生通過觀看視頻思考冷凝水下進(jìn)上出的原理，進(jìn)一步加深學(xué)生對冷凝管作用的理解和應(yīng)用。最后，再次通過小組討論總結(jié)在蒸餾過程中還需要注意的其他問題，由此培養(yǎng)學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的安全意識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。請各個實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的過程中，我會進(jìn)行巡視指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生在試驗(yàn)中存在的問題以便及時糾正。
這部分我采用視頻的方式讓學(xué)生直觀體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程，并通過對實(shí)驗(yàn)原理的分析和注意點(diǎn)的講解，培養(yǎng)學(xué)生觀察和思考的能力，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。
2、萃取
在學(xué)生掌握了蒸餾操作之后，我會給學(xué)生們講解第二種液液分離的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作，萃取和分液。首先展示梨形分液漏斗并講解其作用和用法，尤其仔細(xì)講解檢漏操作需要注意的點(diǎn)，在這過程中結(jié)合我的示范，再讓學(xué)生自己練習(xí)分液漏斗的檢漏操作。在學(xué)生掌握基本操作后讓學(xué)生嘗試用四氯化碳萃取碘水中的碘，實(shí)驗(yàn)過程中提醒學(xué)生認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并細(xì)心進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，思考分析產(chǎn)品在哪層。萃取完成后引導(dǎo)學(xué)生思考上下層液體的流出方向，我會先給學(xué)生做出正確的示范操作再讓學(xué)生自行操作，完成分液操作的學(xué)習(xí)。
我這樣設(shè)計的好處在于通過講解加示范的方式讓學(xué)生規(guī)范掌握萃取和分液的操作，并通過引導(dǎo)學(xué)生思考其原理，培養(yǎng)學(xué)生的思考分析能力；逐步養(yǎng)成問題意識，能夠發(fā)現(xiàn)和提出有價值的化學(xué)問題，提高自主學(xué)習(xí)能力。
環(huán)節(jié)三：小結(jié)作業(yè)
讓學(xué)生結(jié)合本堂課的收獲，解答導(dǎo)入時漁民用水的問題，既檢測了學(xué)生對于本堂課的掌握程度，又可倡導(dǎo)學(xué)生珍惜淡水資源，提高學(xué)生將化學(xué)應(yīng)用于生產(chǎn)生活中的意識。
最后布置分層作業(yè)：思考混合液體中含有多種組分的話，如何通過蒸餾裝置分別得到各個組分，所用裝置與本節(jié)課所學(xué)有何不同；并搜集淡化海水的其他方法。這樣分層的作業(yè)設(shè)置，一來使學(xué)生加深對蒸餾原理的理解，提高舉一反三的能力，二來搜集形式的作業(yè)設(shè)計也符合新課標(biāo)理念中的注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景和社會實(shí)踐中感受化學(xué)的重要性。了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，逐步學(xué)會分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實(shí)際問題。
七、說板書設(shè)計
好的板書能夠體現(xiàn)教學(xué)重難點(diǎn)，方便學(xué)生梳理課堂中學(xué)到的知識，我的板書直觀而簡明，請各位老師看我的板書：
在我的板書上呈現(xiàn)了有關(guān)蒸餾和萃取的重點(diǎn)內(nèi)容，學(xué)生能夠很容易把握本堂課的重難點(diǎn)和基本知識。謝謝各位老師，我的說課到此結(jié)束！
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